一、中國有600多個(gè)城市，要介紹600多個(gè)城市的特色小吃不能用簡單的話說完，我就著重介紹6個(gè)城市的特色小吃！保證大家都略有耳聞！

二、這六個(gè)城市的特色小吃如下：

1、北京:奶酪（圖1）

北京奶酪既是一種深受北京人歡迎的夏季清涼飲料，又是一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。它是用牛奶、 白糖、江米酒為原料精制而成的。由于經(jīng)過冰鎮(zhèn)，奶酪呈半凝固狀，色白如玉，又甜又涼又香， 入口即化，清涼透心，是消暑解渴的佳品。相傳北京奶酪始于北方游牧民族，清末年間開業(yè)的豐盛公小吃店所做奶酪最為膾炙人口。該店的奶酪花樣品種多，有杏仁酪、核桃酪、松子酪、果子酪等。

2、天津:煎餅果子（圖2）

煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。每日晨晚，街頭巷尾隨時(shí)可見這種風(fēng)味小吃。

果子，就是油條；煎餅形似荷葉，薄軟如紙，它是用綠豆?jié){、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風(fēng)味。

3、保定:鍋貼餃子（圖3）

保定鍋貼餃子素以皮薄餡大，外脆里嫩，肥而不膩，鮮香適口而名噪華北。保定鍋貼餃子分葷素兩種。一般葷餡鍋貼的餡除肉以外，還要根據(jù)季節(jié)的變化，分別加上時(shí)令鮮菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黃等。制作時(shí)，將蔬菜洗凈剁碎后，放到已用醬油攪拌好了的肉餡里，加上蔥花、姜末、面醬、五香粉、香油等調(diào)料攪拌均勻。包餃子時(shí)，按50克面包五個(gè)的比例，將餃子捏成月牙形，然后放入放有香油的熱鐺里，灑上點(diǎn)開水， 蓋上鐺蓋，當(dāng)水快耗完時(shí)再淋點(diǎn)水，連蒸帶煎。水耗完后撒上香油，用慢火烙至底部呈金黃色時(shí)即可。

4、內(nèi)蒙古奶茶（圖4）

奶茶是我國蒙古、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克等民族每天必不可少的飲料，既解渴，又可佐餐。奶茶的熬制很簡便：將水燒開，放入適量磚茶熬煮，至色、味都出來時(shí)，倒入鮮牛奶(奶粉不宜)，再煮沸后即可飲用。茶、奶各放多少，以個(gè)人口味而定，一般5公斤水放0.5公斤牛奶熬成呈淺棕色即可(似麥乳精沖劑)，茶乳交融，味道濃郁香醇。一般少數(shù)民族群眾都在茶中放鹽飲用，喜歡喝甜的也可放糖。蒙古族牧民還在茶中放入炒米及奶制品，既飲又餐。

5、遼寧:老邊餃子（圖5）

老邊餃子選料嚴(yán)格，風(fēng)味獨(dú)特，素以皮薄餡飽，味香鮮美，濃郁不膩，松散易嚼而久負(fù)盛名。它制作精細(xì)，造型別致，營養(yǎng)豐富，口味醇正，具有色、香、味、形俱佳的特點(diǎn)，尤其是蒸餃，熟后外皮晶瑩透明，餃餡清晰可見，如精美玲瓏的玉石陳列屜中。老邊餃子的主要用料是精粉、肥瘦肉及時(shí)令蔬菜。配制比例和選料可按季節(jié)和人們的口味隨意調(diào)配。初春選韭菜、大蝦配餡，鮮香適口;盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜，可以解膩; 寒冬用鮮嫩的大白菜制餡，葷素相配，滋味俱佳。

6、河南開封牛肉燴饃（圖6）

牛肉燴饃湯肥不膩，饃筋道， 肉軟爛，味醇厚，豐腴油潤，食后回味無窮。牛肉燴饃的制法并不復(fù)雜。首先，把牛腿骨砸開洗凈，放入水鍋內(nèi)，開鍋后撇去浮沫，然后將切成塊的牛肉和裝有八角、小茴香、桂皮、良姜、砂仁、生姜、花椒、丁香、草果、豆蔻等的佐料袋放入骨頭鍋內(nèi)，待肉煮到八成熟，改用小火燜12個(gè)小時(shí)，撈出骨頭和肉。將肉切成小丁，把鍋盔掰成篩子丁，放入小鍋內(nèi)，鍋內(nèi)添加一半原汁湯和一半開水，開鍋后下入粉絲和熟肉丁，撒上鹽、味精，至湯汁收濃起鍋，盛入裝有明油的碗內(nèi)，撒上蒜苗花。吃時(shí)，還可配上辣椒油、香菜、糖蒜、白蘿卜絲等。

