青島的春天和秋天，特別是秋天，秋高氣爽，青島特色“紅瓦綠樹 碧海藍天”展示的淋漓盡致，歡迎來青島玩~

青島作為一個比較年輕的城市，其實是沒有像北京烤鴨，天津大麻花這樣耳熟能詳?shù)膫鹘y(tǒng)小吃，但是青島特色美食還是有不少滴！

【流亭豬蹄】

外地人來不少都要買流亭豬蹄回去的。流亭豬蹄是由產(chǎn)地得名，在流亭機場附近，流亭豬蹄做的最地道的是【復盛大酒店的流亭豬蹄】，據(jù)說老爺子的生意分給了兒子和女兒，分別是“復盛”和“鑫復盛”，復盛酒店在機場附近，鑫復盛在市北區(qū)黑龍江路，復盛、鑫復盛的豬蹄的品質都是來自同一個工廠。

【青島脂渣】

青島脂渣最早的來歷就是買五花肉放鍋里炸，靠出肥油來剩下的肉，相當香，現(xiàn)在青島品牌為了講求健康都采用冷榨技術，確實健康很多，當然有的市場也能買到原來工藝的。

很多人喜歡用脂渣做燉菜，當零食吃也是極好的。

脂渣有很多種，有五花的，全瘦的，還有花脂等等。

花脂只能用來做菜，當零食吃的話就買帶一點肥的那種，肉食動物的最愛。

青島有道名菜較“圓蔥拌脂渣”，來青島的小伙伴可以點來嘗嘗~不過每家店味道不大一樣，主要考驗的是脂渣的質量~~要酥脆新鮮的才好吃~~

【嶗山綠茶】

青島最有名的山是海上道教第一山嶗山，嶗山綠茶也是很贊滴~哦其實也有嶗山紅茶就是比綠茶稍遜色些啦帶回去也是很方便~

【嶗山礦泉水】【嶗山可樂】【嶗山白花蛇草水】

青島嶗山三寶：“嶗山礦泉水”、“嶗山可樂”和“嶗山白花蛇草水”，建議大家來了要嘗嘗哦，特別是嶗山白花蛇草水，真的是仁者見仁智者見智，本地人說喝這個生兒子...

【海鮮水餃】

青島本地人最早吃的是【鲅魚水餃】【三鮮水餃】（一般是韭菜、肉加蝦仁或蝦米）。

隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在青島海鮮水餃種類越來越多，除了傳統(tǒng)的鲅魚水餃三鮮水餃，還有【黃花魚水餃】【墨魚水餃 】【蝦水餃 】【 海參鮑魚水餃】以及各種海鮮水餃，最近還上舌尖上中國3（雖然這一期一言難盡）。

