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為什么內(nèi)蒙古人吃羊肉喜歡涼著吃？
2020-10-15 15:05閱讀(61)
為什么內(nèi)蒙古人吃羊肉喜歡涼著吃？看內(nèi)蒙古人結(jié)婚，都是把羊肉煮好放在外邊，等賓客到齊了再吃，大塊的羊肉很快就涼了，吃起來(lái)好嗎？:答：1、一般蒙古族吃手把肉
答：1、一般蒙古族吃手把肉還是熱的，現(xiàn)殺現(xiàn)煮，現(xiàn)吃，這是手把肉最大的特色。有的地方的蒙古族吃手把肉邊吃邊煮，就是手把肉煮六成熟時(shí)就吃，刀割看見血時(shí)再煮。2、一般蒙古族早上喝茶時(shí)也吃手把肉，這時(shí)就吃涼的，或者有時(shí)臨時(shí)客人來(lái)了，也吃涼的手把肉，涼的手把肉很好吃，有另一種口感和風(fēng)味，當(dāng)然了，一般手把肉的絕配是奶茶，奶茶跟我們漢族人家里的開水一樣隨時(shí)有，涼的手把肉泡奶茶也是絕好，涼的手把肉片給滾燙的奶茶降了溫，而且奶茶又解了肉的油膩。
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