大家好！我是三農(nóng)領域創(chuàng)作者千面人生之來過。很高興受邀回答關于中秋過后，那些沒賣出去的月餅是怎么處理的問答。

我首先說明一點，中秋節(jié)之前的月餅，我絕對不會買來吃的。很久以前，我就認識一些做月餅的老板，也曾親自看見過他們做月餅的過程。再強調(diào)一下，肉餡的月餅千萬別再吃了，下面介紹的過程會讓你更惡心。

月餅老板們往往會在中秋節(jié)來臨之季，提前大量加工月餅，而且剛開始的價格會很高，中秋節(jié)過后再低價促銷。但是每年都會有大量的月餅賣不完。那么剩下的月餅怎么辦呢？他們不會把月餅扔掉的，因為那是錢！處理的方法很簡單，曬干，打碎，密封裝好，等下一個中秋節(jié)再加工一下，就成了新鮮上市的月餅了。你想不到吧？每年你吃到的月餅有可能就是去年，年復一年剩下的月餅吧！

還有就是肉餡的加工，首先絕對不是新鮮的，正規(guī)途徑來的肉，加工程序會讓你看了更惡心。當時我參觀的時候，三天都吃不下飯。他們拿來一口大鐵鍋，在一間密閉的房間內(nèi)加工，在外面就能聞到一股惡臭，而且肉的采購是在半夜三更的時候進行，加工過程基本上不會展示給外人看，我當時也只看到了結(jié)果，黑乎乎的肉在醬油一樣的汁里煮著，還可以看到飄浮著的蛆，不是一條兩條，多得讓你想吐。然打碎做成肉餡，肉松之類，這就是肉餡的月餅。

直到現(xiàn)在，我基本不買月餅，誰要送我月餅，我也會轉(zhuǎn)手送給別人！由其是大牌月餅，云南某明星代言的月餅，我曾吃到過惡心的東西，那是廠里發(fā)的，之后我更不吃月餅了。

以上是我本人親身經(jīng)歷，絕對真實。希望沒有掉了你的胃口！感謝您的閱讀！歡迎評論區(qū)留言！

在中秋的這一天，我們都會買月餅吃，市面上也是出現(xiàn)了很多種類的額月餅，基本上都是在中秋前后的這幾天賣的比較火，等到過了中秋之后，月餅的銷售額就會大部分下滑，甚至都不會有人買了。其實也只是在過節(jié)的時候才會去買這些禮品，平時并不會去買月餅吃。在每年的中秋來臨之際，很多廠家就會生產(chǎn)很多的月餅，等到中秋節(jié)之后沒賣完，超市里的月餅就會突然的不見了，那么這些月餅會去到哪里呢？

不知道大家想過沒有，像這些月餅的保質(zhì)期并不是很長時間，基本上糕點的時間都不是很長。就算月餅是用真空包裝的，難道真的能賣個一兩年嗎？顯然是不可能的。其實那些沒有賣完的月餅，廠家都是有幾個方法來把它們處理掉的。我們經(jīng)常能見到的就是月餅大促銷，原價滿多少就會送多少，或者就是一直優(yōu)惠，經(jīng)過這個方法就能賣出一大半的月餅。

也有一部分的廠家會把月餅收回去，不過大家不要誤會，如果這些月餅都過期了，廠家也是不敢等到來年再拿出來賣的。一般的情況下，廠家只是想要回收掉那些月餅的禮盒而已。其實禮盒裝的月餅，基本上還是禮盒很貴，月餅其實并不值多少錢。不過也有很多人擔心，會不會有一些黑心商家把月餅的餡兒給取出來重新做成其他的糕點賣給老百姓。不過呢，如果大家發(fā)現(xiàn)了額，也是可以舉報的，因為這是違反了食品安全法。

其實除了一些精品的月餅禮盒被廠家收走之后，市場上還是存在著一些中低端的月餅，不過這些不太好的月餅的去向真的是不得而知了。也許在很多超市賣到最后賣不出去的時候，很多廠家為了能夠降低虧本的程度，就會選擇低價賣給超市。不過呢，有的超市會用這些低價的月餅來搞活動或者就是當成福利發(fā)給員工，這樣也就避免了月餅的浪費，廠家也能夠少虧一點。

不過等到超市實在是賣不出去了之后，也就只能退回給廠家了。萬一這些月餅不能退回，那么也是要處理掉的，在這個時候就會有很多的飼料廠出現(xiàn)了，他們用很低的價格從超市里收回，給他們養(yǎng)殖的動物，也不是很浪費。

其實現(xiàn)在很多的廠家，或者代理商，經(jīng)過了這么多年的銷售經(jīng)驗，一般也是能知道賣出多少量的月餅，也就不太會浪費。廠家也會按照每年的定量來生產(chǎn)這些月餅，也不會出現(xiàn)月餅的剩余。隨著現(xiàn)在月餅的口味越來越多，但是很多人還是很期待五仁的月餅，基本上五仁月餅都是自己做的，吃的也是放心的。

中秋節(jié)過后剩下的月餅，怎處理？一是大降價給街邊攤位賤賣，二是給畜禽魚鱉蛙蛇等類作飼料，三是留作下一年再生再用(前幾年網(wǎng)絡暴光的“南京冠心園”就是其中的一例)。

另外可制作其他食品，例如廣東有名的特產(chǎn)特式小吃“雞仔餅\"。據(jù)傳“雞仔餅\"的起源是由剩下的月餅而制造。話說清末民初時期，廣州西關一大戶人家，家中有一傭人，美麗聰明勤快玲利，深得主人賞識，名字叫“小鳳\"。一年中秋節(jié)后，她把主人家吃剩的月餅集中搓碎搓爛，再用手工做成一個一個不規(guī)則的小餅，重新烘焙一遍。眾人吃后覺得特別甘香可口好吃，大加贊賞，因其名字叫小鳳，因此主人家及眾人把這種用月餅改制后的小餅叫“小鳳餅“。因廣東人的習慣把“蛇貓雞\"雅稱為“龍虎鳳\"，鳳即是雞，小鳳即是雞仔。后來人們把“小鳳餅“戲稱“雞仔餅\"。這便是“雞仔餅\"的由來。

由于“雞仔餅\"大受歡迎，為滿足人們及市場的需求，商家便用其他原料代替月餅，而且用料及工藝和配方不斷改進，現(xiàn)在的“雞仔餅\"已經(jīng)和月餅沒有什么關系了。