海虹是海邊最常見的海產(chǎn)品，以前一到夏天的時候滿礁石都是，我們海邊生活的人都會趁著退潮去“揪”海虹。

現(xiàn)在因為近海海域的污染比較嚴(yán)重，加上海虹主要是生活在淺海的海灘上，并且主要靠慮食海水中的蜉蝣生物為生，所以現(xiàn)在海邊的野生海虹很少有人去“趕”了!

為什么海虹都是好多像漁網(wǎng)一樣的絲線連在一起，是人工養(yǎng)殖投放的么？

一，海虹的絲線是什么？

• 海虹都是成串長在一起的，把海虹連在一起的絲線就是海虹的分泌物。
  
  
• 這些分泌物可以幫助海虹攀附在礁石或其它物體上，使海虹不至于被海浪??沖走。
• 現(xiàn)在養(yǎng)殖海虹的基本都是跟海帶一起養(yǎng)殖，把海虹放在育苗器里，下在固定海帶筏子的長繩上，不用多長時間這個長繩上就會長滿海虹。因為是海虹分泌的足絲把自己固定在長繩上，這樣收獲的時候直接把長繩拉起即可。
  
  

• 海虹挑選的時候要用手墊一下沉重，如果太重的海虹，說明里面全是泥沙，是已經(jīng)死亡的海虹。
• 海虹買回來后可以在淡鹽水中浸泡一個小時左右，如果浸泡后的海虹開口或海虹肉漏出來，那么說明海虹已經(jīng)死亡，這樣的要撿出去丟棄。
• 把海虹的兩個殼用手來回移動，如果殼可以移動的，說明海虹已經(jīng)死亡，也需要丟棄。那些貝殼張開，并且輕拍也不會關(guān)閉的海虹或者貝殼已經(jīng)損壞的也不要食用。
• 煮制海虹時是不需要加水和調(diào)料的，因為海虹本身里面含水特別豐富，如果加水反而會使海虹失去鮮味。并且烹制海虹時只要張口即可，加熱時間過長的話，海虹的肉會收縮不夠鮮嫩而影響口感。
  
  

• 海虹做為海邊最常見的海產(chǎn)品，帶殼食用時只要簡單的蒸煮即可。食用海虹時最好搭配大蒜或白酒，這樣可以起到殺菌的作用。
• 煮熟后的海虹可以取肉制作一些菜品，比如炒辣椒或拌制食用。不過最好是盡快食用完畢，吃不完的海虹肉要放入冰箱冷凍保存或者曬干后食用。
• 海虹在清理時可以把足絲挨個拽去，如果有殘留的也沒有關(guān)系。食用時提起足絲把肉入口也是一種享受。
• 海虹因為主要生活在淺海，所以野生環(huán)境下的最好不要食用。而人工養(yǎng)殖的海虹因為生長環(huán)境可控，沒有寄生蟲和泥沙，并且肉質(zhì)也更柔軟一些。現(xiàn)在人工養(yǎng)殖海虹的養(yǎng)殖地都會受到嚴(yán)格控制，以確保免受污染。所以還是可以放心食用的。
  
  

• 海虹的肉有紅色和白色的，紅色的是公的、白色的母的。
  
  
• 海虹的肚子里有時會有沒有硬殼的小螃蟹，煮熟以后也是非常美味的。
• 海虹千萬不能被露水打過，如果食用了被露水打過的海虹，會拉肚子。
• 海虹扒開以后其兩側(cè)有類似腮一樣的東西，食用時最好去除。

結(jié)語:海虹像漁網(wǎng)一樣的絲線是海虹的分泌物，也可以說是海虹身體的一部分。海虹靠它攀附在物體上存活，食用時去除即可，它并不是養(yǎng)殖投放的。

說到海虹，這種美味可口的小海鮮應(yīng)該大家都熟悉。價格不貴，味道還不錯，很受普通老百姓歡迎！畢竟它講起來也是海鮮嘛！\r\r樓主提問說的這個絲線，其實它跟養(yǎng)殖沒有什么關(guān)系，不管是養(yǎng)殖的或者是野生的都會有。它的學(xué)名叫足絲，根部長在海虹的肉里面，被許多人誤認(rèn)為是養(yǎng)殖的時候放得繩子。\r\r足絲本身的形態(tài)并不是絲狀的，它最早是海虹體內(nèi)分泌出來的蛋白質(zhì)凝膠，這種凝膠遇到弱堿性的海水以后慢慢會凝結(jié)成為絲狀，也就變成了大家看到的足絲了。別小看這些絲絲的東西，海虹就是靠著足絲才能緊緊的和海里的石頭連在一起的，否則早被海浪帶到其他地方去了，說不定就成了其他海洋生物的盤中餐。\r\r海虹的足絲清理起來是挺討厭的，比較麻煩。不用勁拽的話它不斷，用勁的話它又會把海虹里面的肉給拽出來。我個人的想的方法是，拉住足絲先往海虹寬的那邊扯，先不要用太大力氣，如果能扯下來最好，如果感覺明顯拽不動了，或者海虹肉被拽得開始松了，就直接下剪刀吧！沒剪掉的就先留在里面，等做熟了吃之前打開海虹再拽掉也是可以的。\r\r不過需要提醒大家一下，足絲雖然是蛋白質(zhì)變成的，但是它已經(jīng)屬于變性的蛋白質(zhì)，是不可以食用的哦！我們?nèi)说哪c胃也很難消化它！

