越南有“”四大瘦”，國土地形細(xì)長一條；房子窄窄瘦長一棟；人行道馬路很窄，適合瘦小的越南人通過；再就是穿著奧黛的越南女子，苗條柳腰，減肥藥在越南基本沒市場。

為何越南人都不胖，主要和飲食有關(guān)系，我們看看他們都吃啥？

1）葷菜的做法

以雞肉、牛肉為主，豬肉也吃，但相比之下吃的少，雞肉吃之前要先煮熟，倒掉雞油、內(nèi)臟，再根據(jù)自己口味油炸、葷素炒或涼拌，所以當(dāng)你要一碗越南雞肉或牛肉粉（PHO），看上去就是清湯寡水。

2. 蔬菜的吃法

越南人不喜歡蔬菜都用油炒，覺得破壞了里面的維生素，喜歡洗干凈沾魚露生吃，或用糯米做的薄皮卷蔬菜吃，所以在中國的越南人看到我們炒蔬菜都放很多油，實(shí)在是不習(xí)慣，開玩笑說我們是在“”喝油”，他們吃的那么清淡怎么可能胖。

3. 火鍋的吃法

越南人也喜歡吃火鍋，那種清湯寡水的火鍋，各種香菜放進(jìn)鍋里，湯里不放油，靠火鍋里的雞魚肉自帶的油調(diào)味湯料，非常健康 。所以在中國的越南人特別喜歡吃云南的野山菌火鍋，評價說是他們在中國吃過的最美味健康的火鍋。

4.調(diào)料沾碟

除了魚露，越南人餐桌上還有各種調(diào)料沾碟，小米辣、酸甜醬、檸檬鹽碟，說到檸檬，越南人做菜喜歡放檸檬調(diào)味，涼菜、湯、飲料里都喜歡擠上幾滴檸檬調(diào)味，雞鴨魚肉也喜歡滴入檸檬去腥。

5.喜歡喝咖啡

越南人對咖啡的喜愛已經(jīng)是茶米油鹽生活的一部分，和喝茶一樣，基本不喝三合一，大都喝濃縮黑咖啡，越南滴漏咖啡很有名，男人們沒事約上幾個朋友在路邊或咖啡館里，邊聊天邊等著一滴一滴咖啡滴入杯里，慢慢品，慢慢聊，一泡就幾個小時或大半天，長期喝黑咖啡也刮油脂。

越南的飲食文化就是原汁原味，清湯寡水，可能和炎熱的氣候也有關(guān)系，從健康角度來說，少油少鹽，對身體也是有益無害的。

只是對于口味重的人來說，太寡味，見仁見智吧。

越南是世界上肥胖率最低的國家之一，無論是河內(nèi)與胡志明市這樣的大城市，還是越南的小城鎮(zhèn)基本上都見不到體型比較胖的人，越南人無論男女大多都比較清瘦，這是一種普遍現(xiàn)象。

有人認(rèn)為越南人普遍比較瘦是因為經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，然而現(xiàn)實(shí)卻是，經(jīng)濟(jì)發(fā)展還不如越南的很多非洲與拉美國家，到處可見胖子，當(dāng)然，也不能說身材與經(jīng)濟(jì)水平就完全沒關(guān)系，還是有一定關(guān)系的。

雖然多年來越南的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度相當(dāng)快，平均年增速都位列世界前列，但越南的普遍收入還是不高，越南的人均GDP目前已經(jīng)達(dá)到2900美元上下，不過現(xiàn)實(shí)中越南月收入能夠超過4000元的少之又少，像國內(nèi)5000元的月薪，在越南算得上是絕對的高收入群體，就更別說月薪上萬的人了。

而越南經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要依靠的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，還有大量的農(nóng)業(yè)，都需要進(jìn)行比較高強(qiáng)度的體力勞動，越南人相對于華人來說，雖說算是比較悠閑散漫，但在東南亞地區(qū)，越南人已經(jīng)算是非常勤快的了，尤其是越南的女性。