三、以上就是我所介紹的中國六個(gè)城市的特色小吃，有機(jī)會(huì)的話，我將為大家繼續(xù)了解和探索中國各個(gè)城市的特色小吃！帶大家領(lǐng)略中國美食的文化！那么以下是我介紹上面六種特殊小吃配的圖片，希望大家喜歡！

廣西：老友粉，生料粉，螺螄粉，炒米粉，田螺煲，燙菜，鹵雞腳雞翅，酸料

天津：狗不理包子

武漢：熱干面

上海：蟹殼黃

山西：刀削面

西安：羊肉泡饃

山東：煎餅

江蘇：蔥油火燒

浙江：酥油餅

安徽：臘八粥

福建：蠣餅

臺(tái)灣：手抓餅

海南：煎堆

河南：棗鍋盔

湖北：三鮮豆皮

湖南：米粉

廣東，雞仔餅

貴州：腸旺面

云南：鹵牛肉

北京：豆汁

中國地大物博，物產(chǎn)豐富。各個(gè)地方的小吃也是各具特色，數(shù)不勝數(shù)。具體哪個(gè)城市都有什么特色的小吃還真說不出來。就向大家簡單介紹一下我所知道的幾種特色小吃吧。

陜西省西安市

牛羊肉泡饃

臘汁肉夾饃

戶縣軟面

楊凌農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)

楊凌蘸水面

陜西省，陜北

洋芋擦擦

陜西漢中

漢中熱米皮

陜西省寶雞市

岐山臊子面

岐山搟面皮

西府扯面

鳳翔豆花泡饃

甘肅省蘭州市

蘭州牛肉拉面

甘肅隴東地區(qū)

洋芋攪團(tuán)

以上就是陜西及陜西周邊地區(qū)比較有名的特色小吃�？赡懿惶�全面，歡迎大家在下方評(píng)論區(qū)補(bǔ)充。

我是山東濟(jì)南人，我們家鄉(xiāng)的特色美食很多，如油旋，烤地瓜，把子肉，草包包子，我最想說的是濟(jì)南的把子肉，今天做了家庭版的把子肉。

把子肉是山東濟(jì)南漢族名菜，屬于魯菜系。肉肥不膩，多滋多味。濟(jì)南把子肉是將肥瘦相間的五花肉切長條，用麻繩捆在一處，煮好，放在醬油中燉至酥爛。把子肉講究用醬油來烹調(diào)，不放鹽。北方的“把子肉”不加糖，在只有醬油八角的高筒瓦罐中燉熟，火候足到，一起封，香氣四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。雖然是濃油醬赤熬制，但卻不咸，剛好下飯。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上，亦十分甘美。

先把肉洗凈切成塊，然后開水上鍋，焯水，撇去浮沫，水留著。

1、少許油，加冰糖炒出糖色，把肉放入，每塊肉都裹上糖色，加入大料，蔥姜，料酒繼續(xù)翻炒。

2、加入剛才的焯水，用砂鍋燉，大火燒開，小火燉，一個(gè)小時(shí)左右差不多了，等到湯汁濃稠可以出鍋啦。

3、家庭版把子肉沒那么麻煩，比較簡單，但是非常好吃！

分享一個(gè)肉夾饃的做法

1.500克面粉加適量清水和面，面和的稍微硬一點(diǎn)，蓋保鮮膜發(fā)四十分鐘

2.將面團(tuán)分成若干份

3.將小面團(tuán)先干扁再卷起，再按扁做成小厚餅形狀

4.將面餅放入平底鍋中烙到雙面出黃色紋路，然后放入烤箱中170度烤熟

5.準(zhǔn)備前槽肉500克，準(zhǔn)備菜市場(chǎng)賣的燉肉料一小包，放入高壓鍋中燉熟

6.將肉切碎放入青椒香菜夾入做好的饃中就可以開吃了

下圖就是我做的了 我做了肉夾饃視頻 可以點(diǎn)擊我的頭像觀看視頻版

再分享一個(gè)油炸雞肉串的做法

1.將雞胸肉洗凈切小丁備用

2.將竹簽子洗凈用水浸泡半小時(shí)

