食物引起血糖升高有兩個(gè)因素，一是食物的含糖量，二是食物的血糖升成指數(shù)（GI）。

從食物的含糖量來看，以淀粉為主的主食類食物，特別是精米白面升糖能力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他食物種類，常見主食類食物的含糖量排行榜如下：

糯米含糖量為78.3%，大米為77.9%，黃米為76.9%，玉米磋（黃）為75.6%，面粉（富強(qiáng)粉）為75.2%，玉米面（黃）為75.2%，小米為75.1%。

這些糧谷類食物都是高糖食物，單獨(dú)食用的話，升糖的速度都不低。

除糧谷類食物外，甜甜的新鮮水果類可排在含糖量的第二位，常見水果含糖量的排行榜如下：

鮮棗含糖量為30.5%，芭蕉為28.9%，香蕉為22%，石榴為18.7%，荔枝為16.6%。

除了這些水果外，常見的水果，如蘋果、梨、桃、杏等的含糖量都在10%左右，雖然吃起來甜，但控制好食用量的話，對(duì)血糖的影響并不大。

再看血糖生成指數(shù)（GI）的排行。同樣，許多糧谷類食物都屬于高GI類食物：

饅頭（富強(qiáng)粉）（88.1)，白面包(87.9)，糯米飯(87），大米飯（83.2），馬鈴薯（用微波爐烤）（82），面條（小麥粉）（81.6），烙餅（79.6）,油條（74.9）。

常見水果的血糖生成指數(shù)由高到低依次為：

大棗（103，超過了葡萄糖），西瓜（72），菠蘿（66），芒果（55），芭蕉（53），獼猴桃（52），香蕉（52），柑（43），葡萄（43），梨（36），蘋果（36）。

綜合上述數(shù)據(jù)可以看出，精制糧谷類食物是當(dāng)之無愧的升糖主力軍，糖尿病人吃主食要避免單一品種的精制米面，而應(yīng)以粗雜糧為主，而且一定要控制住主食總量。相對(duì)而言，甜水果并沒有精制糧谷那么可怕，要挑選含糖低、升糖指數(shù)低的水果，最好把水果當(dāng)作兩個(gè)主餐中間的間食最安全。

(安娜 國家二級(jí)公共營養(yǎng)師 王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班四期學(xué)員 扶貧達(dá)人團(tuán)優(yōu)秀成員 優(yōu)質(zhì)健康領(lǐng)域創(chuàng)作者 營養(yǎng)科普原創(chuàng)作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)

我們吃東西的時(shí)候，吃到了胃里就會(huì)消化，消化就需要胰島素，這樣餐后血糖就會(huì)升高。那么在這些日常的食物里面，哪些是最容易引起血糖升高的食物呢？

糖和高糖含量的食物。

紅糖，白糖，蜂蜜，以及含糖量很高的糕點(diǎn)，比如奶油蛋糕，面包，餅類制品等等，都是含糖量非常高的食物，這些東西吃下去，自然血糖更容易升高，不僅血糖升高，尿糖往往也跟著高。

精細(xì)的米面

大米，白面，比如我們平時(shí)吃的大米飯，白面饅頭，這些精細(xì)制作的主食吃了之后，會(huì)很快的消化吸收轉(zhuǎn)化為熱量，所以這些東西吃的多了，就會(huì)造成血糖水平的飆升，所以這類精細(xì)主食，并不適合糖尿病患者食用。

升糖指數(shù)高的水果

別以為有的水果吃著覺得不怎么甜，就不會(huì)升血糖。水果里面的含糖量也是比較高的，比如榴蓮。

吃水果一定要控制好量，并不是絕對(duì)不能吃，對(duì)于糖尿病患者來說，水果最好可以搭配蔬菜，粗糧等一起吃，而且最好都是半個(gè)半個(gè)來吃。

油炸食品

油炸食品不僅有很高的熱量，里面的脂肪也容易引起血糖升高，比如油條，油炸的甜甜圈等，這些也不適合糖尿病患者食用，會(huì)造成血糖水平很快升高。

如果，你以為糖尿病就是吃糖吃出來的，就錯(cuò)了絕大部分！

我們都知道的是，大多數(shù)慢性病都屬于生活方式疾病，與錯(cuò)誤的生活方式息息相關(guān)。相對(duì)于降糖，我們更應(yīng)該關(guān)注那些導(dǎo)致血糖升高的各種因素。

