排名第一的是膠州灣蛤蜊！

膠州灣蛤蜊是本市首個獲得國家地理標志產(chǎn)品保護的水產(chǎn)品。“膠州灣蛤蜊一直都是青島水產(chǎn)品的代表，其中紅島蛤蜊知名度最高。將膠州灣蛤蜊納入地理標志產(chǎn)品保護，標志著青島蛤蜊品牌建設(shè)邁出了實質(zhì)性的一步�！背顷枀^(qū)海洋與漁業(yè)局的一位負責人表示，此前，山東省評出的十大漁業(yè)品牌中，膠州灣蛤蜊也躋身其中。五街道產(chǎn)正宗“膠蛤”

據(jù)公示內(nèi)容顯示，膠州灣蛤蜊農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品的地域保護范圍為青島市城陽區(qū)的五個街道，即紅島街道、河套街道、流亭街道、上馬街道和棘洪灘街道，共111個社區(qū)及青島市城陽區(qū)境內(nèi)，大沽河河道東岸以東的部分海域。

城陽區(qū)海洋與漁業(yè)局負責膠州灣蛤蜊地理標志產(chǎn)品的申報、開發(fā)工作。據(jù)介紹，就在上月底，市海洋與漁業(yè)局在城陽區(qū)組織召開了膠州灣蛤蜊地理標志申報產(chǎn)品鑒評會，由中國科學院海洋研究所、中國水產(chǎn)科學院黃海水產(chǎn)研究所等科研單位的專家對膠州灣蛤蜊的申報產(chǎn)品進行了評定。而早在10月底，該區(qū)就已開展地標勘界、技術(shù)標準修訂等，膠州灣蛤蜊的保護圈全部劃定。

膠州灣蛤蜊農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為城陽區(qū)所轄的紅島、河套、流亭、上馬、棘洪灘五個街道（共111個社區(qū)），及城陽區(qū)境內(nèi)大沽河河道以東。地處北緯36°08′-36°24′，東經(jīng)120°07′- 120°20′，總面積44110公頃，其中養(yǎng)殖區(qū)面積為12060公頃，年產(chǎn)量可達18000萬公斤。城陽區(qū)地處青島市市區(qū)北部、膠州灣北岸，位于東經(jīng)120°7′-120°34′、北緯36°11′-36°24′。就陸域來說，東依嶗山區(qū)，南接李滄區(qū)，西與膠州市相鄰，北與即墨市毗連。全區(qū)總面積553.2平方千米，海岸線長78千米。

排名第二的是大澤山葡萄

大澤山葡萄集中產(chǎn)于平度市北部大澤山西麓一帶，方圓約30里，是全省最大的葡萄產(chǎn)區(qū)。大澤山鎮(zhèn)被國家定為“葡萄之鄉(xiāng)”。大澤山葡萄有100多個品種，主要有玫瑰香、玫瑰露、龍眼、紅雞心等，近年還種植了名貴的查當尼、薏絲琳等瑯酒專用的品種。大澤山葡萄穗大粒飽，形色美觀，含糖量高，香味濃郁，是山東省名產(chǎn)果品之一。有人稱大澤山葡萄：“眼看穩(wěn)頭美，刀切不流水，入口勝蜜糖，滿口清香味�！爆F(xiàn)已暢銷國內(nèi)各地，遠銷日本、新加坡和港澳等國家和地區(qū)。中國的山地丘陵地形比比皆是，但像大澤山這樣獨特的自然條件卻不多見，大澤山脈綿亙百余平方公里，葡萄種植區(qū)域集中于山脈西麓一帶，方圓約30里，呈東西走向，橫貫在膠東半島東部，像一道天然屏障擋住來自北方冷空氣的影響，山前溝澗交錯，形成大小不等盆地和川夼，大澤山鎮(zhèn)中心為泉水匯集的水庫－－大澤山水庫，村落和耕地分布山腳下、水庫旁，“群山環(huán)而出泉，匯為大澤”，群峰環(huán)繞大體上構(gòu)成了一個大盆地環(huán)境，造就了一個適合葡萄生長的得天獨厚的自然環(huán)境和小氣候區(qū)，同時春季氣溫回升早，大櫻桃等水果比煙臺地區(qū)早成熟7-10天，雨量多集中在6、7月份，在8、9月葡萄成熟季節(jié)，大多數(shù)年份天晴少雨，晝夜溫差大，利于果實積累糖分，與法國的地中海型氣候相似，非常適宜葡萄種植，20世紀70年代始，國外專家先后前往考察，稱譽大澤山是“中國的波爾多”。土壤為巖石風化形成的沙壤、棕壤等砂質(zhì)土，透氣性強，富含磷、鉀等，有機質(zhì)多。葡萄種植歷史悠久，始于何時，無法考證。成書于清康熙五年的《平度州志》，已把葡萄列為主要水果之一。據(jù)此推算，大澤山葡萄栽培歷史至少在300年以上。三山東頭村、譚家夼、尹家、潘家等村是為種植最早的村莊。清末，已較普遍和大面積種植，品種主要是龍眼（獅子眼）、柳子，一直為原青島葡萄酒廠供應(yīng)原料，80年代后葡萄種植成為當?shù)刂鳂I(yè)，糧食作物停止種植，近年來釀酒品種發(fā)展較快，煙臺張裕、青島華東、中糧等葡萄廠家在當?shù)卦O(shè)有種植基地。生食當家品種為“玫瑰香”、“澤山一號”，釀酒當家品種為“莎當妮”、“赤霞珠”、“百醇”。葡萄產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)剞r(nóng)民賴以生存的經(jīng)濟來源。

