近日，市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合多個部門發(fā)布預制菜不能添加任何防腐劑，身體如果長時間食用添加防腐劑的食物，會對身體健康造成一定的負擔，比如出現(xiàn)過敏、誘發(fā)癌癥等。

預制菜是什么

預制菜是以可以食用的農產品作為原料，經過一系列的加工加熱和烹飪以后得到的可以食用但預包裝菜品，這種菜品只需在后期加熱即可食用，任何預制菜都不能添加含有防腐劑的化學物質，僅經過清洗、削皮、切割等手段簡單加工的菜品并不屬于預制菜，這些食物屬于可食用的農產品，盒飯、方便面等速食也不屬于預制菜范圍。

本次市場監(jiān)管總局聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委、農業(yè)農村部、商務部等多個部門印發(fā)了《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》，此項政策主要是為了大力推動預制菜在市場的普及度，并要求必須按照國家所定制的預制菜體系進行建設。，任何菜品都需達到食品安全標準，對于違法違規(guī)的行為將會嚴懲，使用預制菜的餐飲部門應做到透明公開，保證消費者的知情權。

食物添加防腐劑對人體的危害

1、急性或慢性中毒：常見的防腐劑中都含有苯甲酸、山梨酸等化學物質，人體過量攝入這些物質會引發(fā)急性或慢性中毒，如果長期并大量的食用還有防腐劑的食物，就會出現(xiàn)頭暈、腹瀉等癥狀，嚴重的還會引發(fā)重金屬中毒。

2、過敏：有些人屬于易過敏體質，對于防腐劑中的化學物質很有可能產生過敏反應。

3、有致癌的風險：有些不符合國家標準的防腐劑長期食用，就很有可能會引發(fā)癌癥，比如硝酸鹽和肉制品中的亞硝酸鹽就會發(fā)生化學反應，變成可以引發(fā)癌癥的亞硝胺。

Tags：預制菜，添加，防腐劑

轉載：文章來自用戶投稿不代表本站觀點，如有侵權請聯(lián)系我們。