湛江是一個(gè)美食天堂，只說三種美食真的好難選擇�？v橫哥就挑最出名的三種來說吧。

一是湛江蝦。眾所周知，湛江是全國的對(duì)蝦交易中心，國內(nèi)三條蝦有兩條出自湛江，國外每五條蝦有一條出自湛江。不過，對(duì)外出口的大多是養(yǎng)殖白蝦，我們湛江人最愛吃的是天然蝦，如白蝦、明蝦、斑節(jié)蝦、蝦姑等，最喜歡的做法當(dāng)然是白灼，原汁原味！

二是湛江燒蠔。現(xiàn)在全國各地都遍布“湛江燒蠔”，跟“新疆羊肉串”知名度差不多了，經(jīng)營者一問，廣西的也有，茂名的也有，真正的湛江人沒幾個(gè)。湛江生蠔產(chǎn)量大，個(gè)頭大，新鮮。最好的蠔適合吃原味，尤其是大大只那種，烤到七成熟，那味道太美了。

三是湛江白斬雞。注意這個(gè)“斬”字，充分體現(xiàn)了湛江人吃雞的豪放。選用3斤左右的走地雞。用“蝦眼水”煮到七八成熟，骨頭見紅剛剛好，然后斬成塊狀，裝盤，拼成雞形，配上蒜子、沙姜、芫荽、生抽做味。一口咬下去，滿滿的雞肉香味！

湛江的美食種類太多太多，僅海鮮就有上百種。除了上面最出名的三種外，蒜茸蒸沙蟲、蒜茸蒸鮑魚、清蒸膏蟹、雜魚湯、海魚煲、麻章燒豬、白斬鵝、白斬三六、鴨仔飯、蛤蔞飯、牛雜、牛腩粉……太多了，一時(shí)半會(huì)說不完！美食天堂湛江，歡迎你來品嘗！

湛江稱為美食之都，常言道食在廣東，鮮到湛江。不夸張的說湛江是美食天堂，近海吃海，靠山吃山，海鮮是少不了的，酒樓飯店食肆，都有當(dāng)?shù)氐恼信撇耍�吃法五花八門，清蒸、油焗、酥炸、酸甜、蒜茸、姜蔥、椒鹽、藥膳，烹飪方法多種多樣，任有選擇。

你要說三樣最出名不知道怎么介紹合適。湛江出名美吃那是數(shù)不勝數(shù)。那我就來說說有代表性的三樣。

第一、湛江白切雞

在湛江，有無雞不成宴的說法由來已久。所指的雞一般都是指的養(yǎng)閹雞。

湛江白切雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系雞肴中最普通的一種，屬浸雞類，以其制作簡易，用文火濃湯煮至九成熟，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點(diǎn)。（常以沙姜生抽花生油為蘸料）較為地道。

白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美，湛江白切雞更是馳名粵港澳。

第二、炭燒蒜蓉生蠔

湛江三面環(huán)海，海岸線長，江河入�？谔幎�，特別適合生蠔生長，一年四季都能滿足市場(chǎng)供應(yīng)，不管是大街小巷，或者星級(jí)酒店與路邊小灘考生蠔，是人們追尋的腳步，生蠔是湛江最特色的海鮮之一，鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，無需過多佐料，只需要一些蒜蓉調(diào)味根本停不下來。

第三、蒜蓉清蒸沙蟲

要說海鮮美吃還有很多，蒜蓉粉絲蒸沙蟲，是很多人喜歡的吃法，沙蟲鮮甜脆嫩，又大條又厚，口感爽爽脆脆非常過癮。 一般做法將沙蟲翻轉(zhuǎn)清洗干凈，加上蒜蓉粉絲一起蒸，蒜香讓沙蟲肉的清甜鮮香的風(fēng)味豐富， 沙蟲爽口脆彈，口感一流，沙蟲菜譜可多樣化，有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲、沙蟲混炒湯等，不論沙蟲單獨(dú)煲、煮、蒸，或配蔬菜，吃起來肉質(zhì)脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。

第四、湛江清水蝦

湛江白蝦產(chǎn)量豐盛，水產(chǎn)加工企業(yè) 群體龐大，不少產(chǎn)品入圍廣東名特優(yōu)鮮 名牌農(nóng)產(chǎn)品。大量供應(yīng)國內(nèi)外市場(chǎng)。湛江人蝦做法一般以清淡為主，將新鮮的蝦用水焯一幾分鐘，就可以使用，鮮美無比。

湛江地處，熱帶與亞熱帶交匯處、海鮮與水果 都很豐富。湛江有名美食種類繁多，就海鮮就不下一兩百種，硇洲鮑魚、清蒸花蟹、膏蟹、吳川特色腌沙丁、豆芽炒海蜇，廉江魚頭湯，吳川爛鍋炒粉，雷州白切狗，海雜煲、脆皮燒豬、白斬鵝、鴨仔飯、蛤蔞飯、牛腩粉…雞屎藤粉等。還別說，雞屎藤做美吃我都沒吃過，是什么味道真不知道！

