鋅是人體必需的微量元素之一，與胎兒發(fā)育、兒童智力發(fā)育、身體生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝、組織修復(fù)均密切相關(guān)，如人體缺乏鋅，就會(huì)出現(xiàn)各種問題。主要表現(xiàn)為下列一些癥狀：

1、食欲不振

鋅缺乏會(huì)影響舌頭上感覺味道的味蕾細(xì)胞的更新，也會(huì)影響唾液中一些酶的活性，會(huì)使人的味覺敏感度下降，可導(dǎo)致食欲缺乏、厭食和異食癖（吃一些非正常的食物，如泥土）。

2、兒童生長(zhǎng)發(fā)育落后

缺鋅會(huì)引起調(diào)節(jié)人生長(zhǎng)發(fā)育的生長(zhǎng)激素軸及性腺軸的功能不良，導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)遲緩、體格矮小、性發(fā)育延遲等。

3、易感染

缺鋅可引起T淋巴細(xì)胞功能損傷，使免疫功能能下降，進(jìn)而容易發(fā)生感染。

4、智力發(fā)育遲緩

缺鋅會(huì)使腦部DNA和蛋白質(zhì)的合成障礙，使腦內(nèi)谷氨酸濃度降低，進(jìn)而引起智能發(fā)育障礙。

5、皮膚黏膜損害

可表現(xiàn)為皮膚粗糙、皮炎、反復(fù)口腔潰瘍等。

6、毛發(fā)改變

可表現(xiàn)為脫發(fā)，毛發(fā)變稀、色淺。

7、眼部癥狀

缺鋅會(huì)導(dǎo)致視黃醛結(jié)合蛋白減少，從而出現(xiàn)夜盲。

8、其他

缺鋅還使傷口愈合延遲，嚴(yán)重缺鋅者還可出現(xiàn)貧血、心肌損害、肝硬化及尿毒癥等癥狀。