3.將雞肉穿成串

4.鍋中倒油將肉串小火炸熟

5.準(zhǔn)備空盆里面加入粗辣椒面適量，細(xì)辣椒面適量，粗細(xì)比例是1:1，加入芝麻，鹽，胡椒粉，十三香，味精，分兩次倒入熱油。

6.油溫下降后加入蒜蓉辣醬拌勻 7.雞肉串蘸上醬料配上小啤酒就可以開吃啦

下圖就是我做的雞肉串了 也有視頻版哦 歡迎觀看

讓你感受一下來自東北吉林的特色小吃！

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中國特色小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。下面我主要介紹一些城市必須吃的食物:

如果你喜歡吃魚

你可以吃:哈爾濱得莫利燉活魚，順德菊花生魚，北京正宗的水煮魚，珠海黃骨魚，廈門煮活魚，宜賓399008)魚火鍋，這是所謂的巴適得非常，有贛州贛南小煎魚，瀘州魚這里有石家莊炸魚、399017)蔥炒鯽魚、399018 翠梅酸辣魚、399020)酸湯魚、399021)啤酒魚、399022)烤魚、399023 譚魚頭和399025)醬瓦魚，各種各樣的魚美食，讓您可以品嘗到各種方法的美味。

2.如果你喜歡鴨肉

那你一定要嘗嘗:湛江當(dāng)?shù)氐碾u肉外表金黃，皮肉光滑，香味濃郁。龍巖醉河，用客家酒煮的雞，味道鮮美，嫩而香。�？谏板佄牟�雞，三亞紅咖喱金爪附加鴨，柳州螺旋雞，泉州姜鴨，彭州九華板鴨，南陽道口烤雞，鎮(zhèn)平，399035)翅中翅，高郵香酥麻鴨，杭州老鴨鍋，合肥鹽水鴨

3.如果你不喜歡鴨子和魚

然后你可以選擇嘗試高雄牡蠣煎蛋卷，香港烤豬肉，梅州客家腐乳，齊齊哈爾殺豬菜，延安羊肉湯，西安冷驢肉，湘潭紅燒豬肉，毛熱狗火鍋，長春地三鮮，呼和浩特蒙古燒烤和烏魯木齊

以上只是我個(gè)人推薦的一些地方美食，還有更多你需要去尋找的美食！

我國疆域遼闊、地大物博，從東到西、從南到北，特色小吃無數(shù)，每個(gè)地區(qū)都有自己的獨(dú)特美食或者小吃，本期我先說來下我家鄉(xiāng)濟(jì)南的那些特色小吃。

一、蜜三刀

蜜三刀是我們這里的傳統(tǒng)特色小吃，是用蜂蜜、糖、油、面粉、芝麻制作而成的，根據(jù)制作方法的差異，能做出有好幾種口感，不過大致的口感是一樣的，就是蜜甜的、黏黏的、油香的，吃起來非常好吃，從小我就喜歡吃。

記得小時(shí)候，每次跟奶奶去趕集，都會(huì)讓奶奶給我買蜜三刀吃，賣了之后也等不及拿來家，就在趕集的過程中，邊走邊吃，直至吃完，吃完后還回味無窮呢。在集上每個(gè)賣甜點(diǎn)的小攤都出售蜜三刀，很受人們歡迎，人們都喜歡吃，因?yàn)樗�太美味了。直到現(xiàn)在，年齡大了對(duì)零食已經(jīng)不感興趣了，但有的時(shí)候還是偶爾去買蜜三刀吃，除了它好吃，還有懷念的成分在里面。

二、江米糕

江米糕就是糯米糕，是用糯米、糖、棗（有各種豆子的稱為豆子糕），然后蒸出來的，吃起來味道香甜軟糯，老少皆宜，江米糕不僅是我們濟(jì)南的傳統(tǒng)特色小吃，更是山東各地傳統(tǒng)的特色小吃。