舉例說明：

導(dǎo)致血糖高的原因有下列幾種情況，第一種情況，胰臟功能受損，胰島素分泌不足。這種情況必須胰島素或者藥物降糖，這是醫(yī)生最拿手的，也是最喜歡宣傳的。只要一提糖尿病就提胰島素不足，可是你要知道，大多數(shù)二型糖尿病初期胰島素反而分泌增加，甚至增加五到十倍！說胰島素不足導(dǎo)致糖尿病是本末倒置。

第二種情況血脂：血脂高會(huì)明顯影響胰島素作用，高血脂干擾胰島素與細(xì)胞表面受體結(jié)合，導(dǎo)致胰島素效率低下，而且在血糖高的情況下，也會(huì)影響血脂代謝，血糖血脂兩因素相互轉(zhuǎn)化相互影響。所以，降血脂有利于降糖。這種情況也是醫(yī)生喜歡提及的，對(duì)于高血脂高血糖患者，醫(yī)生會(huì)進(jìn)行雙降治療，降脂藥和降糖藥同服，但是你要知道的是，飲食才是控制血脂的關(guān)鍵，至少比藥物重要十倍！在飲食指導(dǎo)上，醫(yī)生不是營養(yǎng)師，給出的飲食建議常常矛盾百出，或者一帶而過，建議低脂低糖飲食，建議少吃多餐，建議七八分飽，沒有系統(tǒng)完整的飲食指導(dǎo)和營養(yǎng)矯正方案，患者還是一頭霧水血糖忽高忽低。

第三種壓力：很少有人注意壓力帶來的血糖影響，但是最新的糖尿病研究已經(jīng)證實(shí)，持續(xù)緊張與壓力是導(dǎo)致糖尿病的主要誘因！當(dāng)我們處于壓力狀態(tài)，大腦為了保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要消耗大量血糖，身體會(huì)出現(xiàn)低血糖狀況。糖作為能量的主要來源，一旦低血糖情況發(fā)生，身體會(huì)啟動(dòng)低血糖應(yīng)激反應(yīng)，胰高糖素升高，胰島素作用受到抑制，肝糖元分解出血糖，肌肉中的蛋白質(zhì)以及脂肪都會(huì)通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為血糖，提高身體的血糖儲(chǔ)備。如果低血糖情況反復(fù)出現(xiàn)，身體會(huì)處于戰(zhàn)備狀態(tài)，中樞神經(jīng)興奮，持續(xù)提升胰高糖素，用來規(guī)避低血糖風(fēng)險(xiǎn)，（低血糖比高血糖危險(xiǎn)的多，短期的低血糖就會(huì)有致命損害）導(dǎo)致血糖居高不下。所以，糖尿病患者一定要警惕可能發(fā)生低血糖的情況，避免持續(xù)緊張工作，避免降糖過度，避免焦慮，按時(shí)吃飯和休息。

幾乎沒有一個(gè)醫(yī)生會(huì)跟你談壓力，雖然這可能是糖尿病最大的誘因，原因無他，醫(yī)生不是心理咨詢師，他們也沒有耐心幫你篩查導(dǎo)致你壓力，緊張，過度勞累而出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)的原因，但應(yīng)激反應(yīng)，確切無疑會(huì)令你血糖異常增高。

