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本站訊，由中國青島市廚藝研究會、青島名廚委聯(lián)合主辦“第四屆同盛源杯國際餐飲文化名廚大師賽暨青島名廚委年會”，于2018年12月20日上午，在風(fēng)景秀麗的島城旅游景點——天主教堂毗鄰，琴島之戀主題酒店拉開帷幕。

此次活動各板塊吸引了眾多精準(zhǔn)、專業(yè)觀眾。分別由行業(yè)內(nèi)餐飲機(jī)構(gòu)、經(jīng)銷商、飯店、酒店、賓館負(fù)責(zé)人、行政總廚等群體構(gòu)成，與現(xiàn)場大賽實質(zhì)性對接，使餐飲賓館、酒店管理者從“曉得”到“擁抱”的跨越。

大賽活動同步舉辦了“青島市廚藝研究會2018年表彰大會”、“青島名廚委2018年會”、“1978年至2018年改革四十周年島城餐飲業(yè)廚藝精英偉大歷程回顧”、“第四屆同盛源杯大賽頒獎慶功晚宴”等大型系列活動，令人目不暇接，現(xiàn)場籌備魯菜暨青島本邦菜廚藝大賽作品展展臺，總面積達(dá)到數(shù)千平方米展示。

據(jù)悉，這項常規(guī)化大賽活動，青島市廚藝研究會已成功主辦了四屆，此項活動已成為中國魯菜行業(yè)規(guī)模，國內(nèi)聲勢、影響力較大，得到社會廣泛好評與認(rèn)可。大賽內(nèi)容精彩紛呈，參與會員、企業(yè)選手、觀眾積極性高漲，青島本邦菜名廚大師廚藝烹調(diào)內(nèi)功、創(chuàng)意和出品技藝兼?zhèn)洌�堪稱實力派。中國魯菜名廚大師運用了各種新食材、新做法和新調(diào)味料的獨門秘籍，把自己的當(dāng)家菜品一 一“玩”出了新花樣。

活動中，島城著名魯菜教育界前輩教書育人歷程回顧，來自國內(nèi)各專業(yè)協(xié)（學(xué)）會會長走上象征最高禮遇紅毯�；顒油瑫r，青島百年老字號春和樓四代傳承人形象展現(xiàn)，青島北京漁家宴、青島海天大酒店、青島名廚委創(chuàng)會名廚大師以及青島市廚藝研究會會長們逐一精彩亮相。中國烹飪協(xié)會、中國名廚委員會、山東省烹飪協(xié)會與青島市主流協(xié)（學(xué)）會的巨頭、領(lǐng)袖人物出席現(xiàn)場與觀眾見面。

此大賽以中餐魯菜暨青島本邦菜標(biāo)準(zhǔn)化為主題推動行業(yè)交流，由青島市質(zhì)量監(jiān)督局、青島市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、青島市廚藝研究會啟動整個行業(yè)資源、技術(shù)資源，討論通過《中式烹調(diào)師技能競賽與評判要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CYY0001—2018，首次向全國同業(yè)發(fā)布并組織實施。這項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)評判（裁判）表格，將成為國內(nèi)首家通過業(yè)內(nèi)大賽進(jìn)行公開、公示的標(biāo)準(zhǔn)化評判標(biāo)準(zhǔn)，也將成為國際認(rèn)證行業(yè)大賽標(biāo)準(zhǔn)化評判的一大亮點。

此外，青島市廚藝研究會作為助力“國家品牌計劃”戰(zhàn)略合作一員，回顧一年走過的豐富歷程，充分體現(xiàn)了行業(yè)標(biāo)桿形象、機(jī)構(gòu)體系社會正能量與品牌影響力價值，此次更升級向全國同行業(yè)觀眾展示中國魯菜標(biāo)準(zhǔn)化文化技藝，為參賽企業(yè)、群體，搭建成充分展示產(chǎn)品、拉近消費者距離的巨大升值空間。

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圖文編輯校對/雨富

線上發(fā)布/洛可可

助力“國家品牌計劃”是由央視全媒體采編中心聯(lián)合央視CCTV-1~CCTV-15主頻道、央視數(shù)字頻道合約欄目，中國管理科學(xué)研究院文化傳播研究所、中國企業(yè)發(fā)展研究中心、《中國商會》雜志社，地方電視臺、網(wǎng)絡(luò)主流媒體、新媒體客戶端、海外媒體等核心力量共同發(fā)起，為各級政府、各行發(fā)展型企業(yè)提供全媒體多角度的品牌傳播與品牌建設(shè)；響應(yīng)國家政策與“國家品牌計劃”戰(zhàn)略方針，一對一幫扶企業(yè)，貼心把脈，塑造行業(yè)標(biāo)桿形象，提高社會影響力、公信力、成就中國品牌與國家品牌的權(quán)威平臺。2017年試運行至今，得到了各級政府、地方媒體、社會各行業(yè)、各組織機(jī)構(gòu)廣泛認(rèn)可，為中國經(jīng)濟(jì)和企業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大助力。

升級期間，眾多企業(yè)紛紛申報，領(lǐng)跑入圍如下：

山東廣播電視臺、海爾、海信、青食、東方資產(chǎn)、貫緣寶通、中信銀行、日照銀行、國信證券、永力集團(tuán)、雷沃重工、福田汽車、杭蕭鋼構(gòu)、幸�；ヂ�(lián)、締龍東方、態(tài)和陽光、中海海洋、貢臻世家天寶祥、魯金所、重慶坤正實業(yè)（集團(tuán)）、陸金所、中食安、南陽師范學(xué)院、青島科技大學(xué)機(jī)電學(xué)院、上海財經(jīng)大學(xué)校友會、青島大學(xué)校友會、西安交通大學(xué)校友會、山東財經(jīng)大學(xué)校友會、思科、谷歌、哈爾濱工程大學(xué)校友會、山東萬達(dá)國旅、鵬博士集團(tuán)、《企業(yè)界》雜志、山東科技報、騰訊EC、中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會、中國人力資源網(wǎng)、上海智酬、中國北斗山東聯(lián)盟、中國管理科學(xué)研究院文化傳播研究所、中國起重機(jī)械設(shè)備網(wǎng)、中秘實業(yè)、拉卡拉、青島廣電無線傳媒MQTV、山東轉(zhuǎn)業(yè)軍人促進(jìn)會、青島市廚藝研究會、青島市紅葉谷培訓(xùn)學(xué)校、青島禧福集團(tuán)、青島普愛物業(yè)、青島明珠國學(xué)、青島春和樓、青島潤和美康、黃島長新連鎖餐飲、加拿大山景農(nóng)耕、山東康大集團(tuán)、山東遠(yuǎn)見集團(tuán)……

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