大澤山葡萄穗大粒飽，色澤鮮艷，皮薄肉嫩，甘甜多汁，口味宜人。據(jù)測量，含糖量一般在18-27度之間，最高可達33度以上。含有多種維生素和氨基酸，經(jīng)常食用具有軟化血管、滋潤肌膚、減肥、防癌等功效。諺語云“眼看穩(wěn)頭美，刀切不流水，入口勝蜜糖，滿口清香味�！苯�年套袋技術(shù)大面積推廣，使葡萄品質(zhì)大幅度提高，向無公害、綠色無污染邁出重要一步。

大澤山葡萄一直和萊陽梨、昌樂西瓜等為山東特產(chǎn)之一。1995年3月，在全國“百家特產(chǎn)”評選中，被國家農(nóng)業(yè)部授予全國首家“中國葡萄之鄉(xiāng)”稱號。1999年昆明世界博覽會上獲金獎。在2008奧運推薦果品、中華名果展評會上，在青島市推薦的三個水果品種中獲唯一一個一等獎，被命名為“中華名果”。

地域范圍

大澤山葡萄生產(chǎn)區(qū)域距平度市區(qū)30公里，濰萊高速公路20公里，距青島機場100公里，距萊州港35公里，交通便利，四通八達。地理標志產(chǎn)品保護范圍是三城路以東，沿大澤山山脈、大澤山鎮(zhèn)境內(nèi)譚家夼、團石子、南昌村、西五甲、四甲等34個行政村96平方公里的生產(chǎn)地域。地理坐標為東經(jīng)119°52′21″— 120°02′48″，北緯36°55′46″— 37°01′03″，平均海拔94m。生產(chǎn)面積3萬余畝，年總產(chǎn)量5萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：玫瑰香：果穗整齊勻稱，果粒紫黑色，果面白霜明顯，果肉晶瑩、有彈性。口感香甜醇厚，有濃郁的玫瑰香味。澤香：果穗整齊勻稱，果粒黃綠色，果肉晶瑩剔透、有彈性，口感香甜。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：果實含糖量(折光糖度) ≥ 17%，可滴定酸含量≤0.4%。 3、安全要求：產(chǎn)品達到NY/T5086-2002無公害鮮食葡萄標準或NY/T428-2000綠色食品 葡萄標準。 4、包裝：采用2kg、2.5kg普通紙質(zhì)彩盒及1kg 、2kg高檔紙質(zhì)禮品彩盒包裝。 5、儲存：保鮮庫和地窖儲存。保鮮庫存放庫內(nèi)溫度0～3℃，相對濕度80%左右。