第四種情況，缺氧：缺氧對(duì)血糖，血壓，尿酸以及身體整體機(jī)能都有非常大的影響。大多數(shù)人的呼吸方式有問題，呼吸太淺，前半口氣還沒有進(jìn)入身體，后半口氣又吐出去了，沒有實(shí)現(xiàn)氣體交換，身體實(shí)際上處于長(zhǎng)期缺氧狀態(tài)，隨著心肺功能下降，血管硬化加重，缺氧狀況愈發(fā)明顯，而缺氧與多種慢病密切相關(guān)。糖分在氧氣充足的狀態(tài)下燃燒，1單位可以釋放19個(gè)單位的能量，而在缺氧狀態(tài)下，糖分只能無氧酵解，只能釋放1單位的能量，有19倍的能量差異！能量不足也就帶來身體對(duì)能量的高需求。很多糖尿病患者都有疲乏無力癥狀，就是能量不足的典型，能量不足也會(huì)推高身體的血糖水平。所以糖尿病患者要練習(xí)腹式呼吸，并間斷的深呼吸。單純降糖可能會(huì)加重身體能量不足也會(huì)誘發(fā)身體的升糖反應(yīng)。

醫(yī)生會(huì)跟你說缺氧嗎？會(huì)教你腹式呼吸嗎？不會(huì)的，那不是他們的專業(yè)，但很可能就是你血糖居高不下的原因。

糖尿病作為典型的生活方式疾病，醫(yī)療對(duì)糖尿病的影響只有8％，一定要從多角度多方位來調(diào)理，飲食，運(yùn)動(dòng)，情緒，呼吸都非常重要。最重要的，是先分清自己血糖異常是哪種類型，最可能的誘因是什么，找到致病的根源，自然才能更好的調(diào)控。

最后說一句，糖尿病并不可怕，只要消除了應(yīng)激反應(yīng)，避免了身體主動(dòng)升糖，即使不用藥物，血糖一樣可以變得平穩(wěn)。絕不可一味追求降糖，那是玩命！

有的醫(yī)生建議你一邊節(jié)食一邊運(yùn)動(dòng)降糖，還要你懷揣兩顆糖避免低血糖，是在玩你的命！

vista從事慢病康復(fù)11年，關(guān)于更多慢病調(diào)理，可查看我的問答，多種慢病調(diào)理方法，都在問答。贈(zèng)人玫瑰手有余香，感謝點(diǎn)贊關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)！在的477個(gè)回答。

Vista專注非藥物調(diào)理，給你的都是干貨！

營養(yǎng)師小糖來為大家解答。糖友們都很關(guān)心食物的升糖能力，想知道哪些適合吃，哪些不適合吃。小糖認(rèn)為，升糖能力最強(qiáng)的應(yīng)該是下面4類食物。

1.糖果及果干類，比如冰糖、白糖、蜂蜜、葡萄干、干棗、桂圓、無花果干等，含糖量都非常高升糖迅速，僅允許在發(fā)生低血糖時(shí)用于矯正，其他時(shí)候不建議吃。

2.糕點(diǎn)類，比如蛋糕、蛋黃酥、蛋黃派、泡芙、月餅、鳳梨酥等，淀粉含量較高，還有大量的添加糖，熱量也很高，不建議糖友們食用。

3.精白主食類，比如粳米、秈米、糯米、小麥粉、白面條、白饅頭、涼皮等精細(xì)主食，都含有較多的碳水化合物，而纖維含量較少，食用后會(huì)引起血糖迅速升高，必須限量食用。

4.油炸面食類，比如油條、油餅、面窩、麻球、麻花、煎餅等，油炸不僅破壞了面粉原有的營養(yǎng)，還使得熱量大大提高。此外，油炸的雞腿、土豆、紅薯等沒有油炸面食高，但也很高。