大家好我是Anna，為什么海虹有好多絲線連著？

那其實是海虹的足絲，可以在清洗的時候揪掉，也可以煮熟以后再揪掉。

海虹的身上帶有一團很像水草的東西，而且這種東西的根部就長在海虹肉里，許多人誤以為是養(yǎng)殖海虹時放入的繩子。其實，這種所謂的繩子其實是海虹的足絲，它是海虹分泌出來的蛋白質(zhì)凝膠，遇到弱堿性的海水后就凝結(jié)成細(xì)絲，從而形成足絲，海虹就是靠著足絲和石頭牢牢地黏合在一起的。

處理海虹足絲最好的方法，是揪住足絲往海虹大頭那邊拉扯，感覺不太能扯動的時候，就用剪刀把足絲齊根剪掉，然后再把海虹刷洗干凈。

海虹的足絲雖然也是蛋白質(zhì)，但已經(jīng)變性，不可食用。

個個清理干凈了，上鍋蒸3到5分鐘就可以享美味啦！

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因為我們現(xiàn)在市面上見到的海紅都是人工養(yǎng)殖的。海虹養(yǎng)殖戶在投放海虹幼苗的時候，會把附著器一排一排的固定在海里，使海紅幼苗附著在附苗器上，從而獲得大量海虹疫苗，經(jīng)過幾個月的生長，再用采苗器把長大的海虹拖上來就可以了。

海虹的學(xué)名是貽貝（Mytilus edulis），又被叫做青口，常見的有紫怡貝、翡翠貽貝等，是海邊最常見的雙殼貝類之一。

一些好奇的朋友在觀察貽貝時經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，在貽貝的根部有很多像漁網(wǎng)一樣的放射狀絲線，這些細(xì)線可是非常牢固的，不花個九牛二虎之力，休想把貽貝從這些絲線上掙脫下來。

那么，這些細(xì)線到底是什么呢？是人工養(yǎng)殖時放的嗎？

看到答題區(qū)清一色的都是美食領(lǐng)域的創(chuàng)作者，那么我作為一個三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作者，就主要從貽貝的生物學(xué)特征入手，具體介紹一下這些絲線的由來。

▲貽貝的放射狀絲線牢牢將其固定在礁石上。

這些絲線有一個統(tǒng)一的學(xué)名，叫做足絲。這些足絲是由貽貝在生長過程中排出的分泌物，其中富含蛋白質(zhì)類纖維，分子結(jié)構(gòu)非常緊密牢固，一旦足絲附著在了堅硬物體上就很難再分開。

足絲中的蛋白質(zhì)在水環(huán)境中非常穩(wěn)定，不易分解，而且還是可再生的——可再生的意思就是：在外力作用下，如果強制性將貽貝的足絲斷開，失去附著物的貽貝在新的環(huán)境下會重新分泌足絲并牢牢粘附在堅硬的物體表面。

其實，不僅貽貝能分泌足絲，珠母貝類也可以分泌足絲，強度比貽貝還要高。研究人員曾研究過馬氏珠母貝、企鵝珍珠貝、翡翠貽貝這三種雙殼貝類足絲的超微結(jié)構(gòu)，掃描電鏡的檢測結(jié)果顯示，不同的貝類足絲的粗細(xì)程度是不同的。馬氏珠母貝單根足絲的直徑為0.6~0.9微米，企鵝珍珠貝為1~1.5微米，珠母貝為1.2~1.5微米，這三種珠母貝足絲的蛋白質(zhì)排列緊密程度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于翡翠貽貝。

▲▲從上圖可以看出，足絲不僅粘附在巖石上，也可以粘附在其他貝類的貝殼表面。在海邊，貝類常常通過這種方式聚集在一起，因而往往形成大片的分布區(qū)。

因此，這些絲線只是貝類的分泌物，是用來抵御海浪的沖擊、固定自身位置的，并不是人工養(yǎng)殖時放置的。

那么，海虹的足絲究竟是怎樣產(chǎn)生的呢？

海虹的足絲是由足絲腺分泌的，足絲腺是貝類生物普遍具有的腺體，位于足的底部和中部。在生物學(xué)上，足絲腺和足絲合稱為足絲器。

海虹足部的腹面有一條足溝，足絲就是從這條溝中的腔隙里伸出來的。足絲剛分泌出來的時候并不是牢不可破的固體，它的原始形態(tài)是液體，稱為足絲液，這些足絲液一旦與海水相遇，就會馬上硬化，變成充滿貝殼素的堅硬足絲。