如果是外地人或者請外地人來還是應該嘗一嘗的,一般店還會把黃花魚水餃做成黃色（南瓜和面）墨魚水餃做成黑色（墨汁和面）等等,推陳出新。

【青島本地海鮮】

海邊都有海鮮，但是北方的海鮮和南方有很大不同，可能受海水溫度原因，北方海鮮更鮮美，南方海鮮個頭更大~~

【礪蝦】是青島特產(chǎn)，很鮮，并且都是野生的，礪蝦曬干做的海米就是【金鉤海米】，可當青島特產(chǎn)帶回去。

【嘎啦】（就是蛤蜊）也不是大嘎啦，青島本地蛤蜊最好吃的是紅島蛤蜊，很小但是鮮亮的很。

【刀魚】也就是你們說的帶魚，【青島本地刀】要瘦小薄很多 ，但是比大刀魚要鮮美很多。

【青島海蠣子】 就是生蠔，我們是用盆吃的， 旺季的時候三四元一斤，還都很肥，吃起來太幸福了~~

還有一些有名的膠東海鮮，在青島都可以嘗嘗~~

【海蜇腦子/里子/爪子】

沒錯，海蜇不是只能吃海蜇頭和海蜇皮~~其實海蜇還有很多地方，海蜇里子是海蜇腔內(nèi)膜，海蜇腦子據(jù)說是海蜇性腺？

【海腸】

膠東特產(chǎn)海鮮，紀錄片《人生一串》還特意介紹了烤海腸，其實炒著吃味道也是極好的，口感脆脆的~

【鳥貝】

鳥貝也叫鳥蛤，黃渤海特有品種，味道鮮美口感很好

【梭蟹】

和大閘蟹、南方的螃蟹口感完全不同，北方梭蟹更鮮美。

【熏鲅魚】

也算青島名小吃了，可以當特產(chǎn)帶回去~

還有一道菜不是海鮮但是也是青島特色：【海菜涼粉】，海藻做的，口感有點像果凍，各地都有涼粉，但是真不是同樣的東西…

青島買海鮮的話推薦幾個地方，最贊的是【團島那邊的早市】 絕對新鮮，但是要早去哦 ，據(jù)說開海的時候海鮮是不分海鮮種類10元一锨。。。

白天都能買到的地方就是【大堯那邊的生活家市場】 雖然小貴,但是海鮮種類多也很新鮮哦,再就是捕魚季節(jié)可以直接去【石老人沙子口】那邊買哦，不過貌似不是天天有。

青島很多店里有什么大海蠣子（就是你們說的生蠔）、大扇貝、大虎蝦之類的，不要點，這不是青島本地海鮮，青島的海蠣子扇貝就是二十塊錢能買一盆的，個頭也小的多。

再就是一些比較特色的可以當特產(chǎn)帶回去啦。

【王哥莊大饅頭】

舒淇都拿著拍過照哦大的比腦袋還大 ，可以當特產(chǎn)帶回去， 當然也有小的。 真的很好吃 ，他面揉的時間夠長 ，各大超市、市場有售。

【膠州大白菜 】

據(jù)說是聽音樂喝牛奶長大的~魯迅先生寫過的膠白就是他，確實好吃。

正宗膠州大白菜是黃色的，不是綠色的，涼拌最好，口感發(fā)甜，當然吃大白菜也講究時節(jié)，霜降以后吃，否則有一股青澀味。

【大澤山葡萄】特別是【玫瑰香】品種, 正宗的真的是有一股特別的香味,也是青島特色了。

【烤魚片】青島原來的是大洋烤魚片，絕對兒時的記憶，現(xiàn)在也沒了，但是烤魚片還是有的，個人推薦【漁專家】這個牌子的烤魚片，最好買超市現(xiàn)烤的，帶回去，有很多種，馬面魚啦，魷魚絲啦，都很好吃。

【青食鈣奶餅干】重點推薦~這個絕對是青島特產(chǎn)！我就是吃這個長大的，這個餅干相當便宜，但是很酥脆不膩，最關鍵的是泡水即化！我小時候最早的輔食就是他，據(jù)說那時候家人還成箱買寄北京朋友給他們小孩吃，老少青都合適吃~~~

【嶗山北宅櫻桃】青島人是把櫻桃和櫻珠區(qū)分開的，小的叫櫻桃，大的叫櫻珠，煙臺那種美早啊啥的都叫大櫻珠，青島除了大的還有一種小的，這個只能在本地吃，寄不出去的，因為太容易壞了，春天嶗山那邊有櫻桃采摘節(jié)。

【舊店蘋果】2009年獲得綠色食品認證；2010年獲得了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護登記，被評為青島市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品；2012年舊店蘋果被評青島市著名商標；2013年被評為山東省著名商標，獲青島市優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品品牌；2015年獲青島市區(qū)域公用品牌。

【青島啤酒】這個不用說了吧…地球人都知道…外地喝的青島啤酒和青島本地喝的味道不一樣哦~~來青島一定要嘗嘗扎啤~原漿更好喝~~青島有一怪叫“啤酒裝在袋里面”，說的是本地人用塑料袋買散啤酒回去喝。

青島酒類還有【即墨老酒】（北方黃酒青島非物質文化遺產(chǎn)）

【瑯琊臺白酒】（土豪推薦小瑯高，價格碾壓茅臺。。。）

（文中圖片全部來自網(wǎng)絡，侵刪）

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