上面這四種食物糖友們最好避免，日常盡量吃些雜糧、蔬菜、低糖瓜果、豆制品、奶制品、瘦肉、魚蝦等，不容易升高血糖，同時(shí)又能夠均衡營養(yǎng)。

希望小糖的回答能幫到糖友們，更多糖尿病飲食知識(shí)我們?cè)诤笃趩柎鹬蟹窒韣

引起血糖高的食物都是高卡路里和甜食居多。大家可能都知道，如果吃完大魚大肉之后，一般都會(huì)吃一些蔬菜能清理腸胃。一方面是為了減少油膩感，二是因?yàn)閿z入了太多的能量和糖分，需要給身體減減負(fù)。因?yàn)槭卟酥懈缓�的糖分很少，大多�?shù)都是纖維素、維生素和水分。所以吃著是不會(huì)讓血糖升高過多的。

但是平時(shí)我們?nèi)绻�吃精�?xì)糧食太多，比如說吃精米、精面，甚至是吃蛋糕、面包。這些不僅僅是讓人血糖迅速升高，而且糖分含量實(shí)在是太高了。再比如說我們吃的巧克力，威化以及餅干這些精細(xì)加工的食物，都會(huì)引起血糖上升速度過快。

而粗纖維食物或者蔬果類的食品，這些我們吃進(jìn)肚子里也不會(huì)引起血糖的迅速升高，甚至隨著飯后消化，血糖值已經(jīng)恢復(fù)了本來的情況。所以多吃果蔬類及粗纖維的食物，對(duì)于我們控制血糖是有很大好處的。

但是值得注意的是，這里面不是所有的果蔬類都是緩慢升血糖的食物。像是西瓜、紅棗、桂圓以及菠蘿這類的水果也會(huì)引起血糖的迅速升高。

這里面我們要注意的是，吃東西就會(huì)升糖，但是為了維持平穩(wěn)的血糖的話，那么我們就需要吃一些不能迅速升糖的食物來達(dá)到控制血糖的目的。

以上內(nèi)容為個(gè)人見解，如果說的不對(duì)的地方歡迎批評(píng)指正。大家一起交流一下，才能更好的起到互相幫助的作用。希望大家關(guān)注我和我交流下觀點(diǎn)。

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在職減重營養(yǎng)師，以我所學(xué)所知，分享更多營養(yǎng)健康相關(guān)知識(shí)~

血糖指數(shù)高的食物

少吃精制米面制品，尤其是精制米面粥，粥湯可以加速碳水分解，提升葡萄糖入血速度，這也就是白米飯可以吃，而白米粥要少吃或不吃；水果中的含糖果汁飲料、西瓜、葡萄干、哈密瓜、菠蘿；蔬菜中的胡蘿卜、南瓜、土豆泥是升糖指數(shù)比較高；乳制品：全脂奶、加糖酸奶

血糖指數(shù)低的食物

主食類：全麥、燕麥、蕎麥、高粱等全谷類食物等

蔬菜：番茄、豌豆、山芋等絕大多數(shù)的蔬菜

水果：漿果類、李子、桃、蘋果、梨、葡萄、橘子、熟香蕉等

豆類：大豆、青豆、小扁豆、黑豆、鷹嘴豆等

低脂乳制品：低脂酸奶、無糖酸奶等

血糖指數(shù)（GI）和血糖負(fù)荷（GL）

判斷某種食材對(duì)血糖的影響，要結(jié)合血糖指數(shù)（GI）和血糖負(fù)荷（GL）來看，血糖的控制不僅僅是對(duì)于血糖值高的人群，減肥人群同樣適用哦！

血糖指數(shù)（GI），是指人攝取50g碳水化合物后，以葡萄糖為對(duì)照，2h內(nèi)體內(nèi)血糖升高量的指標(biāo)純葡萄糖在血糖指數(shù)中設(shè)定為100，其他碳水化合物按照這個(gè)值的大小來排序，血糖指數(shù)越接近100，食物轉(zhuǎn)化成血糖就越快。

血糖負(fù)荷（GL）是考量某一食物釋放入血速度和碳水化合物的總量。GL=GI×碳水化合物含量(克)/100，如南瓜的GI值為75，屬于高GI食物，但事實(shí)上南瓜中碳水化合物的含量很少，每100g南瓜中僅含有5g碳水化合物，所以日常食用量并不會(huì)引起血糖的劇烈變化~

