本人在歐洲斯洛伐克待了很久，應(yīng)該有發(fā)言權(quán)。在我工作的城市的市中心mall就有一家中餐館、一家日本餐館和一家本地餐館。我基本上上每天去支持中國餐館。偶爾也去一下日本餐館和本地的餐館。但是對于中餐在這個(gè)國家的歡迎程度上來講，基本上還是本地餐館比中國餐館和日本餐館更受歡迎一點(diǎn)，但是基本上這三家的生意都很好。我問過中國餐館的老板，他說他還有2個(gè)餐館在這個(gè)城市生意都還很不錯(cuò)。老板本人也是移民這里了！我見過他買的車，是那種國內(nèi)買100萬以上的奔馳SUV，具體什么牌子就不記得了。反正應(yīng)該混的不錯(cuò)！從這點(diǎn)也可以看出來他在這邊做中餐掙了不少，側(cè)面反應(yīng)了中餐在國外的火熱程度！不過我感覺這邊的中餐不太想是中國傳統(tǒng)意義上的菜品，基本上都是經(jīng)過改良后的品種，偏向于歐式風(fēng)格。沒有傳統(tǒng)意義上的中國菜品的色、香、味俱全的菜品。話說要是正式做中國傳統(tǒng)菜式，估計(jì)也搞不了這么久。所以說基本上在國外做中餐的人或多或少的會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣和喜好做一些改良！最后發(fā)幾張這邊平時(shí)吃的中餐快餐圖片。

（我朋友在羅馬尼亞首都布加勒斯特開的中餐館內(nèi)部圖，只賣正宗四川菜）

恰好我最好的朋友就是東歐羅馬尼亞開中餐館，所以這個(gè)問題我還是有資格回答的。

相比前些年在互聯(lián)網(wǎng)上被吹的神乎其神的“中餐有多么多么受外國人歡迎”，這些年隨著出國旅游的朋友逐漸增多，大家也都知道中餐在外國并沒有那么受歡迎。

但是最近似乎有點(diǎn)矯枉過正，認(rèn)為外國人都不喜歡中餐。

可事實(shí)上各種商業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)都能證明，中餐（含改良中餐）在全世界范圍內(nèi)普及程度和法餐、日餐不相上下，全球三大餐飲強(qiáng)國名不虛傳。

（他餐廳里的羅馬尼亞服務(wù)員）

當(dāng)然，全世界中餐館里絕大多數(shù)都是根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖督?jīng)過改良的中餐；我們中國人心目中的正宗中餐確實(shí)沒有那么受外國人的喜歡。

歐美這邊外國人主要還是習(xí)慣油炸食品，所以歐美，尤其是美國的中餐館，本質(zhì)上和麥當(dāng)勞也沒什么區(qū)別，幾乎什么菜都油炸，餃子、春卷都油炸；而且現(xiàn)在在美國的美式中餐后廚，墨西哥人數(shù)量比華人都還要多了。

但是，這并不意味著“正宗中餐”在外國就一定不受歡迎。

我發(fā)小很多年前去到東歐羅馬尼亞首都布加勒斯特做中餐廚師，還是川菜廚子；2010年他自己在布加勒斯特開了屬于自己的餐館，目前他在羅馬尼亞已經(jīng)開了好幾家分店。

（他餐廳里的服務(wù)員）

他一直在羅馬尼亞做正宗四川菜，完全沒有改良過，但是羅馬尼亞人就是很喜歡吃。我去羅馬尼亞找他玩的時(shí)候，看到他餐廳上座率相當(dāng)不錯(cuò)，非工作日晚餐時(shí)候，客人甚至需要等位。

要知道他餐廳價(jià)格并不低，四菜一湯不算酒水加小費(fèi)差不多需要15—20歐的樣子，看著不貴，可是要知道羅馬尼亞平均工資不超過600歐元，吃頓晚餐花20歐真的不少了。

當(dāng)然，話又說回來，羅馬尼亞人之所以喜歡吃川菜，還是和羅馬尼亞飲食習(xí)慣有關(guān)系，2009年中國青年報(bào)就發(fā)了一篇文章，題目叫《羅馬尼亞菜和中餐有點(diǎn)像》；說的是羅馬尼亞人的飲食習(xí)慣和羅馬尼亞菜和中餐相似度比較高。

