這是個純技術(shù)性的好問題。我敢打賭全國有70%以上的人不知道其中的奧妙，這里正好做一次基礎(chǔ)科普。當(dāng)然老茶客可以飄過，無視這個問題。

一餅普洱茶裝茶357克，這是中國勞動人民的智慧與生產(chǎn)相結(jié)合的杰出代表作。

簡而言之，357克就是5斤（2499克無限接近2500克）的1/7。也就是說，我們所謂的一提普洱餅茶，實際上就是五斤茶。

普通的一提普洱餅茶就是由七餅組成的；一般一箱普洱餅茶是6提，也就是30斤茶。這樣非常方便計量。當(dāng)然也有大箱的，但都是5斤的整倍數(shù)。

為什么裝七餅?zāi)兀窟�有一個原因：就是跟一提茶的外包裝有關(guān)系。外包裝是由筍殼做的，包七餅茶剛好比較合適。

看看吧，勞動人民是最聰明的！

好吧，為了答題，把我一提茶扒開了??。不敢用網(wǎng)絡(luò)圖片，怕。??

普洱茶作為云南的主要特產(chǎn)，因茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡而深受消費者喜愛；普洱茶的緊壓形式多樣，茶餅也叫七子餅，其形式最多見；茶餅也能理解，但對于消費者來說357g就百思不得其解。

歷經(jīng)多年，357這個數(shù)字早就走進(jìn)了消費者的心中，這個經(jīng)典的重量又有著怎樣的故事呢？

一、為了管理方便。

清末民國后，普洱遠(yuǎn)銷海外，為了方便計量，也為了配合政府的工作，當(dāng)時擁有茶葉出口權(quán)的中茶公司生產(chǎn)每件30kg的茶餅，計量由“兩”變“克”。

12筒一件，7餅組成1筒，所以:

30000g/12筒/7餅=357.14286g，約等于357g。

建國后，七子餅的重量定為357克，與現(xiàn)在一樣，以500g為一斤：

一筒=7片×357克/片≈2.5公斤一籃=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤

這樣一來，每筒和每籃的重量更接近整數(shù)，原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個整數(shù)，便于普洱茶生產(chǎn)廠家的銷售和管理。

二、易經(jīng)解讀

首先357都是陽數(shù)(陽數(shù)為1.3.5.7.9)陽為日，為火，變動不拘，陽數(shù)之和為25，為太陽律的運行規(guī)律。

而陰為月，陰數(shù)為（2.4.6.8.10），陰數(shù)之和30，也是每個月30天的玄機(jī)，月就是這么來的。

357克取3、5、7為中陽，吉數(shù)。

有人從中國的文化傳統(tǒng)解讀了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征團(tuán)圓，15為月圓之日。

三、本身意義

3為三才：天、地、人，天地人之合；5為五行：金、水、木、火土五行；7為少陽：為震為雷為龍。

三種解讀有三種含義，這也是對茶道文化與精神的進(jìn)一步理解。

我早就知道吹噓普洱的是不學(xué)無術(shù)的，看了其他裝逼的回答連陰陽術(shù)數(shù)都出來了，你們除了吹噓忽悠裝逼還會什么？丟臉丟到家了。

《大清會典事例》稱：“雍正十三年題準(zhǔn)，云南商販茶，系每七團(tuán)為一筒，重四十九兩（折合現(xiàn)在的3.6市斤），征收稅銀一分，每百筋（即斤）給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引（折合現(xiàn)在的105.2市斤），每引收稅銀三錢二分。于十三年為始，頒給茶引（執(zhí)照）三千（折合現(xiàn)今3582擔(dān)）頒發(fā)各商，行銷辦課（稅收），作為定額造冊題銷�！边@是最早統(tǒng)一普洱茶銷售時候的重量，七團(tuán)為一筒，一團(tuán)為七兩（老制的一斤十六兩）。建國以后改十進(jìn)制一斤為十兩，但是七兩的傳統(tǒng)保留了下來。

普洱的主要消費地區(qū)在香港南洋等地，使用七兩制餅，一提七餅，和普洱茶的等級也有關(guān)，在當(dāng)時普洱是作為最低檔的茶葉供茶樓酒樓做免費茶位和洗涮餐具使用，所以茶葉的消費量比較大，因此買茶也用五斤十斤這樣的整數(shù)來計算比較方便，大家都見過菜市場下午收攤時候小販喊的話吧，“處理了便宜了，五斤十塊，五斤一袋二十塊”，那時買普洱也是如此。