越南的收入并不算高，但越南近年來的消費(fèi)水平卻增速明顯，河內(nèi)與胡志明市等地的消費(fèi)早就已經(jīng)比肩國內(nèi)的二線城市甚至是新一線城市，根本沒有想象中那么便宜，對于越南本地人來說，生活上自然也就比較拮據(jù)。

西方有個很奇怪的現(xiàn)象，那就是富有群體通常都是身材標(biāo)準(zhǔn)苗條，反而是越窮的人體型越是不忍直視，因為西方的高熱量食物都很便宜，反而是蔬菜水果之類的價格比較高。

而越南與大多數(shù)東方國家一樣，是反過來的，越南的肉類與乳制品等消費(fèi)量都不算高。

越南的年人均肉類消費(fèi)大約47千克，而其中大多為禽肉與豬肉，以及水產(chǎn)品，而越南的牛奶消費(fèi)量很低，像乳肉制品還有其他各種高熱量食物在越南，都是消費(fèi)量很少的食物。

而越南人的苗條，也與越南人的飲食習(xí)慣有關(guān)。

兩廣地區(qū)飲食清淡非常有名，而越南也相差無幾，越南與我國南方一樣，屬于稻作文明地區(qū)，以稻米為主食，用大米加工而成的各種食物也是層出不窮，而最出名的就是越南的米粉與春卷，而這些食物在越南的做法，都很清淡。

越南菜的特色就是使用魚露之類的調(diào)味品，還有大量的新鮮蔬菜，做法也并不太復(fù)雜，使用油的頻率也很低，越南菜的清淡程度與日料相比也毫不遜色，只不過更有味道一些，而長年累月吃這樣的食物，想不瘦都挺困難的。

整個越南南北狹長，直線長度超過3400公里，海岸線漫長，而越南人的日常飲食中，新鮮的蔬菜、水果與各種水產(chǎn)品占據(jù)了絕對的主流，而這些對于人體健康還有保持身形都是非常有好處的，越南的經(jīng)濟(jì)雖說沒那么發(fā)達(dá)，但是越南的平均壽命已超過76歲，和我們相比也并沒那么遜色，越南的平均壽命，要高于國內(nèi)大多數(shù)的省區(qū)市。

而且，越南屬于熱帶地區(qū)，終年濕熱多雨，這樣的氣候條件之下，不僅食欲受到了極大的壓制，而且人們新陳代謝的速度也在加快，熱量消耗更多。

受到當(dāng)年法國人的影響，越南的咖啡相當(dāng)出名，而越南人自己也很喜歡喝咖啡，雖然與西方國家不能比，但越南的人均咖啡消費(fèi)量還是位居亞洲前列，而咖啡對于運(yùn)動之后的能量消耗也很有好處，對于減輕體重有很好的輔助作用。

整體來說，越南人普遍比較清瘦，還是與越南人的飲食習(xí)慣有關(guān)，世界上大多數(shù)飲食清淡的地方的人，身形保持得都相對比較好，并不只是越南。

很高興回答你這個問題，我是越來越楠。
越南胖人很少瘦人很多。
第一個，因為他們吃飯很少，他們早上早晨基本上都不吃飯的。他們晚上基本上不吃米飯的。就光吃粉。我在越南生活了半年，到了晚上找個快餐店吃個米飯，是很困難的一件事。他們中午吃米飯，但是他們的伙食里邊少油少鹽。
第二個，他們生活不是很規(guī)律，越南因為越南很熱，他們一般晚上活動啊，晚上睡得很晚。這也是導(dǎo)致他們第二天起不來吃早飯的原因。
第三個，他們的農(nóng)產(chǎn)品基本上都是很真的，沒有任何的添加劑呀什么的啊，比較原生態(tài)的一種。很容易吸收。
我能想到的就是這些。

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對越南并不熟悉，只是曾經(jīng)去河內(nèi)出差過一周。那一周我其實(shí)吃的不錯，每餐都不缺肉，越南的國民米粉放肉也很豪爽……

