朋友你們好，我是清晰江南，很高興說說我家鄉(xiāng)的味道，以下是我個人的一些見解。

我家鄉(xiāng)有各種各樣小吃很多，餛飩，發(fā)糕，豬腸裝糯米，饅頭，湯圓，粽子，鴨頭，兔子頭，等等。

小餛飩

清朝小餛飩，皮薄幾乎透明的，專門用的還是百年傳承下來的手工操作傳統(tǒng)手藝。

發(fā)糕，用米沉泡幾天，涼干磨成細(xì)粉，用蒸籠蒸，具體細(xì)節(jié)我也不會操作，還上中央電視臺報道過。

豬腸裝糯米，首先豬腸洗干凈，糯米配料按自己口味操作，在裝進(jìn)大腸里，放鍋里煮熟，香味特別誘人。

粽子，相信每個地區(qū)都有，但是吃法不同，家鄉(xiāng)芋頭棕比較出名，棕里面有芋頭豬骨頭辣椒大蒜各種調(diào)料混合。

清明粿，糯米和硬米浸泡涼干磨粉和艾草葉混合，在包自己喜歡吃的菜。

湯圓，年糕，饅頭，鴨頭，兔頭，還有一些小吃，那就不一一介紹了。

我說說我家鄉(xiāng)的味道。

我家鄉(xiāng)以小麥面為主食，因鍋盔、杠子面、掛面而聞名。鍋盔由精白面粉加酵子發(fā)酵后在大鏊鍋中用上、下炭火或煤火烙成，直經(jīng)一尺，厚度近3寸，外一層厚鍋巴，內(nèi)疏軟可口，老少皆宜，是以前走親訪友的常用禮品。杠子面實(shí)際上就是北方人說的扯面，只不過和好的面團(tuán)放在案板上由兩人從兩頭用粗棍壓代替了手工揉面。家鄉(xiāng)的掛面又細(xì)又勻又筋道，是貧窮的時期的禮品和現(xiàn)在的半方便食品。小時候的冬天，我爸給我們有時做頓臊子掛面飯，香噴噴的，現(xiàn)在怎么也找不到那時的口感了。

家鄉(xiāng)盛產(chǎn)馬鈴薯，以馬鈴薯為原料做的素餃子、包子、丸子、攪團(tuán)(糍粑)是家鄉(xiāng)人喜愛的食物。

還有一道美食，就是用蕎榛子(蕎麥去皮后的芯)做的涼粉，加上辣椒等調(diào)味品，那種涼、滑、嫩和入口即化的感覺太好了。

你好我是@遺忘的天空yang 很高興回答您提出的問題！

說起家鄉(xiāng)的味道！我的出生在河南濮陽市，中華第一龍的發(fā)掘地，所以濮陽又稱為中華龍鄉(xiāng)！

龍鄉(xiāng)自然也是一個吃貨們不能錯過的美食之鄉(xiāng)！

濮陽很常見的一種小吃是肉火燒，在我們集上才能買到，那時候我覺得肉火燒好貴的，兩三塊錢一個，滿滿都是肉，好吃的不得了。為什么覺得貴呢？上小學(xué)那會兒，媽媽給我們零花錢都是一毛一毛給的！

我喜歡吃肉火燒，說起來滿滿的回憶！那年冬天，爸爸晚上下班回家，我們都睡著了，爸爸叫醒我們，給我們兄妹三個一人一個肉火燒！那是第一次吃肉火燒，吃起來怎么那么好吃！外焦里嫩！咸香可口！回味無窮！

家鄉(xiāng)的味道，我覺得就是記憶最深處的味道！家鄉(xiāng)的味道，是我永遠(yuǎn)都不會忘記的味道，即使吃遍了再多的山珍海味，聞過再多的花香，也抹不去我心中這一縷濃濃的家鄉(xiāng)味。