排名第三的是嶗山綠茶

嶗山茶場在號稱“北國小江南”的嶗山太清景區(qū)的山腳下，這里出產(chǎn)的綠茶，色、香、味、形具佳，沖飲清香宜人。嶗山綠茶是山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊、沙子口、中韓、北宅等4個街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域，選擇背風向陽的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土質(zhì)深厚肥沃的花崗巖母巖棕壤土，有機質(zhì)含量大于1.0%，土層厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理環(huán)境選擇適宜的茶樹品種，用特有的工藝加工制成的綠茶。 [1]

1959年“南茶北引”獲得成功，形成了品質(zhì)獨特“葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡”等特征。按鮮葉采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。

2006年10月26日國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“嶗山綠茶”為地理標志保護產(chǎn)品。

排名第四的是馬家溝芹菜

馬家溝芹菜屬山東省著名地方特產(chǎn)之一。距今已有1000多年的種植歷史，因其獨特的種植技術(shù)和生態(tài)環(huán)境塑造出的芹菜不僅葉綠莖黃，空心無筋，鮮嫩酥脆，味道鮮美，而且含有豐富的鈣，鐵，胡蘿卜素&等多種人體所需的微量元素，因為芹菜屬于粗纖維蔬菜，且含有芹菜油，具有獨特的芳香氣味，可開胃促進食欲，在醫(yī)學上還有止咳健胃，降壓排毒，養(yǎng)顏保健等多種功能。馬家溝芹菜葉莖嫩黃、梗直空心、棵大鮮嫩、清香酥脆、營養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘。含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C等多種人體必需元素，東馬家溝芹菜屬于粗纖維蔬菜，且含有芹菜油，具有獨特的芳香氣味，可開胃促進食欲，在醫(yī)學上還清熱止咳、健胃、降壓、排毒、養(yǎng)顏等多種保健功能。

由于當?shù)靥赜型寥�、水質(zhì)和氣候條件，產(chǎn)出的芹菜以葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富享譽國內(nèi)外市場，適合生食，特別是芹菜心，在五星級酒店很受歡迎。

馬家溝芹菜地理標志產(chǎn)品保護范圍以山東省平度市 《關(guān)于劃定馬家溝芹菜產(chǎn)地范圍的報告》提出的范圍為準，為山東省平度市李園街道辦事處；城關(guān)街道辦事處新北臺、北荊家2個村；同和街道辦事處孫家柳疃、林家疃、王家柳疃、石廟、王家趙戈莊、大趙戈莊、溝崖、姜家沙戈莊、倪家沙戈莊、柴家沙戈莊、王家沙戈莊、中辛莊、李戈莊、西豐臺堡、東豐臺堡、崔家莊、荊家疃、中李家莊、蘭家窯19個村；門村鎮(zhèn)崔家煙村、赫家煙村、高家煙村、賈家煙村、曲家煙村、趙家煙村、坦埠、韓家莊、荊家寨9個村現(xiàn)轄行政區(qū)域。

地域范圍

馬家溝芹菜生產(chǎn)區(qū)域位于平度市城區(qū)西部，根據(jù)馬家溝芹菜多年栽培的歷史經(jīng)驗，結(jié)合土壤、灌溉水及相關(guān)氣候因素的考察論證，馬家溝芹菜的適宜生產(chǎn)地域范圍是平柞路、平營路以西，澤河以北，武王山、三城路以東，花山以南區(qū)域內(nèi)耕地，涉及李園街道辦事處的63個村，城關(guān)街道辦事處的2個村，同和街道辦事處的19個村，門村鎮(zhèn)的9個村，共93個村。地理坐標為東經(jīng)119°51′15〞至119°57′18〞，北緯36°45′07〞至36°53′13〞，平均海拔31米�？偯娣e6.8萬畝，年產(chǎn)40萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：葉大平展、葉柄空心、色澤黃綠、鮮嫩酥脆、清香微甜。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：馬家溝芹菜：蛋白質(zhì)≥1.0g/100g、粗纖維≤1.0g/100g、總糖≥0.5%、可溶性固形物≥5.0%、碳水化合物≥4.0%，氨基酸≥0.8g/100g。 3、安全要求：生產(chǎn)過程中嚴格按照無公害、綠色食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品執(zhí)行《無公害食品綠葉菜類蔬菜》。

