你的家鄉(xiāng)有哪些經(jīng)典美食?:美不勝舉,歡迊大家來遼寧朝陽`沈陽等地品嘗,保證你吃了這口想那口:-家鄉(xiāng),美食,經(jīng)典
美不勝舉,歡迊大家來遼寧朝陽`沈陽等地品嘗,保證你吃了這口想那口
我的老家在東北,離家已經(jīng)二十多年了,每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候,那一縷鄉(xiāng)愁就涌上心頭。美美就忘不了兒時(shí)那熟悉的味道,黃米面的油炸糕。每當(dāng)爸爸到集市上去趕集,傍晚的時(shí)候,我就跑到村頭的老槐樹下等著爸爸回來。我知道,爸爸一定會給我?guī)в驼ǜ饣貋。吃著金黃軟糯的油炸糕,一絲絲的甜蜜在心中流淌。
那承載著我兒時(shí)記憶的油炸糕到底是怎么做的呢?現(xiàn)在就分享給大家,和我一起感受那份永遠(yuǎn)都不會忘記的快樂。
用料:黃米面200克 豆沙餡50克
油適量
1、黃米面過篩。這種黃米面是去了殼的糜子磨成的面,顏色淡黃,煮熟后很黏。
2、黃米面用開水燙一半。
3、再加涼水和另一半,兩塊面團(tuán)揉一起,發(fā)一天。黃米面和的軟一點(diǎn),但抓起來還要成形。最好是頭一天晚上和好面,第二天做。
4、發(fā)好的面簡單揉幾下。
5、手上抹油防粘,抓起一塊面團(tuán)揉圓拍扁。
6、放入豆沙餡。
7、再收緊口,團(tuán)圓,輕輕拍成約1厘米厚的小餅。
8、鍋里放油燒至5成熱,做一個(gè)放一個(gè),分次炸制。
9、不停翻動,兩面金黃即可。
10、 炸好撈出控油,溫?zé)岢圆胚^癮,外酥內(nèi)香甜。
再好吃也不要吃完啊。留一個(gè)放涼了再吃,又是一番滋味啊。
我想念四川最平常家常菜:回鍋肉。羊肉湯,夫妻肺片,麻婆豆腐,宮爆雞丁,冷吃兔,水煮牛肉,水煮魚,腌制臘肉,麻辣香腸,
常常想起小時(shí)候最饞的美味,有時(shí)候夢里也惦記著??
小時(shí)候最喜歡吃阿嫲叫,這是惠州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,有300多年的歷史,在惠州密集的老城區(qū)小巷口,常見簡單的爐灶支起油鍋,以白蘿卜絲、蝦米、肉粒,和以調(diào)好味料的面粉漿,用小網(wǎng)簍舀放進(jìn)沸油鍋中慢火煎炸,成小碗狀,外酥內(nèi)軟,有蘿卜的清香而不油膩,噴香可口。
相傳這種風(fēng)味的起名與老太太有關(guān),惠州人稱祖母為“阿嫲”。當(dāng)年,惠州剛出現(xiàn)阿嫲叫時(shí),油炸香味濃郁,連掉光牙齒的老太太也被香味吸引過來,因此便起名“阿嫲叫”。
記得兒時(shí)快過年了,家里會請打米通的師傅上家里打米通,師傅會帶著一整套工具挨家挨戶的打米通,那時(shí)用的是麥牙糖和煮白糖,還有通心粉的。一邊看著一邊流口水,肚子嘰里咕嚕地叫喚著??
想念兒時(shí)的味道,現(xiàn)如今常見卻不常吃了。
北京人管豆?jié){叫豆汁,而已還放糖
煎餅,正宗的蘇北味道,可以卷雞蛋炒辣椒!