歡迎到湛江吃海鮮，品嘗美吃，大飽口福。

本人自小就對(duì)吃的比較挑剔，在湛江生活數(shù)十年，湛江美食，我推薦三樣。

一是安鋪白切雞。請(qǐng)記住是“安鋪雞”，而不是“湛江雞”。如果你在湛江市區(qū)的酒店吃白切雞，保證你99%會(huì)說難吃。聞名遐邇的“湛江雞”其實(shí)就是“安鋪雞”，九成湛江本地人都不知道。安鋪雞在飯店約每斤55元，真正能代表湛江美食且以地名命名又價(jià)廉物美。

第二是沙蟲。蒜蓉蒸沙蟲、沙蟲煲汁這二種做法，保證你大嘆鮮美。飯店價(jià)約80元一斤。

第三是雜魚湯。湛江海鮮品種齊全，無論是海蝦、大蟹、大蝦、龍蝦、鮑魚等都是食客喜歡的。但我只推薦湛江人日常吃的普通雜魚湯，幾乎每間飯店都有。雜魚湯在酒店飯店價(jià)約48-68元一斤不等。視雜魚的大小和品質(zhì)而異。

湛江華歌推薦，必定是良心推薦，品質(zhì)保證。

謝邀請(qǐng)：廣東湛江地區(qū)天氣長期溫?zé)�，少吃油炸易上火的食品，而諶江地方選擇水煎扣蒸煮類方法做成如湛江最出名的三種美食是①水餅

②發(fā)糕

⑧特別是糯米白糍粑無數(shù)做法

湛江是《中國海鮮美食之都》，今天我要回答小編的這個(gè)問題，列舉湛江的特產(chǎn)，海、陸、空各選一道菜，供大家欣賞，[一]、海產(chǎn)品我就選《帶子螺煲白鴿湯》（因本人是潛水抓螺者），帶子螺分布于湛江市沿海各地（硇洲島、外羅、南山、企水、烏石、江洪、草潭等沿海都有），它不僅補(bǔ)腎、活血，而且利尿、益精，是男人增強(qiáng)體質(zhì)，壯陽補(bǔ)腎的極品。[二]、陸地上，我首選《湛江白切雞》，因?yàn)樗�是湛江的名片，逢酒必備《湛江白切雞》，它不僅爽滑可口，而且肥而不膩，氣血不足、營養(yǎng)不良者，吃了《湛江白切雞》不僅有所緩解，而且體質(zhì)會(huì)越來越好。[三]、空中我首選《菠蘿蜜拌腰果》，用炸好的腰果和菠蘿蜜在油鍋里相拌，二者相得益彰，腰果的香味滲透到菠蘿蜜里，菠蘿蜜的蜜汁再滲透到腰果里面，使二者不僅香脆可口，而且又香甜滑軟，這種特色口感極佳，又具有湛江飲食文化原素，是上等佳品，希廣大讀者朋友品鑒！

湛江最出名的三種美食就是白切雞，白切狗肉，沙蟲。

廣東人的愛吃白切雞，尤其是湛江人，不管是過節(jié)還是宴席，一定會(huì)有這道菜，湛江人在做白斬雞時(shí)對(duì)選雞很講究，只能用下過一次蛋的毛黃，爪黃，皮黃的三黃雞 ，這種雞煮熟后皮靚骨紅，肉質(zhì)爽口鮮美，蘸著醬料吃，吃了一塊就會(huì)收不住嘴，就連雞湯都特別醇香 。

湛江愛吃狗肉，可吃法也特別，風(fēng)味獨(dú)特，喜歡白切著吃，酒店，賓館，飯店到處狗肉的香味，不分季節(jié)，三伏暑天，三九寒冬，一年四季的在吃 ，俗話說狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)，狗肉對(duì)湛江人何等的誘惑，狗肉能安五臟，壯陽，輕身益氣，補(bǔ)胃暖腰等，這就是湛江人對(duì)狗肉情有獨(dú)鐘的原因。

湛江靠近海洋每年每個(gè)季節(jié)不一樣的海鮮，在湛江這片藍(lán)天碧海的沙灘上有一種沙蟲其貌不揚(yáng)，卻極其美味，他們喜歡把沙蟲放進(jìn)鍋里煮粥或煲湯，美味有營養(yǎng)，清甜又滋陰，體虛的人吃最好。