原因其實很簡單，就是清代的七團(tuán)一筒，老制的七兩而來，一些吹噓普洱的騙子還裝逼得有模有樣，茶葉其實沒有那么復(fù)雜，普洱是故事編的太多了。

歡迎關(guān)注茶人萬里

普洱茶又稱七子餅茶，7在云南是吉祥數(shù)，七子餅有多子多福之意。普洱茶的外包裝材質(zhì)是用竹筍殼做的，一筒為七餅，一餅茶重357克，7餅茶約重5市斤，主要是為了方便于馬幫馱運和計數(shù)，當(dāng)然也有從易經(jīng)角度來解讀的。關(guān)于普洱茶的357克，您是怎么看的呢？

早期普洱用竹筐裝十二捆84件X357克，合計三十公斤便于計算！

普洱茶作為發(fā)源于云南，產(chǎn)生于清代、盛行于今朝的一類茶品，近年來獲得了越來越多人的喜愛，作為具有著悠久歷史傳統(tǒng)的茶品，普洱茶在近代以來的發(fā)展，取得了長足的進(jìn)步，最具代表性的創(chuàng)新在于普洱熟茶的產(chǎn)生，由于普洱茶發(fā)酵工藝的創(chuàng)造，讓我們可以用更短的時間、更快的速度可以品飲到更加濃郁、醇厚的陳年味道。這也是普洱茶成為人們茶飲新寵的重要因素。那么，在普洱茶的發(fā)展當(dāng)中，也有一些傳統(tǒng)保留了下來，比如，這個問題問到的：普洱茶為什么是357克？

其實，這個問題的表述不是特別準(zhǔn)確，不是普洱茶是357克，而是大部分的普洱茶緊壓茶餅，又叫“七子餅”的緊壓茶，重量基本上都是357克，所以，這個問題，起正確的表述方法應(yīng)該是：為什么普洱茶餅的重量都是357克？

我們在回答這個問題之前，先要對這個問題進(jìn)行一下拆分：

• 什么是普洱茶？

• 普洱茶為什么要緊壓？為什么要壓成357克的圓餅（為什么普洱茶餅都是357克）？

• 除了357克的茶餅以外，普洱茶還有沒有其他的形態(tài)？

• 普洱茶何以備受人們喜愛？

普洱茶產(chǎn)區(qū)茶山分布

什么是普洱茶？

按照云南省給出的普洱茶的定義，以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。

普洱茶最早見諸記載是在清朝阮�！镀斩�茶記》，里面提到：普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。宋代的李石在他的《續(xù)博物志》一書中也記載了：茶出銀生諸山，采無時，雜菽姜烹而飲之。

普洱的名字起源于元朝，元朝有一地名叫“步日部”，由于后來寫成漢字，就成了“普耳”，后來云南 出產(chǎn)的茶葉就被叫做“普茶”逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場買賣的必需品。到了明朝末年，普茶才改名為普洱茶。

現(xiàn)在我們看到的普洱茶，大體上可以分為普洱生茶、普洱熟茶兩大類，而普洱熟茶是在1973年渥堆發(fā)酵技術(shù)被發(fā)明出來以后，以普洱生茶為原料，渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的一類新茶葉，從茶葉的加工工藝來看，普洱生茶接近于綠茶的加工工藝，而普洱熟茶則是接近于黑茶的加工工藝，但是，對于這一說法，云南和普洱茶廠家、茶農(nóng)不甚認(rèn)同，他們認(rèn)為，傳統(tǒng)六大茶類的劃分方式，不足以概括普洱茶，因此認(rèn)為普洱應(yīng)獨屬一類。但這種說法，并未獲得學(xué)界公認(rèn)。

普洱茶以大葉種的原料特征，以百年甚至近千年及以上古樹樹齡，憑借獨特的風(fēng)味特征，而引來話題無數(shù)，又因普洱茶可以經(jīng)歷時間陳放轉(zhuǎn)化，具備越陳越香的特質(zhì)而備受人們喜愛，近年來普洱茶雖然價格節(jié)節(jié)攀升，但其市場熱度卻在下降，過度的炒作、古樹、山頭、山寨、單株等普洱茶的概念也帶來了很多的副作用。

那么，普洱茶為什么要緊壓呢？

普洱茶為什么要緊壓？為什么一餅為357克？

在歷史上相當(dāng)長的時間，普洱茶是邊銷茶的重要組成部分，主要銷往西藏、新疆等地，這些高海拔區(qū)域在過去相當(dāng)長的時間，當(dāng)?shù)卦�住居民常見很難吃到蔬菜，缺乏有力的補(bǔ)充維生素的來源，他們需要通過普洱茶熬煮酥油茶來促消化、補(bǔ)充維生素，今天這些區(qū)域居民的飲食習(xí)慣改變了很多，也能常年吃到新鮮蔬菜了，然而，喝酥油茶的傳統(tǒng)習(xí)俗卻沒有改變。