在山東各地的每個(gè)廟會(huì)集市，都有賣江米糕的，江米糕可謂是山東老百姓一直喜歡的小吃，自古以來就有了，在集市上，江米糕的攤位比較有特點(diǎn)，江米糕的攤位一般都是有個(gè)高高的白帳篷布，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看到，你若看到白帳篷布的攤位，十有八九就是賣江米糕的。賣江米糕的攤位總是有人排隊(duì)，只見攤位上擺著很大一整塊的江米糕或者豆子糕（整體比一般新疆切糕還大），你要多少，老板給你切多少，一般幾元錢一斤，一斤就能讓一個(gè)成年人吃一頓。江米糕既可以當(dāng)零食吃，也可以當(dāng)飯吃，人們都喜歡吃，幾乎每個(gè)人趕集都會(huì)多多少少賣點(diǎn)江米糕回家。我每次趕集都會(huì)賣江米糕吃，賣江米糕的老板銷量也是不錯(cuò)的，一個(gè)集基本上能出售兩整塊江米糕（整體比一般新疆切糕還大）。

三、火燒

火燒，全國其他地方也有，大家可能都知道，說不就是燒餅嘛，但是大同小異，我吃過其他地區(qū)的火燒，都找不到我家鄉(xiāng)濟(jì)南章丘火燒的那種味道，其他地區(qū)的火燒吃著也不如我家鄉(xiāng)的好吃，也可能是已經(jīng)吃慣了家鄉(xiāng)火燒的味道，其他的地區(qū)不習(xí)慣的原因。

火燒，有純素的，有菜餡子的、肉餡子的、糖的，一般吃素的多，素火燒可以當(dāng)主食吃，也可以當(dāng)零食吃，素火燒外酥里嫩、香美可口，很好吃，很受我們當(dāng)?shù)厝说臍g迎，而且價(jià)格便宜，人人都愛吃。我如果一段時(shí)間不吃火燒，就會(huì)饞它，所以我經(jīng)常去買火燒吃，火燒鋪也很忙，有的時(shí)候去火燒鋪還要排隊(duì)，因?yàn)槿藗兌枷矚g吃，都排隊(duì)買呢。

上海南翔小籠包、蟹殼黃、擂沙團(tuán)、雞鴨血湯、猴銀魚、梨膏糖、浦東雞。 昆明十大名特風(fēng)味小吃:過橋米線、四喜湯圓、蕎包子、太師餅、都督燒賣、薺菜餃、火腿豆?fàn)F飯、火腿豆?fàn)F飯、小鍋米線、餌塊、什錦涼米線。 廣州及弟粥、姜撞奶、沙河粉、果蒸棕、牛雜蘿卜。 深圳公明燒鵝、早茶:(蝦茸面、沙河粉、船仔粥、鮮蝦餃、玉液叉燒包、椰醬雞蛋餃。)龍崗雞、烏頭魚與鱭魚、荔枝、甜桃、大鵬鮑魚、沙井鮮蠔、西鄉(xiāng)基圍蝦。 北京的京菜:北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚、滿漢全席、驢打滾、豆汁、糖火燒。

北京：豆汁，蜜麻花，豌豆黃

上海：茶葉蛋、南翔小籠饅頭

天津：狗不理包子、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花

山西：刀削面

西安：牛羊肉泡饃

蘭州：拉面、油鍋盔

新疆：烤羊肉、烤馕、抓飯

山東：煎餅

江蘇：蔥油火燒、湯包

浙江：酥油餅、重陽栗糕

安徽：徽州餅

福建：手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。

海南：煎堆、竹簡飯

河南：棗鍋盔、白糖焦餅、雞絲卷。

湖北：云夢(mèng)炒魚面、熱干面、東坡餅。

湖南：米粉、火宮殿臭豆腐。

廣東：皮蛋酥、冰肉千層酥、酥皮蓮蓉包

廣西：大肉棕、桂林馬肉米粉

四川：擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面小籠粉蒸牛肉。

貴州：腸旺面、荷葉糍粑。

云南：過橋米線

臺(tái)灣：大腸包小腸、蚵仔煎、姜母鴨

簡單列舉幾個(gè)，全國各地特色小吃豐富多樣。