湛江之前去過幾次，有時(shí)候是去玩，有時(shí)候也是因工作路過，停留一下吃個(gè)飯。因?yàn)榈乩砦恢脙?yōu)越，湛江氣候溫暖宜人，物產(chǎn)也十分豐富。所以美食也是多不勝數(shù)，名聲在外的也不少，只說三種實(shí)在是難以抉擇，所以我就按照我的口味，選出三種湛江美食。

【生蠔】

我的印象中我?guī)缀踝叩綇V東省的任何地方，都能看到湛江生蠔的招牌。我之前住的地方小區(qū)外面有一條美食街，一到晚上全是吃宵夜的人，好多店家招攬生意的牌子、燈箱上面都有湛江生蠔出現(xiàn)，可見還是很能好找顧客的。我自己去吃的話，至少也會(huì)來一打生蠔，一半蒜蓉炭燒，一半清燒。

【沙蟲】

沙蟲是一種生長在灘涂上面的生物，它們對(duì)于環(huán)境很敏感，環(huán)境受到污染就會(huì)很快死亡，所以也是比較健康的食品。沙蟲不僅營養(yǎng)豐富，被人們稱之為“海人參”，對(duì)于 吃貨來說更重要的是這個(gè)東西很好吃，鮮美脆嫩至極�；�本上只要你能克服它們的外觀，就能享受到一種別具特色的美味了。

【對(duì)蝦】

湛江在2010年就獲得了“中國對(duì)蝦之都”的稱號(hào)，在當(dāng)時(shí)就能創(chuàng)造出百億級(jí)別的總產(chǎn)值，在多處地方都有巨大的萬畝蝦場(chǎng)。而優(yōu)質(zhì)對(duì)蝦的肉質(zhì)鮮美清甜、營養(yǎng)豐富又易于吸收，無論是什么做法都好吃，對(duì)于人來說是很美味很優(yōu)質(zhì)的食物。

湛江的美食還有很多，比如白切雞、蛤蔞飯、乳鴿、膏蟹等等，以上這些有你喜歡吃的嗎？你還知道哪些湛江美食，可以評(píng)論分享給我們哦。

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說實(shí)話，作為一個(gè)土生土長的湛江人，讓我列出三個(gè)最出名的美食，我真有點(diǎn)頭痛，因?yàn)槊朗呈亲钅荏w現(xiàn)當(dāng)?shù)氐囊环N地道口味食物，不管是用料，還是做法，都是多種多樣的，而且經(jīng)常吃的人，都會(huì)不經(jīng)意的點(diǎn)上一份，不過，在這里，我還是認(rèn)真的挑出三個(gè)我自認(rèn)為很有地方特色的美食：

1、安鋪簸箕炊：做好的簸箕炊吃起來入口細(xì)膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而不膩。

2、木葉夾：是湛江人逢年過節(jié)送禮必不可少的一道美食。從味道上分，木葉夾一般有甜味和咸味兩種。甜味木葉夾的餡主要是白糖、椰絲、芝麻，咸味的餡主要是花生。

3、白切雞，廣東不少地方有吃白切雞的習(xí)慣，但湛江人尤其喜愛白切雞，它是湛江人節(jié)日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細(xì)骨農(nóng)家雞，絕無用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切雞均肉嫩骨香，十分可口。

……

4、生蠔（我還是情不由己的加上一個(gè)）

人們都說吃在廣東，那么湛江當(dāng)然也不例外了。

您如果來過湛江，你就知道湛江是一個(gè)沿海城市，風(fēng)景優(yōu)美，一年四季氣候都差不多一樣，是一個(gè)不錯(cuò)的旅游城市，歡迎大家來我美麗的家鄉(xiāng)湛江市。

那么說到出名美食，湛江市靠近大海城市，當(dāng)然是湛江海鮮美食是最出名了，也是品種多樣，讓吃貨們享受舌尖上的美味。

比如烤湛江生蠔也是出名美食，是一個(gè)挺好吃的小吃，來到湛江可以去品嘗一下生蠔的美味。

湛江打邊爐也是湛江人一個(gè)特色美食，也就是外省人說的“吃火鍋”的意思，來到湛江旅游的人們，可以去品嘗一下這道美食。

湛江海鮮粥也是最出名的美食，味道也是一級(jí)棒的，外地人來湛江旅游也可以去品嘗這道美食美味哦。

好了就分享到這里，希望你滿意，謝謝

湛江美食眾多，僅列三種難以概括，本地人與外地人（包括到湛旅游的）口味區(qū)別很大，比較大眾的是白切雞、白切狗和白切湖鴨，蝦蟹漁貝類海鮮等，年糕有安鋪年糕，月餅有金九月餅，點(diǎn)心有牛角包、菠蘿包（據(jù)說當(dāng)年法國廚師引入）、艾籺等，個(gè)人認(rèn)為較具代表性的是白切雞（安鋪）、清蒸海鮮、金九月餅。