如何更好的控制血糖

1.吃GI值低，GL值低的食物（注意分量，大量吃低GI的食物也會(huì)升高血糖）

2.均衡營養(yǎng)素、定時(shí)定量、少食多餐，三餐之外建議有加餐

3.增加膳食纖維（尤其是可溶性膳食纖維）、吃瘦蛋白、選擇“好脂肪”（n-3脂肪酸攝入，主要來源于深海魚肉、亞麻籽油、野茶油、橄欖油、堅(jiān)果）攝入

4.適當(dāng)生食，生食的血糖指數(shù)比熟食低

5.避免精制糖、精煉油、高度加工的食物

歡迎下方留言點(diǎn)贊，分享你的想法~

我們?cè)诔詵|西的時(shí)候，吃到了胃里面或許就會(huì)消化，消化則需要胰島素，這樣在餐后血糖就會(huì)有所升高。那么在這些日常的食物之中，哪一些是最容易引起血糖升高的食物哪？

糖和高糖含量類的食物：紅糖，白糖，蜂蜜以及含糖量比較高的糕點(diǎn)，比如：奶油蛋糕，面包以及餅類的制品等等，這些其實(shí)都是含糖量非常高的食物，這些東西如果吃下去，自然血糖就會(huì)更加容易升高了，不僅僅身體血糖的升高，尿糖往往或許也會(huì)跟著高。

精細(xì)的米面：大米，白面，比如我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候吃的大米飯，白面饅頭，這些精細(xì)所制作的主食吃了之后，或許就會(huì)很快的消化吸收轉(zhuǎn)化為熱量，所以這些東西吃的比較多了，就會(huì)造成身體血糖水平的飆升，所以這類的精細(xì)主食，并不適合糖尿病患者們進(jìn)行食用。

升糖指數(shù)比較高的水果：千萬不要以為有的水果吃著就覺得不怎么甜，就不會(huì)升身體的血糖。水果里面的含糖量也是相對(duì)比較高的，比如：榴蓮。

吃水果的時(shí)候，一定要控制好量，這并不是絕對(duì)不可以吃，對(duì)于糖尿病的患者來說，水果最好是可以搭配相關(guān)的蔬菜以及粗糧等一起吃，而且最好都是一半一半的來吃。

油炸類的食品：油炸類的食品不僅僅有比較高的熱量，里面的脂肪也非常容易引起身體血糖的升高，比如：油條，油炸的甜甜圈等等，這些也都有不適合糖尿病患者進(jìn)行食用，這樣或許也會(huì)造成身體血糖水平很快的升高。

我們或許都知道，大多數(shù)的慢性病其實(shí)都是屬于生活方式類的疾病，與自身錯(cuò)誤的生活方式是息息的相關(guān)。相對(duì)于降糖，我們更加應(yīng)該關(guān)注的是那些導(dǎo)致身體血糖升高的各種因素。

第一種情況，胰臟功能受到了一定的損傷，胰島素的分泌不足。這種情況必須讓胰島素或者是藥物來降糖，這其實(shí)是醫(yī)生最拿手的，同時(shí)也是最喜歡宣傳的。

只要一提到糖尿病就提胰島素的不足，可是各位需要知道的是，大多數(shù)的二型糖尿病初期胰島素反而分泌或許會(huì)有所增加，甚至是增加到五到十倍左右！說胰島素不足所導(dǎo)致糖尿病其實(shí)是本末倒置。

第二種情況、身體的血脂：自身的血脂高就會(huì)明顯的影響胰島素的作用，高血脂干擾了胰島素與細(xì)胞表面的受體結(jié)合，從而導(dǎo)致胰島素的效率比較的低下，而且在血糖比較高的情況之下，或許也會(huì)影響身體血脂的代謝，血糖血脂這兩種因素相互轉(zhuǎn)化相互的影響。

