逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是中華風味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，開胃健脾，胡辣湯，源于河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)的“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”，是一種湯類小吃。不管是哪的人，都會在寒冷的早上，配著油饃，來一碗熱騰騰的胡辣湯，尤其是在北方的冬天，胡辣湯是賣的最好的，現(xiàn)在大多數(shù)家里都會做胡辣湯，可是做的方法有多種多樣的，但還是沒有正宗的胡辣湯好喝，今天我就給大家介紹一下我做的逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯。做胡辣湯需要的食材有很多主料：豬里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g。輔料：雞油適量，胡辣湯粉包料適量，米醋適量，香蔥適量，香油適量，海帶20g1、鍋里水燒開把牛肉丁煮熟，然后也把花生下入鍋里面。2、把花生煮到花生仁顆粒飽滿，然后，這時就可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段，再煮十來分鐘，最后放入粉條。3、出鍋前加入胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽、淀粉、攪勻喝時一定要淋點香油。

主要是辣椒和白胡椒放得多了。就辣了。

好喝！作為土生土長的河南人，小編非常喜歡胡辣湯，比燴面還喜歡。

在家時也不覺得自己有多喜歡胡辣湯，但出門上學后，每次回家都要喝胡辣湯解饞。很奇怪，離得遠了，那種味道反而格外鮮明。小時候，曾以為全國的早點都是胡辣湯，結果上了大學，發(fā)現(xiàn)那個城市根本沒有這種味道，可能從那時起，老家和胡辣湯在我心中就成了不可分割的一體。

胡辣湯本身味道確實好，辣中帶香，那種辣又不是很刺激的辣，起碼我這種不太能吃辣的人都能接受而且很喜歡，濃湯中食材豐富，牛肉、粉條、豆筋、木耳、豆皮、海帶等等，再泡上一根油條，太享受了。我覺得，油條、水煎包、千層餅等，都是胡辣湯的絕好搭配，但我自己最喜歡泡油條。

推薦來河南玩的人嘗試下胡辣湯，說不定你也會愛上這種味道�。↙）

胡辣湯是河南地區(qū)的特色小吃，早晨天不亮都會有很多人去喝胡辣湯，再要一些油條和水煎包，或者是牛肉餅，把豆腐腦和胡辣湯弄成“兩摻”這是喝胡辣湯的高級享受，從一碗普通的胡辣湯開始了每天日常的生活。

胡辣湯太辣，好喝不好喝因人而異，河南人也不一定都喜歡喝胡辣湯，作為地道的河南人來講，我絕對認為胡辣湯是好喝的，里面的牛肉、粉條、黑木耳，包含了一種家鄉(xiāng)的情感，在全國其他地方幾乎是喝不到的，外地人也很難接受。

胡辣湯以周口逍遙鎮(zhèn)和北舞渡最為有名，味道比較酸辣，色香味俱全，還可以提神醒腦，據(jù)說當?shù)氐暮�辣湯，跟河南其他地方的胡辣湯不太一樣，帶有一股中藥味，具有保健功能，輕微感冒受涼，喝點胡辣湯可以治愈，這個傳說好像是真的。

感謝邀請，我是地道的河南人，自然覺得河南的胡辣湯好吃，尤其是北舞渡胡辣湯和逍遙鎮(zhèn)胡辣湯。
我的現(xiàn)居地漯河就有很多北舞渡胡辣湯，我個人比較喜歡北舞渡牛肉胡辣湯，喝著味道很好，回味的時候還有一點點甜味，也不是很辣，就是覺得喝著有味。

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯我喝著則是有點偏辣偏麻，有時候里面會有很多花椒，喝完感覺特別麻，從內到外特別辣，但是配合著水煎包或者包子吃就會好很多。

正宗的胡辣湯也許我不知道在哪里，但是好喝的就想一直喝。難喝的也非常多，做的非常一般，我感覺就是打著胡辣湯的旗號在賣食物混合物。

總之，我喜歡喝胡辣湯，也覺得我們河南的胡辣湯很好喝，尤其是配個水煎包或包子，那滋味，棒極了。

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在河南上大學四年，之前沒喝過胡辣湯。大一時就喝上了，畢業(yè)時四年的癮生生的戒掉了。