馬幫，普洱茶流通的重要力量

由于過去的交通非常不便，而普洱茶又要完成大量的遠(yuǎn)途運輸，如果選擇毛茶來運就非常不便：毛茶太過蓬松，而靠馬馱人背又背不了多少，后來人們就發(fā)明了一種方法，就是把茶緊壓。但是，在把茶緊壓以后，又沒有辦法掰開交易，馬幫在長途運茶的過程中又不方便攜帶度量公具——稱，即使攜帶，稱量標(biāo)準(zhǔn)也不一定一致，后來就發(fā)明了這種方法：

將每塊茶餅的重量都設(shè)定為七兩一錢五（換算到今天大約是357克），每7餅用一個獨立的筍包我起來，一包正好是5斤，而每6包打一個竹筐，一筐正好是30斤。這樣一來方便運輸，加大了單人、單馬運輸?shù)牧浚�二來也方便了交易，不需要借助任何稱量工具也能順利完成交易。也正是由于這個原因，普洱茶又被稱作“七子餅茶”。

歷史上運輸普洱茶的馬幫

這種緊壓、交易免稱量的方式，到今天也得以保留了下來，反而成了普洱茶濃郁文化味道的一種象征。今天，盡管各種工具都已經(jīng)非常便捷，人們卻也越發(fā)喜歡更加傳統(tǒng)的普洱茶了。

特別是在2004年以后，隨著人們生活水平的提高，營養(yǎng)過剩帶來了身體上的一系列毛病，而原先銷往遠(yuǎn)區(qū)促消化的普洱茶開始轉(zhuǎn)內(nèi)銷，并且迅速打開了國內(nèi)市場，成為人們飲茶的新選擇，普洱茶的更多的文化也相繼被發(fā)掘出來，圍繞普洱茶流通的茶馬古道、馬幫文化、山頭特色也構(gòu)成了普洱茶的一波又一波的熱門話題。

那么，除了普洱茶餅以外，普洱茶還有沒有其他形態(tài)呢？

除了357克的茶餅以外，普洱茶還有沒有其他的形態(tài)？

普洱茶發(fā)展到今天，已經(jīng)形成了自己獨立的體系，在普洱茶體系中除了前面我們提到的生茶、熟茶之分以外，按照成品茶的外形特征又可分為散茶和緊壓茶，散茶是指加工完成后自然形態(tài)的曬青毛茶或經(jīng)過發(fā)酵的普洱熟茶，而緊壓茶又分為下面幾類：

七子餅茶，又稱普洱圓茶，這是最常見的緊壓茶的形態(tài)，每餅357克為主，近年來也有其他規(guī)格的餅茶出現(xiàn)，但主流的還是357克的茶餅；

沱茶：緊壓成窩頭形狀的普洱茶緊壓茶，大部分沱茶的重量在100克和250左右，2007年前后開始有5克或7克的迷你小沱茶，也有一些其他規(guī)格的沱茶，沱茶曾經(jīng)一度為云南下關(guān)茶廠創(chuàng)制的代表性產(chǎn)品；

磚茶：將普洱茶緊壓成磚的形狀，一般有250克、500克、1000克三種規(guī)格的茶磚，也有生熟之別，這種磚茶在市場上一度流行，但其歷史不如餅茶和沱茶更久；

異形茶：主要有金瓜貢茶等其他各種形態(tài)的茶品，這種茶品在清代一度成為貢茶的形態(tài)之一，今天很多人用這種形態(tài)的茶品來做裝飾之用，其實際飲用方面存在著極大的不便利性；再有就是近年前新創(chuàng)的小茶球、小茶餅、巧克力茶、鐵餅等等一些異形的緊壓形態(tài)。

迷你茶球更方便飲用

所以，只是普洱茶中357克的茶餅最為普及和常見，而并非是普洱茶只有這一種規(guī)格。

最后，我們來說說普洱茶的魅力何在：

為什么普洱茶能備受人們喜愛？

普洱茶最大的魅力在于可以在時間的長河里，經(jīng)歷時間的加持越陳越香，因此很多人賦予了普洱茶可以喝的古董的美譽(yù)，而普洱茶在存放過程中的后發(fā)酵，還有普洱茶廣闊的茶山、古樹資源，都給普洱茶蒙上了一層神秘的面紗——人們總是喜歡去探求未知的世界，這正是普洱茶魅力的源泉，也是普洱茶可以掀起一波又一波市場熱度的關(guān)鍵。

無論是普洱生茶，還是普洱熟茶，都可以在不同茶人的存放與轉(zhuǎn)化中，在全球各地茶人的手中，沿化出千變?nèi)f化的氣息和滋味，而那些穿越了歷史有幸留存到今天的老茶和老茶樹，自然就成了人們爭相追逐的焦點。一方面這里面有著味蕾的驅(qū)使，另一方面也有利益的驅(qū)動。對此，我們不作評價。