所以，降血脂有利于將身體的血糖。

第三種壓力、很少或許有人會(huì)注意到壓力所帶來的血糖影響，但是最新的糖尿病研究已經(jīng)得到了證實(shí)，持續(xù)的緊張與壓力其實(shí)是導(dǎo)致糖尿病的主要誘因之一！

如果當(dāng)我們始終處于壓力的狀態(tài)，大腦為了保證身體可以正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，需要消耗大量的血糖，身體或許就會(huì)出現(xiàn)低血糖的這一狀況。

第四種情況、缺氧：缺氧對(duì)身體的血糖、血壓、尿酸以及身體整體的機(jī)能都有非常大的影響。大多數(shù)人的呼吸方式其實(shí)都有問題，呼吸太淺，前半口氣還沒有完全的進(jìn)入到身體里面，后半口氣又吐出去了，沒有實(shí)現(xiàn)氣體的交換。

身體實(shí)際上是處于一種長(zhǎng)期缺氧的狀態(tài)，隨著心肺功能的不斷下降，血管硬化的加重，缺氧狀況的愈發(fā)明顯，而缺氧與多種的慢病也是密切的相關(guān)。

醫(yī)生真的會(huì)跟你說是缺氧嗎？真的會(huì)教你進(jìn)行腹式的呼吸嗎？這顯然是不會(huì)的，那不是他們的專業(yè)，但是很可能就是你血糖居高不下的原因。

雖然，糖尿病作為比較典型的生活方式類疾病，醫(yī)療對(duì)糖尿病的影響也僅僅只有8％左右，一定要從多角度多方位來進(jìn)行調(diào)理，飲食，運(yùn)動(dòng)，情緒以及呼吸其實(shí)都非常的重要。

但是最重要的是，需要先分清楚自己血糖異常到底是屬于哪一種類型，最可能的誘因到底是什么，找到了致病的根源之后，自然才會(huì)更好地進(jìn)行調(diào)控。

最后還需要說一句，糖尿病其實(shí)并不可怕，只要消除了相關(guān)的應(yīng)激反應(yīng)，避免了身體主動(dòng)的升糖，即使是不用藥物，血糖一樣可以變得非常平穩(wěn)。絕不可一味地追求降糖，那真的是在玩命！

有的醫(yī)生或許會(huì)建議你一邊的節(jié)食一邊的運(yùn)動(dòng)降糖，還要你懷揣兩顆糖避免自身的低血糖，這其實(shí)是在玩你的命啊！

現(xiàn)如今，糖尿病的發(fā)病率越來越高，很多人可能會(huì)疑惑，我不喜歡吃甜食，為什么血糖還會(huì)高。事實(shí)上，糖尿病的發(fā)生絕不僅僅是因?yàn)橄矚g吃甜食，日常生活中很多不甜的食物，升糖指數(shù)也不低。而除了飲食外，也還有一些其他升高血糖的原因。

引起血糖高的排行榜是什么？

飲食因素確實(shí)是升高血糖的一大元兇，不過卻不一定就是吃甜食導(dǎo)致的，像是我們每天都在吃的主食，其中富含淀粉，屬于高碳水化合物，它在進(jìn)入人體后也會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，所以也是升高血糖的罪魁禍?zhǔn)住３�了高糖、高碳水化合物食物外，肉食、油炸食物等高脂肪食物吃得多了同樣�?huì)升高血糖，也要少吃。

關(guān)于升高血糖的食物，一般都以升糖指數(shù)（GI）來判斷高低。所謂的升糖指數(shù)指的就是血糖生成指數(shù)，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。一般來說，升糖指數(shù)大于70屬于高GI食物，需要控制食用量。下面是出自中國疾病預(yù)防控制中心食品與營養(yǎng)安全所的一份《中國食物成分表》，供大家參考。