這就是對您提出的問題做出的回答，希望對您有所幫助！

關(guān)注@遺忘的天空yang 一個負(fù)責(zé)任的美食愛好者！認(rèn)真過好每一天！

說起家鄉(xiāng)的味道，確實(shí)讓人留戀，家鄉(xiāng)的小河小溝、小橋流水，家鄉(xiāng)雜草叢生的鄉(xiāng)村小道，兒時一起在小溝里捉魚摸蝦，草垛中捉迷藏，夏天三五成群，拿著扇子，帶著小凳，集中在一起納涼吹�！�…，這系列兒時的記憶真讓人至今難忘，這些還不算什么，尤其家鄉(xiāng)人那樸實(shí)的情懷，更加讓人羨慕，幾家人一起你幫我忙，我?guī)湍阕�，真是親密無間。想到這些，我就自然想起了一首膾炙人口的歌曲：“誰不夸咱家鄉(xiāng)好”！

山東煎餅文明全國，我的家鄉(xiāng)是山東半島最南端的海濱城市日照，煎餅更是日照人的重要主食，日照煎餅主要以小麥粉、玉米面、黃豆面加工而成，加工好的煎餅餅薄如紙，柔軟可口，麥香味十足，現(xiàn)在生活水平提高了，有的會在加工煎餅的時候添加牛奶、雞蛋，這樣的煎餅更加酥軟，而且更加有營養(yǎng)。

煎餅卷大蔥可以說是吃煎餅的標(biāo)配了，但是在我們?nèi)照者�會添加蝦皮，煎餅的麥香、蝦皮的咸鮮、大蔥的辣甜以及黃豆醬的醬香，讓人久吃不厭，因?yàn)槭茄睾３鞘�，海產(chǎn)品豐富，尤其是各種海魚，鰨目魚、帶魚、平魚、高眼魚都可以煎炸食用，煎魚卷煎餅也是日照一絕，另一絕就是煎餅卷豆腐，熱氣騰騰的鹵水豆腐配上鮮辣椒，就是日照人最滿足的早餐。

日照人喜愛煎餅，給日照人一張煎餅，他可以卷起全世界，這就是日照人對煎餅的喜愛程度�，F(xiàn)在雖然在外地生活，但依舊忘不了煎餅的味道，家鄉(xiāng)的味道。

我是重慶的，說起家鄉(xiāng)的美食。那就是紅油包面了（也叫抄手）。記得小時候家里條件不是很好，每次去集市上趕集，母親就會給我買一碗。碗里紅通通的一層油辣椒，上面在撒上蔥花和香菜。那時吃的特別香。

還有媽媽做的烘洋芋（土豆）了。鍋中放入自家腌制的臘肉跟洋芋（土豆）一起烘煮，洋芋（土豆）個個金黃酥脆。在撒上一點(diǎn)蔥花跟辣椒面，配上稀飯是家里最喜歡吃的菜。

哈嘍哈嘍大家好！我是小緣哥，今天和小伙伴們一起聊天的時候，突然聊到了關(guān)于家鄉(xiāng)的味道這個話題！聊著聊著突然眼眶就濕潤起來了，作為身在外地的游子，我是多么還念家鄉(xiāng)的那些味道啊，下面小緣哥就和大家一起分享回憶一下小緣哥的家鄉(xiāng)，去品位那些家的味道。

一、家鄉(xiāng)的美食味

我的家鄉(xiāng)位于安徽省阜陽市阜南縣許堂鄉(xiāng)廟灣村的一個小村子里，我家祖祖輩輩都是靠種田為生，到了我父親那一代才開始外出打工，我和弟弟就和爺爺奶奶留在村子里，那時候我家里的生活的不是很富裕，但是那時候生活確非常充實(shí)開心！自然生活在村子里，那么肯定會有村子里面獨(dú)有的美食了，下面我給大家結(jié)束一下看看你們小時候吃過沒有：

1、釀紅棗羹 2、酒米酵子 3、咸鴨蛋 4、蒸榆樹葉子 5、蒸槐樹花 6、涼拌香椿葉7、蒸絀不柚子 8、咸饃 9 、花卷兒 10、面疙瘩 ………………

二、村子生活的煙火味

在我們村子里，我們方言把早晨叫做青字，把中午叫晌午，把晚上叫做晚上黑里！每到這三個時間段的時候你就會發(fā)現(xiàn)，村子每家每戶的煙囪上開始飄起青煙！這時候也是整個村子最安靜的時候，這時你會發(fā)現(xiàn)在廚房中男主人在燒火，女主人在做飯，順便聊著一些家常里短的事情！小孩子們則是爬在堂屋里桌子上寫著作業(yè)！狗狗趴在門口半睡著…………