說幾句題外話：

可是，在此，學(xué)院君又必須說幾句題外話，普洱茶畢竟是作為食品的飲品，在一定的時間限度內(nèi)（15-20年）確實會帶給我們驚艷了時光般的美好，但如果因此而無限期地拉長時間，得到的卻也未必都是適合飲用的茶品，歸根結(jié)底，普洱茶還是飲品，在它最好的時候，將期喝掉才是對茶最好的善待。

而作為普洱茶歷史文化和品質(zhì)支撐的山頭、古樹，作為產(chǎn)品附加值的概念，受人追捧無可厚非，但若是作為普通消費者，還是理性選擇為好，選擇適合自己的、適當(dāng)年限的茶品，自己喜歡、適合自己的口味就是最好的，沒必要非得去追山頭古樹，也沒必要非得去追求幾十年的老茶，那樣就背離了飲茶保健的初衷。

普洱茶歸根結(jié)底是茶，既不是什么古董，也不是什么金融屬性的東西，遇到好喝的多喝幾口，如果試圖通過收藏普洱來發(fā)家致富，或是通過炒作普洱茶來改變命運，那可能就是舍本逐末了。畢竟不可能人人都在云南的深山老林中擁有得天獨厚的古茶樹資源，而很多人標(biāo)榜的古樹其真實所有權(quán)也未必歸個人，作為消費者也要提高警惕，免得花了不斐的價錢買到的不過是凡品而已。

所以一杯好茶，還需要有平和的心態(tài)來對待，普洱茶也是六大茶類之中極富魅力的品類，喜歡就好，不喜歡也不必貶低，喜歡也別搞什么茶圈鄙視鏈、喝茶終極之說，那只能顯出評論者的膚淺。開心喝茶就好。想要了解更多茶知識，歡迎關(guān)注@青年茶學(xué)院 帶你品好茶，為你說靠譜的茶知識！

對此，你是怎么看的呢？留言、評論發(fā)表你的觀點吧！歡迎分享給你身邊的茶友！

這個要從古代的交易流通說起，演變歷史比較長遠(yuǎn)，最后從清朝開始演變出357克，當(dāng)時為了在出口時方便交易時計量，然后就和國際接軌了，就演變出357克，一直延用到現(xiàn)在。

以七子餅重量為357克定。與現(xiàn)在一樣以5OO克為一斤。

作為一個茶鄉(xiāng)之人，很樂意幫你解答這個問題！

喝茶的人很多都知道，普洱茶一般有兩種形式，那就是散茶和緊壓茶，緊壓茶又一般都是茶餅和茶磚。關(guān)于茶餅，其中還有很多的門道，我們接下來一一說道說道。

為何很多茶餅是357克，而不是整數(shù)呢？

古代因為外貿(mào)交易，政府為了減少不必要的麻煩，所以做了一些強(qiáng)制的標(biāo)準(zhǔn)，用來標(biāo)準(zhǔn)化茶葉交易，這樣可以方便政府收稅和交易。如一提餅茶是7片X每一餅茶是357克是2499克，約等于2.5公斤。一箱茶葉為12提x2.5公斤一提約等于30公斤。這樣一來即方便買賣，又方便收稅，同時也方便茶葉廠家的管理。

不過也有這種說法，那就是3+5+7=15，而15又剛好是月圓之日，是相聚的日子，和餅狀的圓，都象征著團(tuán)圓。

那普洱茶為什么要壓成餅？

1、壓成餅便于儲存，不占地方

云南的普洱茶在古代的時候經(jīng)常通過車馬古道運送到其他地區(qū)。在長途跋涉過程中，為了方便運輸以及能夠盡可能多的運送茶葉，于是就將普洱茶葉直接壓制成餅，當(dāng)然也有其他形狀，比如磚、坨等。

2、餅狀的圓所蘊(yùn)含的寓意

普洱茶一般壓制成餅，主要是圓形體現(xiàn)了我國古代陰陽學(xué)說中的“天圓地方”，同時也可以寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，圖個好彩頭。

3、有利于保存香氣

普洱茶壓制成餅，空氣中水分的吸收和蒸發(fā)就對它影響不大，茶葉中的香氣和茶葉中的微生物就可以得到很好的保存，原有的干茶香氣就不容易散掉。而且餅茶保持越長久，越陳越香。

4、方便后期轉(zhuǎn)化

從后期轉(zhuǎn)化來說，餅茶與空氣接觸面小，氧氣和光線與普洱茶餅的接觸面積也就降到了最低，茶葉中的茶多酚、酮類與葉綠素等的氧化也緩慢下來，這樣普洱茶的轉(zhuǎn)化也就更穩(wěn)定持久且醇厚甘甜，對于茶的品質(zhì)保存就有很大的好處。

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