因此，正宗中餐是否受外國人歡迎，主要還是看當(dāng)?shù)厝耸欠窠邮苷�宗中餐的口味�?/p>

中國，從古至今都是一個(gè)都是一個(gè)美食的國度，中國的食物是最復(fù)雜多樣的，像美國，新西蘭，澳大利亞等等他們的事物都是比較單一的，實(shí)時(shí)上中國餐館的數(shù)量在美國是麥當(dāng)勞的3倍。

大多數(shù)美國人經(jīng)常點(diǎn)的食品，中國食品排名第二。

你需要知道的3個(gè)事實(shí)

一：為什么美國有很多中國餐館

在《1882年排華法案》出臺(tái)后，出人意料的結(jié)果之一是大量的中國餐館老板涌入美國，盡管對中國勞務(wù)工實(shí)行了10年的移民禁止令，法律規(guī)定有些人可以以商人的身份進(jìn)入美國，在餐館老板被賦予這種特殊身份后，美國餐館數(shù)量開始上升。

二：第一家中國餐館開在哪里？

1849年，第一家中國餐館廣東酒家在三潘開業(yè)，在高峰期從1848年到1849年，有成千上萬的移民到加利福利亞北部，他們中大多來至于廣東，中國，他們也成為三潘最早的企業(yè)家，這家廣東餐館并不是今天在三潘開業(yè)的唯一一家中餐館，但它無疑是最大的一家餐館，一次可容納300人。

三：在中國最古老的中國餐館多少年了？

蒙大納位于比尤特縣（巴特）北京（北京面條店）宣布2011迎來了100個(gè)生日，這家商店現(xiàn)在仍然供應(yīng)牛排“雜碎”。

中餐在歐美主要是低收入人群為主。因?yàn)楫?dāng)年開第一批中餐廳的基本以南方勞工和非法移民為主。一開始定位就是低檔消費(fèi)，然后慢慢就形成了一個(gè)概念，再加上歐美中餐廳普遍的簡單、服務(wù)差的風(fēng)格。漸漸的不是特別受歡迎。

作為一個(gè)在美生活好幾年的中國人，我眼中看到的中餐遠(yuǎn)沒有報(bào)道中說的那么受歡迎。中餐為了迎合老外的口味都是針對本土飲食習(xí)慣做了改良的。和傳統(tǒng)中餐已經(jīng)不是一個(gè)東西了。當(dāng)然，你還是可以稱它為中餐。

受歡迎程度，別的地方不知道。在美國中餐只能說是各式料理中的一種。這里有各種美食，日式，韓式，越南，馬來，意大利，墨西哥，薩爾瓦多，巴西，土耳其，俄羅斯，希臘，太平洋風(fēng)味……等等。選擇太多了。真看不出來中餐比其他的有太大優(yōu)勢。再者，我們認(rèn)為的珍饈美味在很多老外口中并不一樣。就好比其他美食再好吃，我們最終還是最愛本土的家鄉(xiāng)味。習(xí)慣這個(gè)東西是很難改變的。中餐是不是受老外歡迎我們保持一顆平常心就好，無論人家愛不愛吃絲毫不會(huì)影響中餐是我們的最愛。

他們覺得新潮

中華美食 博大精深

應(yīng)該有一定的歡迎度，但是大部分還是華人在捧場。

飲食文化差異，要說很喜歡可能就談不上，很多時(shí)候估計(jì)也就是圖個(gè)新鮮罷了，當(dāng)然口味符合的話也會(huì)多去幾次，這跟我們?nèi)コ晕鞑蜎]什么兩樣～～

對于飲食，國人千萬不要有一廂情愿的自豪感。眾口難調(diào)，百人百味是絕對現(xiàn)實(shí)的事情。不要被幾篇文章，幾個(gè)視頻哄騙的覺得老外都瘋狂的喜歡中餐。不習(xí)慣吃中餐、厭惡中餐、痛恨中餐的老外大有人在。

這其實(shí)很正常。就跟某地區(qū)的中國人也不習(xí)慣或厭惡中國其他地方的口味一樣。不過就是個(gè)口味習(xí)慣差異。

國人太希望得到世界的認(rèn)同，有時(shí)真的是有點(diǎn)掩耳盜鈴的意思了。自信點(diǎn)，自己愛吃就行了，老外愛不愛吃的隨便吧。