排名第五的是膠州大白菜

膠州種植大白菜已有400多年的歷史。膠州大白菜的特點是個大幫薄、卷心緊、纖維少、汁白味甜，營養(yǎng)豐富，生食爽口，熱食味腴。膠州大白菜在國內(nèi)外享有很高聲譽，號稱“膠白”。這種菜耐儲藏、易保管，是青島城鄉(xiāng)人民冬春季主要食用的蔬菜。( 青島)膠州大白菜產(chǎn)于山東省膠州市南三里河村。它栽培歷史悠久，具有其它地區(qū)大白菜所不具備的“外葉淡綠、纖維細嫩、美味可口、生熟食即可”的明顯特征，是馳名中外的地方特產(chǎn)。

為滿足國內(nèi)外游客來膠州經(jīng)貿(mào)洽談、旅游、觀光、考察的需求，膠州市旅游局在有關(guān)專家的指導(dǎo)和大力支持下，研制開發(fā)了在國內(nèi)外享有盛名的膠州大白菜旅游紀念藝術(shù)佳品，具有極高的藝術(shù)欣賞和收藏價值。

地域范圍

膠州大白菜是山東地理標志品牌產(chǎn)品,在本市的三里河、膠河、墨水河、膠萊河、大沽河、洋河兩岸廣為種植，面積6萬畝左右。

特定品質(zhì)

“膠州大白菜”以其品質(zhì)優(yōu)良而著稱，具有“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養(yǎng)好”等優(yōu)點，其品質(zhì)和盛名史籍多有記載，文人多有吟頌。陳毅元帥曾在詩中贊美： “偉哉膠菜青，千里美良田”。 尤其魯迅先生散文集《朝花夕拾？藤野先生》中的描述，更彰顯了“膠州大白菜”的尊貴。

文化典故

話說臭名昭著的竊國大盜袁世凱于一九一五年冬天稱帝做了洪憲皇帝后，忽然想起了當年跟隨西太后時曾經(jīng)吃過一次膠州大白菜，那叫一個好吃啊，于是就命內(nèi)務(wù)部總長朱啟鈐火速派人前往膠州，急調(diào)膠州大白菜入京一飽口福。

排名第六的是姜家埠大蔥

姜家埠大蔥栽培歷史悠久，在明代時，大沽河西岸一帶(今古峴、仁兆、南村等地)栽培已經(jīng)很普遍，在公元一五五二年，其蔥就被明世宗御封為“蔥中之王”。在1987的《平度縣志》上也有多處記載。在我國眾多的大蔥品種中，姜家埠大蔥 “名”“特”“優(yōu)”三字兼?zhèn)�。目前，姜家埠大蔥在區(qū)域內(nèi)年種植面積達2.5萬畝以上，總產(chǎn)達18萬噸，年總產(chǎn)值達3億多元，主要以千葉光彩品種為主。姜家埠大蔥通體長直，粗細均勻，蔥葉鮮綠，蔥白緊實呈乳白色，質(zhì)地緊實，微辣清甜，耐儲存。2007年姜家埠牌蔬菜被評為青島市著名商標，2011年被評為山東省著名商標。近年來，為了推進姜家埠大蔥的品牌化發(fā)展，南村鎮(zhèn)興建了總占地2.5萬畝的無公害大蔥生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量18萬噸，年產(chǎn)值超過了3億�；�地內(nèi)，大蔥生產(chǎn)嚴格按照無公害食品標準進行操作，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

“地理標志產(chǎn)品保護”的認證工作，將有效提高姜家埠大蔥的市場競爭力 。

據(jù)了解，平度大蔥種植總面積約一萬畝，其中南村鎮(zhèn)姜家埠村周邊的種植面積就多達五千畝，是個名副其實的大蔥村。和周邊村落不同的是，通過標準化生產(chǎn)，種植的蔬菜品質(zhì)優(yōu)良，不僅注冊了“姜家埠”牌蔬菜商標，而且還被評為青島市著名商標。