像是饅頭、米飯等主食，西瓜、香蕉等水果，這些食物不是不能吃，而是要少吃，要求在控制每天飲食攝入總熱量的同時(shí)，合理分配碳水化合物、 脂肪和蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)的比例，一般來說每天攝入碳水化合物占總熱量的60%左右，脂肪需要少吃，可多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，要控制好主食的攝入量，還有肥肉、油炸食物等要少吃。除了飲食選擇外，要注意吃飯細(xì)嚼慢咽，每餐七八分飽為宜，切忌暴飲暴食。另外，對(duì)于糖尿病患者，要求吃干不吃稀，吃硬不吃軟，少喝升糖指數(shù)較高的稀飯。

除了飲食外，有些升糖元兇也不能忽視！

想要控制血糖，飲食方面確實(shí)需要格外注意，但除了飲食外，有些因素也不能忽視。比如肥胖或超重、久坐不動(dòng) 、吸煙飲酒、長(zhǎng)期熬夜、壓力過大等等，也有升高血糖的風(fēng)險(xiǎn)。因此，要求平時(shí)要加強(qiáng)鍛煉，堅(jiān)持每天運(yùn)動(dòng)30min，有助控制血糖；積極減輕體重，保持健康體重；戒煙戒酒；避免熬夜，保證充足睡眠；管理好個(gè)人情緒，避免焦慮、緊張，學(xué)會(huì)釋放壓力，保持平和的心態(tài)等。

我是黃志艷大夫，致力于用樸實(shí)無華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識(shí)，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動(dòng)力！另外，如果您的家人也存在升糖排行榜相關(guān)的困擾，請(qǐng)把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！

謝謝邀請(qǐng)，糖尿病病已經(jīng)成為威脅人類健康一類慢性疾病，據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國糖尿病患病率為9.7％，患病人數(shù)接近1億，呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，吃什么，吃多少對(duì)于糖尿病患者來說尤為重要。為了更好的指導(dǎo)糖尿病患者健康飲食，科學(xué)家們專門發(fā)明了一個(gè)專有名詞：“血糖指數(shù)”。下面小僧就來聊聊那些食物升血糖快。

什么是血糖指數(shù)

血糖指數(shù)代表不同食物在含相同量的糖時(shí), 能使血糖速度升高的相對(duì)能力。其定義為含有50g有價(jià)值的碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖相比，在一定時(shí)間內(nèi)（一般為餐后2小時(shí)）引起體內(nèi)血糖應(yīng)答水平的百分比值。含有等量碳水化合物的食物，其消化吸收律和引起的血糖反應(yīng)是不同的：高GI食物進(jìn)入胃腸道后消化快、吸收率高，葡萄糖入血快、引起的血糖峰值高；而低GI食物則相反。

科學(xué)家根據(jù)血糖指數(shù)把食物分為三個(gè)等級(jí)

把血糖指數(shù)低于40的食物定義為低血糖指數(shù)食物，常見的水果、蔬菜大部分都屬于低血糖指數(shù)食物，這部分食物推薦給糖尿病患者食用。

血糖指數(shù)在40和70之間的為中等血糖指數(shù)食物。主食中的稀飯、蕎麥、燕麥等粗糧還有肉類里面的瘦肉、牛肉、雞肉、魚肉等均為中等血糖指數(shù)食物，糖尿病患者可以適量進(jìn)食。

血糖指數(shù)高于70的為高血糖指數(shù)食物，大米飯、面條、面包、豬肚、冰淇淋、巧克力等都為高血糖指數(shù)食物，這些食物吃到身體里面均能快速升高血糖，引起血糖快速波動(dòng)，糖尿病患者應(yīng)該盡量避免食用。

注：醫(yī)學(xué)掃地僧原創(chuàng)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助；圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

首先指哪方面的排行榜，如果是食品，那就是垃圾食品絕對(duì)是排第一位，比如飲料、膨化食品、油炸食品等，第二就是高脂肪高糖高鹽類食物，比如肥肉、腌菜、糕點(diǎn)等。

如果是指生活習(xí)慣，那就是各種不良的習(xí)慣，比如只吃不運(yùn)動(dòng)，比如很晚睡覺，比如久坐不動(dòng)，抽煙，喝酒等都是會(huì)引起血糖高的。