山東好吃的確實(shí)不多,因?yàn)槲乙彩巧綎|人。雖然目前在新疆工作,我感覺我們山東這塊兒的話,能拿得出手美食就是山東餃子丶煎餅呀、包子、把子肉等等。
這個(gè)問題問的不知道你的初衷是什么?真正這個(gè)美食的話,就算好吃,他需要人做,不是說,好吃它就好吃了。任何的食材都需要人去加工,那同樣一個(gè)師父教了兩個(gè)徒弟或是n個(gè)徒弟,他們每個(gè)人做出來的味道都是不一樣的,一個(gè)師父教了1000人或是1萬人,也可能只能成就一個(gè)大師。
說到最令人想念的美食的話,當(dāng)然是家的味道。媽媽做的飯是最香的,最美的,因?yàn)檫@不是一般的人才可以做出來的。在外面吃飯的話,味道沒有特別就沒有想念,家人做的飯好吃,因?yàn)橛眯牧耍? 我也是專門和師父學(xué)的秘方椒麻雞。那同樣師傅教了十幾個(gè)人,但最終能拿得出手的可能就我做的可以,因?yàn)樵谒幕A(chǔ)上進(jìn)行的研發(fā),然后呢,夏天,好的時(shí)候一天能賣100多只椒麻雞,差的話賣十多只, 千人千手藝。萬人萬心得。只要用心,肯定是好吃的, 那肯定我是做的最好吃的。
謝謝邀請:我們?nèi)照盏拿朗硲?yīng)有盡有,我給大家分享一下:
1.清蒸梭子蟹.2.海鮮大咖.3.鐵板魷魚.4清蒸皮皮蝦,5日照煎餅卷大蔥、6.西施舌.7.老醋蟄頭、8.芙蓉蝦仁.9.炸高眼魚.10濤雒羊肉面條.
日照的美食數(shù)不勝數(shù)。.臨時(shí)給大家分享這些。歡迎到大歡迎大家來日照旅游。
謝邀請:我家鄉(xiāng)是唯一世界長壽市賀州而賀州最高峰南嶺都龐富川瑤縣北卡山下西嶺下種出農(nóng)業(yè)特產(chǎn)(包括都龐嶺廣西桂林恭城、賀州昭平、鐘山都是長壽之鄉(xiāng))如茶,分打油茶和黑紅油茶是富川梧州人村和過山瑤村最愛每日二、三餐(天天可到村訪查真實(shí)瑤鄉(xiāng)歷史飲食文化):圖一
富川瑤縣城北沙子街:蔣氏百年美食老店堿性面條和云吞面條小吃:圖二
富川瑤縣油茶與美麗芝麻粿條:圖三
富川麥嶺高橋:黑狗糍粑小吃:圖四
富川水牛特產(chǎn):一年小牛連牛肉帶皮一炒辣椒紅
荔浦香芋扣肉:圖五
富川臍橙特產(chǎn),2006年評為中國臍橙第一好吃品牌:圖六
富川瑤族自治縣原七都、八都、九都大土泥種植水稻特產(chǎn):《大禾紅米》:圖七
富川西嶺山腳沙土泥種出特產(chǎn):荔浦芋頭:圖八
富川瑤族自治縣古稱山國,山多出產(chǎn)各季節(jié)竹筍無公害特產(chǎn):圖九
……
我的家鄉(xiāng)在宜昌的一個(gè)土家山寨,這里山清水秀,民風(fēng)純樸,保留著傳統(tǒng)的土家文化。這里的美食多多,春季,有野山筍,翠嫩無比;還有獨(dú)特風(fēng)味的山胡椒,拿它涼拌,炒菜都別具一格。夏季有漫山的野蘑菇,讓你撿個(gè)夠。秋天山上有橡子,可以撿來打豆腐,非常美味。冬天薰上一屋子的臘肉,臘腸,更是香飄飄!
過年過節(jié)更是有土家特色菜,十碗八扣。還有土家抬格子,非常具有民族特色,我愛我的家鄉(xiāng),更愛家鄉(xiāng)的美食!
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