地域范圍

姜家埠大蔥生產(chǎn)區(qū)域位于平度、即墨、膠州、高密四市交界處，距青島前灣港50㎞，青島國際機場30㎞，距膠濟鐵路和藍煙鐵路僅有10㎞，同三高速和青新高速公路在此互通立交，并設(shè)有出入口，交通發(fā)達、通信便利。依據(jù)平度市人民政府批示，姜家埠大蔥地理標志產(chǎn)品保護范圍轄南村鎮(zhèn)52個行政村。大蔥種植面積約2.5萬畝，年產(chǎn)大蔥18萬噸。地理坐標為北緯36°28′17″至36°35′55″，東經(jīng)120°00′52″至120°10′18″，海拔高度26m至40m。

排名第七的是里岔黑豬

里岔黑豬是山東省優(yōu)良地方豬種。里岔黑豬以其產(chǎn)地和毛色而得名。主要分布于山東省膠州、膠南、諸城三縣市交界得膠河流域。里岔鄉(xiāng)是其中心產(chǎn)區(qū)。1972年，山東在豬種重點調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)膠縣（膠州市）里岔黑豬。此后，昌濰地區(qū)及有關(guān)縣多次對里岔黑豬進行調(diào)查和鑒定。歷史上當?shù)?里岔黑豬—母豬

飼養(yǎng)的屬華北型黑豬。1940年前后曾引進巴克夏豬、哈白豬、長白豬等，但外來品種由于不適應(yīng)當?shù)仫曫B(yǎng)管理而被淘汰。當?shù)厝罕娡ㄟ^長期擇優(yōu)選留、繁衍繼代，逐漸形成了里岔黑豬。里岔黑豬是受外來豬種影響極小，或基本不含外血的地方豬種。 里岔黑豬屬華北型豬的大型豬，體格達，身長體高，成年公豬體重200～250千克，成年母豬130～180千克。全身毛色全黑，頭中等大，額有縱紋，耳中等大下垂，嘴中等長直，單脊背，背腰長直，腹不下垂。

特點

里岔黑豬的顯著特點是體長。通過采取X線拍片或屠宰目測對其椎骨數(shù)目進行檢測發(fā)現(xiàn)，該豬種的頸椎、薦椎數(shù)目與其他豬種相同，分別為7枚和4枚，而胸椎與腰椎總數(shù)平均為21.5枚，比其他豬種一般胸腰椎20枚左右多1.5枚，接近長白豬。 里岔黑豬繁殖性能好。初產(chǎn)母豬窩均產(chǎn)仔10.3頭，活仔8.5頭；經(jīng)產(chǎn)母豬窩均產(chǎn)仔12.8頭，活仔11.4頭。里岔黑豬育肥豬15～90千克期間日增重平均576克，每增重1千克需混合料3.6千克左右，平均180日齡左右達到90千克體重。屠宰測定100頭里岔黑豬,平均屠前體重99千克,屠宰率72.8%,眼肌面積26.1平均厘米,皮厚0.4厘米,膘厚3.2厘米,后腿比率27.8%,胴體瘦肉率47%左右。

豬肉特點

里岔黑豬肉質(zhì)良好，肉嫩、味鮮和芳香濃郁。肌肉肉色(3.4)分級、大理石紋(2.6)分級、pH(6.2左右)、熟肉率(68.8%)較高，失水率較低(20%)，其生長周期順其自然，而肌纖維則較細，所以肉質(zhì)細嫩。豬肉切面有特殊芳香氣味，具有明顯的大理石紋，口感酥嫩，鮮美多汁，膽固醇含量低，富含氨基酸，堪稱頂級生態(tài)健康食品。 里岔黑豬具有適應(yīng)性強、耐粗飼、繁殖性能好、屠宰率較高、瘦肉較多、肉質(zhì)鮮嫩等特點，特別是肋骨數(shù)較多、體驅(qū)較長，尤屬地方豬種的獨特優(yōu)點，是華北型豬中的一個寶貴“基因庫”。

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