奈何根本沒油水，吃的也都是瘦雞肉、瘦牛肉，唯一一餐有豬肉的，還是豬耳朵，沒半點(diǎn)肥肉，哪怕是吃肯德基/麥當(dāng)勞，也是很神奇的看著沒啥油水……蔬菜沙拉是國內(nèi)的10倍大，配3-5種蔬菜，同時還要給你在米飯旁邊配一圈黃瓜。

所以在河內(nèi)，我是一天吃五頓，無論吃什么、無論吃多少，都不會覺得很飽，并且三小時后準(zhǔn)餓……餓得前胸貼后背的餓。

就這么啥也不缺的一天五頓的吃，一周后回國我體重還輕了三斤……一周三斤啊，夢寐以求啊！

而河內(nèi)本地人，也就是每天吃這樣的東西，一點(diǎn)米飯、一點(diǎn)沒有任何脂肪的肉、一點(diǎn)蔬菜。甚至比這些更素，量更小，餐更少。

如果這樣還不瘦，那簡直就太殘忍了。而對我來說，更殘忍的是，越南女孩子還不是干瘦，而是豐乳肥臀小細(xì)腰的窈窕……包括掃地大媽也是這樣

1/越南天氣熱2越南水果多3越南女孩子多男的女朋不會斷，所以胖不起來

這張圖應(yīng)該能解決其中一部分原因：

從圖中可以看出，不同區(qū)域的人肥胖程度是不一樣的。很明顯，廣東廣西一帶肥胖率在全國范圍是很低的。

越南北部靠近廣東廣西，歷史上越南北部與廣東同屬南越國，文化等方面曾經(jīng)有著很大的融合。越南也是一個多民族的國家：

岱依族——壯族

泰族——傣族

華族——漢族

以上三個民族是除\"京族\"外越南最大的三個民族，而這三個民族都是中國壯族、傣族、漢族的族裔。也就是說，越南有不少人的血緣與廣東廣西有著重合。

那么為什么這些地方的人會比其他地區(qū)的人瘦呢？這跟不同基因有著很大的關(guān)系：

就好比北方人普遍比南方人高，四川人比其他地區(qū)更能吃辣一樣，這些都受到基因的影響�；�因的形成和變化也是個極其復(fù)雜的原因，環(huán)境、飲食、生活方式都不斷的改變著基因，這里不做贅述。

除了基因的因素，越南人的飲食也與我們有很大的不同：本人愛人目前就在越南工作，以她幾年間的見聞——越南人是真不愛吃肉！

不是沒錢，是傳統(tǒng)飲食習(xí)俗造成的。他們的飲食多以蔬菜為主，即使吃肉也多以雞肉這類低脂肪食品為主，豬牛羊的比例不是很高。

總結(jié)：越南人不胖的原因主要是由于基因和飲食常以低脂肪食物造成的。至于經(jīng)濟(jì)低下這一原因，本人認(rèn)為站不住腳，畢竟米飯等日常廉價的食物也有大量導(dǎo)致人體肥胖的誘因。

今天我來告訴大家，因為首先越南地處于中南半島，一年四季氣溫都非常炎然，出門輕輕走動大汗淋淋，再者越南人飲食比較清淡，一日三餐的搭配都是離不開青菜，酸酸甜甜，湯粉，米粉類！吃的食物清淡開胃比較容易消化，再加上天氣一年四年高溫炎熱，人體的消耗能量特別大！所以越南男女都不怎么會胖！

人種瘦基因，熱攝入量少，清淡。

因為飲食習(xí)慣的問題，他們吃點(diǎn)東西都比較清淡，攝入的脂肪少，所以基本上都很苗條。但是現(xiàn)在城市里的很多小孩都出現(xiàn)了不同程度的肥胖現(xiàn)象，這也是因為他們喜歡吃樣快餐垃圾食品造成的。

了解不全面，但有一點(diǎn)很清楚，飲食清淡。去越南一家，吃飯時告知，去中國留學(xué)什么都好，就是食堂油水大把人喂肥了。在越南呆多幾天見到方便面都感覺好吃。