“提供餐點(diǎn)不是問題，我們要

就是不吃飯不吃

。在疾病面前，我們要裸奔

。我們必須承擔(dān) 后果�！�

4 29日，張文宏發(fā)起了“金句”

“公共筷子”公共匙倡議。 張文洪的靈魂折磨“領(lǐng)導(dǎo)者給你飯吃還是不吃”，如何回答？ 最近，有11位疾病控制專家對(duì)

進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)

測(cè)試，以比較食用和不食用雄性筷子后的細(xì)菌

測(cè)試結(jié)果是驚人的！

，

，全文，

11疾病控制專家盯著六道菜

，

，實(shí)驗(yàn)結(jié)果令人驚訝，

最近，來自杭州市疾控中心健康風(fēng)險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)研究所和檢測(cè)中心的專家進(jìn)行了一項(xiàng)特殊的試驗(yàn)，對(duì) 有和沒有筷子進(jìn)食后細(xì)菌。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果令人震驚。

該實(shí)驗(yàn)組由11位疾病控制專家測(cè)試。 實(shí)驗(yàn)是在一家餐廳進(jìn)行的，共訂購(gòu)了6道菜，分別是冷黃瓜，咸蝦，干鍋茶樹菇，炒蘆筍，咸章魚和辣牛蛙。

每個(gè)菜分為兩部分，一個(gè)盤子使用公筷子，另一個(gè)不使用公筷子，并預(yù)先取樣。 為了確保科學(xué)性，對(duì)11名參與者進(jìn)行了培訓(xùn)，并且必須交替食用帶有和不帶有公共筷子的兩組菜肴。 最后，每道菜至少要留25克用于第二次采樣。 經(jīng)過仔細(xì)嚴(yán)格的無菌操作后，將樣品放入無菌樣品袋中，并迅速存儲(chǔ)在采樣盒中進(jìn)行冷藏。 目前，我們已經(jīng)等待了40分鐘。

在進(jìn)餐采樣完成后，收集的樣品通過冷鏈運(yùn)輸?shù)綄?shí)驗(yàn)室。 培養(yǎng)48小時(shí)后，實(shí)驗(yàn)結(jié)果令人贊嘆！

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實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明，“公共筷子”和“非公共筷子”兩組中其余部分餐具的菌落總數(shù)均高于“公共筷子”組中的菌落總數(shù)。 筷子”。

更令人驚訝的是，菌落總數(shù)相差很多倍！ “非公共筷子”組的菌落總數(shù)幾乎是“公共筷子”組的菌落總數(shù)的三倍。

干鍋茶樹蘑菇-兩組菜肴的菌落總數(shù)之差是17倍！

炒蘆筍-兩組之間的差額接近18倍��！

腌制的章魚-已達(dá)到驚人的250次�。�！

負(fù)責(zé)測(cè)試的專家表示：如果不使用公共筷子，一方面會(huì)通過筷子攜帶自己的口鼻細(xì)菌進(jìn)入蔬菜。 另一方面，它也會(huì)導(dǎo)致交叉污染由不同菜肴攜帶的細(xì)菌。 例如

，用冷黃瓜和鹽漬蝦制成的筷子將導(dǎo)致兩道菜之間交叉感染細(xì)菌。

（一點(diǎn)知識(shí)：冷盤尚未在高溫下烹制，菌落總數(shù)通常比在高溫下烹制的菌落總數(shù)還要多。）

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，

。 您開始使用筷子了嗎？

專家呼吁：

提倡在外出就餐時(shí)帶上自己的筷子和湯匙。

專家仍然要提醒公眾，有必要使用公共筷子和湯匙。 它具有兩個(gè)“明顯”的好處：

清潔衛(wèi)生，并且可以預(yù)防疾病。 使用公共筷子和湯匙可以避免個(gè)人餐具接觸公共食品，減少餐具污染，降低口腔疾病的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是減少食源性病原體（例如幽門螺桿菌和甲型肝炎病毒）的傳播。 在流行期間，避免餐具混合使用也可以在一定程度上降低病毒傳播的風(fēng)險(xiǎn)。 二是減少浪費(fèi)和文明飲食。 使用公共筷子和湯匙可以幫助人們養(yǎng)成定量飲食和按需飲食的習(xí)慣。 如果您還沒有吃完飯，可以收拾行裝，輕松回家。 在減少浪費(fèi)的同時(shí)，也樹立了環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)的良好方式。

也許很小的變化就可以使整個(gè)家庭更加健康！

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