飯做好之后，每個村子好像都有一個岔路口，路口下有一顆大樹，那里就是村子里最好的去處，也是新鮮消息的來源地，大家家常里短的傾訴場所！每到這個時候大家會端著飯碗坐在一起開始聊天…………

以上就是我的親身體會！感謝大家的支持��！希望大家點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)加關(guān)注！謝謝謝謝[祈禱][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

說起家鄉(xiāng)的特色美食，不禁又讓我思鄉(xiāng)了，疫情期間，身在異鄉(xiāng)，回趟家鄉(xiāng)不容易，今天就把家鄉(xiāng)的美食分享一下！

一、莜面

莜面含有鈣，磷，鐵等等多種人體所需的營養(yǎng)元素，莜面屬于粗糧，現(xiàn)代人吃多了白面大米等精糧，吃點(diǎn)莜面對身體有很多好處。

• 莜面栲栳栳

• 莜面饸饹

• 鍋貼子

• 塊壘

• 莜面餃子

• 摩擦擦

• 莜面拿糕

• 莜面魚

• 莜面土豆魚

二、黃米面

黃米面是由黍子去皮后磨成的面，金黃色，含有多種維生素和微量元素，一種粗糧，蒸熟后非常粘，非常有飽腹感。

• 黃米面炸糕

• 黃米面年糕

這只是家長美食的一部分，看著都流口水了，思鄉(xiāng)情更濃了！

我出生在美麗的山東菏澤，它位于山東的西南部，那里面積雖然不大，但是景色宜人，物產(chǎn)豐富，人才輩出。最出名的是菏澤牡丹，每年春季都吸引全國很多游客前去賞花游玩。

說起家鄉(xiāng)的味道，最讓我魂?duì)繅衾@的是家鄉(xiāng)的榆錢，。陽春三月，春風(fēng)綻開，百花金黃的榆錢樹也掛滿枝頭。我的母親總是會為我們采摘幾支榆錢，做一頓美味大餐，把榆錢清洗干凈，加入雞蛋，再加入面粉攪拌均勻，加上鹽味精上鍋蒸十分鐘左右，出鍋后配點(diǎn)蒜汁，醬油醋再來點(diǎn)香油，那味道勝過世界上任何大餐，。

我是@大胡子吃客 ，很高興可以回答【說說家鄉(xiāng)的味道】這問題。

我本身是馬來西亞檳城人，檳城大部分都是華人，檳城號稱亞洲美食天堂。這個城市以華人為主，而祖輩是福建廣東一帶過來的，所以華人的飲食有點(diǎn)像中國的南方菜。當(dāng)然了還有其他印度菜和馬來菜。但是最讓我念念不忘的家鄉(xiāng)味道，就是榴蓮了。

在中國大家都對所謂的馬來西亞名種榴蓮耳熟目染，什么貓山王，黑刺，D24等等。其實(shí)“土榴蓮”才是這里最受歡迎的。名種榴蓮都是經(jīng)過雜交培育后的產(chǎn)物，而土榴蓮則是未經(jīng)雜交的老樹上收獲的果實(shí)�，F(xiàn)在有錢也不一定可以吃的到，以前5顆10元馬幣，現(xiàn)在大家為了中國消費(fèi)市場，把土榴蓮樹都砍掉栽種名種榴蓮，所以“土榴蓮”越來越值錢。

與泰國榴蓮不一樣， 馬來西亞榴蓮是完全的自然成熟后自動脫蒂落地的，馬來人絕對遵循“瓜熟蒂落”這一自然規(guī)律，所以新鮮的榴蓮只能耐2-3天，過時即爆口變味，這也是為什么馬來鮮有榴蓮出口的原因。中國買到的馬來西亞榴蓮都是用高科技急凍運(yùn)過來，我們叫它急凍榴蓮，其實(shí)和新鮮榴蓮的味道是有差別。

全球最好吃的榴蓮在馬來西亞，馬來最好吃的榴蓮在檳城，檳城最好吃的榴蓮在6、7月才有，我保證你吃一次檳城榴蓮，再也不想吃泰國榴蓮了。

歡迎大家到馬來西亞檳城品嘗我家鄉(xiāng)的味道。[呲牙]