話說燴面在其他地方更有名一些，胡辣湯并不出名。但是我更鐘愛胡辣湯一些�？赡墚敃r學校附近的燴面并不好吃吧。

畢業(yè)后10年了，在我的城市到處尋找胡辣湯的蹤跡，卻再沒有當年的味道。在網上查詢當年的胡辣湯店，那個叫孫八寨的城中村已經拆除。恍然失落的感覺。拆掉的除了那家胡辣湯店，還有當年的青春。

那年上“夜市”后，點上一碗胡辣湯，兩勺辣椒醬，一小筐水煎包。滿足的和室友炫耀這一夜打出的裝備和經驗。回宿舍睡一上午，下午攜室友再戰(zhàn)網吧。。

10年了，孩子已在我身邊咿咿呀呀。偶爾想起我的室友，我的網吧，我的初戀，和已匯入記憶中的胡辣湯。。隨著那個密密麻麻的城中村漸漸模糊�；夭蝗サ模�不是河南，而是我的青春。。

胡辣湯是產自河南周口和漯河地區(qū)的一道美食，因為周口逍遙鎮(zhèn)的最有名氣，胡辣湯也叫做逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，目前胡辣湯在河南乃至我國的北方地區(qū)也都是挺有名氣的。所以說不同的地方喝的口味和種類也都不一樣，像逍遙鎮(zhèn)的和北舞渡的最有名一些。

還有太康的遜母口胡辣湯、鄭州胡辣湯、開封胡辣湯也都是有著各自的口味，逍遙鎮(zhèn)和北舞渡的味道比較沖，而鄭州和開封的胡辣湯味道沒有那么沖，再有就是胡辣湯的味道也確實好喝，特別是早上的時候幾個水煎包配上胡辣湯非常的好吃。

還有的是大包子或者油條配上胡辣湯也是非常好喝的，不過今天隨著人們生活水平的提高，胡辣湯的樣式也是越來越多，價格也是越來越貴，像從前都是牛肉胡辣湯，今天的話鮑魚胡辣湯、燕窩胡辣湯等等，價格的話也是高低不等。

在洛陽我是每天早上水煎包加胡辣湯。當然燒餅加牛羊肉湯也不錯。

河南胡辣湯已名揚中國，天津也有名氣，如果有河南省的知名店面，把傳統(tǒng)正宗的胡辣湯帶到天津一定受歡迎。

我就是地道的河南人！今天早上還喝的胡辣湯。胡辣湯是河南幾乎人人都吃的早餐，無論春夏秋冬。胡辣湯店也是遍地都是！這你就知道胡辣湯在河南有多受歡迎了。

胡辣湯味道咸，辣，香。味道多種多樣，主要是胡椒味和大料味道很濃重。里面的原材料也很豐富，有黃花菜，黑木耳，人造肉，粉條，有的地方還有花生米，牛肉或者羊肉塊。胡辣湯最搭配的就是油條和餅了。還有茶葉蛋，菜角等等。非常豐富，基本能滿足所有人的需求。幾天不喝就想喝！歡迎來河南做客！

作為一個土生土長的河南人而言，我可以肯定的跟你說一個事實：胡辣湯好喝，但是卻不是任何人都能喝得習慣的。

胡辣湯，這個河南特有的湯食，也許正是為河南人而生的，每天早上，河南人的早餐里最不能少的一碗湯就是它，通常而言，河南的胡辣湯以口西華縣逍遙鎮(zhèn)最為出名和正宗，而配料由胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、粉芡等數(shù)十種原料組成，再輔以生姜、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣，舒肝醒脾，正宗的胡辣湯喝起來湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，同時，胡辣湯酸辣的湯汁還有醒酒、消食的功用。

由此，胡辣湯成為了不少河南人最為偏愛的美食，但是，對于沒有喝過胡辣湯的人而言，其濃重的口味和辛辣讓人難以下咽。

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