▲▲紫怡貝的足溝和剛剛分泌出的足絲。

另外有研究表明，不同的貝類分泌足絲的速度與數(shù)量存在明顯差異。

當(dāng)研究人員切斷紫怡貝、偏頂蛤、條紋隔貽貝的足絲后，這三種貝類在接下來的2小時后都開始分泌新的足絲。24小時后，偏頂蛤分泌了28根足絲，紫怡貝分泌了15根，而條紋隔貽貝只分泌了6根。在分泌速度方面，偏頂蛤分泌足絲的速度最快，對環(huán)境的適應(yīng)能力也遠(yuǎn)遠(yuǎn)強于紫怡貝和條紋隔貽貝。

結(jié)語

貝類的足絲雖然很不起眼，但你可別小看了這些足絲，它們的用處還真不小呢！

貝類的足絲是一種非常堅固的材料，可以根據(jù)足絲的結(jié)構(gòu)原理合成高性能的粘合劑，可廣泛應(yīng)用于海洋工程、表面化學(xué)、生物醫(yī)學(xué)、日化用品等領(lǐng)域。有學(xué)者還專門針對可以分泌足絲的貝類編寫了專業(yè)的圖鑒，名為《中國具足絲貝類圖鑒》，感興趣的朋友可前往了解！

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說起海虹相信大家多是知道的，畢竟海虹無論是從肉質(zhì)口感上面，還是零售價格上面多是一種即實惠又可口的海鮮了，但是我們在購買海虹的時候，是不是感覺海虹多好像被人串在一起一樣了

因為海虹一拿起來就是一大串的，給人感覺就是特意串在一起一樣，那么這些海虹到底是不是被人串在一起的了，于是帶著這個問題，我專門請教了一位做海鮮生意的朋友，今天就把他告訴我的答案整理整理給大家

海虹為什么會串在一起？

根據(jù)我這位朋友所說，海虹之所以會串在一起，主要就是靠它們自己形成的，也就是靠海虹的足絲互相相連的，不知道大家知不知道，海虹多是生活在近海海域的，而且多是生活在近海海域礁石上面的

所以為了不被大風(fēng)大浪沖走，這些海虹就要用自己的腹足牢牢吸腹在礁石上面了，并且為了給自己加點保險，又會用它們的絲足和身邊的海虹互相串連在一起了，而身邊的海虹又會和身邊的海虹串連在一起了

所以我們到的海虹就是一整串海虹了，但是在處理這些海虹的時候，一定要把腹足和叢足通通去掉了，因為這些腹足和絲足由于長時間吸腹在礁石上面，所以肯定會帶有一些細(xì)菌在里面的

畢竟礁石上面的環(huán)境可是很差的，而一但環(huán)境很差了，那么要說沒有細(xì)菌就是騙人的了，所以為了自己的健康安全著想，也要將這些腹足和絲足通通去掉了，而且在烹飪這些海虹的時候，也不要放什么調(diào)料在里面的，因為這種海虹本身就是很有味道的

這個是人工養(yǎng)殖的時候放的，是為了讓他們在海里不亂走，到時候不至于找不到了，或者是產(chǎn)生很大的移動。

是這個樣子的，在海里，海水的流動性很大，遇到刮臺風(fēng)什么的，流動性更大，所以就用繩子綁著了，避免刮走。

養(yǎng)殖的海域都是大家承包的，而且都會緊挨著，他們是按照經(jīng)緯度來劃分的。

曾經(jīng)出現(xiàn)過這種情況，一場臺風(fēng)過后，海虹什么的都到了別人家的海里去了，然后就賠錢了，另一家就賺發(fā)達(dá)了。

所以說，用線綁住，就是為了固定這個東西。[大笑][大笑][大笑]

青口貝呀，估計是怕它跑到別人家蹭吃的，一吃不回來，那就賠大發(fā)了。人工養(yǎng)殖的，便于好管理，應(yīng)該是養(yǎng)殖時放的，還有就是有可能是它的足絲，更專業(yè)的我就不知道了，請去問別的大神[呲牙][呲牙]

海紅都是漁民手工用魚線綁在一起再用一個細(xì)長的網(wǎng)把綁的海紅裝進(jìn)去，開船當(dāng)養(yǎng)殖的海里，因為我姨家就是養(yǎng)這個[呲牙]