這個(gè)問題有意思，值得好好科學(xué)分析一下。

武松在景陽岡前喝酒，店小二最多只肯給三碗，說“三碗不過岡”。武松偏偏不信邪，一口氣喝了十八碗，最后還堅(jiān)持去過岡，并打死一只老虎，成為打虎英雄，一舉成名。

（武松喝酒劇照）

首先說一下景陽岡的地理位置，位于如今的山東省聊城市陽谷縣張秋鎮(zhèn)。

再來說說武松所處的朝代，北宋徽宗時(shí)期。

略有釀酒常識(shí)的人應(yīng)該知道，不管是用谷物、還是用水果釀酒，如果只經(jīng)自然發(fā)酵，是釀不出高度酒的，高度酒必須經(jīng)過蒸餾提純而成。

那么宋朝有沒有掌握蒸餾工藝？一般說法認(rèn)為，蒸餾工藝始于元朝，明人李時(shí)珍記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)”，這里所說的燒酒就是蒸餾酒。上世紀(jì)70年代，考古人員曾從河北承德地區(qū)發(fā)現(xiàn)一個(gè)金代燒酒鍋，實(shí)際上就是一個(gè)蒸餾器。2006年，吉林大安也發(fā)現(xiàn)一處遼金時(shí)代的燒酒鍋灶，經(jīng)復(fù)原實(shí)驗(yàn)，這一“鍋灶適合釀酒蒸餾，且有出酒快、效率高的特點(diǎn)”，“故可認(rèn)為，遼金時(shí)期已經(jīng)有商業(yè)生產(chǎn)的谷物蒸餾酒”。那么宋朝可能已經(jīng)掌握了蒸餾酒工藝。

那么是不是說的武松喝的就一定是高度的燒酒了呢，看看原文，店家說：“俺家的酒雖是村酒,卻比老酒的滋味,但凡客人來我店中,吃了三碗的,便醉了,過不得前面的山岡去�！本瓣枌�當(dāng)時(shí)應(yīng)該屬于很偏的地區(qū)，普通農(nóng)戶應(yīng)該沒有掌握蒸餾酒這種工藝，再加上喝之前武松要店家過篩，應(yīng)該就是經(jīng)自然發(fā)酵的低度酒。

那么當(dāng)時(shí)的低度酒大概多少度，經(jīng)過很多專家和學(xué)者考證，當(dāng)時(shí)釀造的黃酒或米酒度數(shù)大概在10到20度，也就相當(dāng)于如今啤酒的度數(shù)。宋朝喝酒用的粗瓷碗，大概相當(dāng)于三兩，武松喝了十八碗，也就相當(dāng)于如今的5到6瓶啤酒。如果真的是這樣，那么古人的酒量真的是太差了。（這樣換算又感覺不太嚴(yán)謹(jǐn)，就好比現(xiàn)在的黃酒度數(shù)也不高，但能喝6瓶黃酒的人也寥寥無幾吧）

（宋代粗瓷碗）

那么假設(shè)武松喝的是經(jīng)蒸餾過后的山東燒酒呢。《水滸傳》作者施耐庵位于元末明初，那個(gè)時(shí)候古人蒸餾酒制作工藝已經(jīng)很發(fā)達(dá)，假如作者寫文章的時(shí)候沒有仔細(xì)去考究宋代的釀酒工藝，認(rèn)為武松喝的就是燒酒。據(jù)考證，元朝的釀酒工藝已經(jīng)可以使酒精度數(shù)達(dá)到50度，那么武松喝了5斤多50度的高度酒，想想這種酒量有多么的可怕。

我的看法是，武松喝的十八碗酒，也就相當(dāng)現(xiàn)在的1-2斤白酒的量。

這里最重要的一個(gè)判斷依據(jù)是釀酒技術(shù)。

武松生活的年底是北宋，那時(shí)候，我國的釀酒技術(shù)其實(shí)還是自然發(fā)酵技術(shù)。

現(xiàn)在農(nóng)村里很多人家釀米酒，其實(shí)也就是發(fā)酵技術(shù)。

發(fā)酵技術(shù)釀造的酒，其實(shí)度數(shù)很低，一般就是幾度的樣子。

所以，假設(shè)三碗酒有一斤，那么武松也就是喝了6斤酒。

準(zhǔn)確是6斤發(fā)酵酒，那時(shí)候應(yīng)該是黃酒。

而南宋或者元代時(shí)期，中國慢慢出現(xiàn)了蒸餾技術(shù)。也就是出釀出了蒸餾酒，俗稱燒酒。

這種酒的度數(shù)基本接近了現(xiàn)代的白酒。度數(shù)應(yīng)該不會(huì)下于40度。

所以，元代以后，中國人喝酒的器皿也變小了很多，就是因?yàn)榫频亩葦?shù)高了。

所以說，武松喝的6斤發(fā)酵酒，攝入的酒精含量可能也就跟現(xiàn)在1-2斤白酒的酒精量差不多。

不過，即便是現(xiàn)在，誰能一頓飯喝一斤多白酒，酒量也已經(jīng)是非常不錯(cuò)的了。

我是一個(gè)白酒愛好者，酒量不大但好喝，愛喝，喜歡談喝。

武松的十八碗酒相當(dāng)于現(xiàn)在的多少白酒，對于這個(gè)問題，我想大部分白酒鐘愛著心理都有一個(gè)自己的答案，下面我說下個(gè)人的看法。

白酒的起源

我國酒文化歷史悠久，是我國傳統(tǒng)文化組成不可缺少的部分，白酒起源于部族時(shí)代，相傳當(dāng)時(shí)舜為慶祝部落祥和，特意發(fā)明出白酒拜祭天地，在哪個(gè)時(shí)期，白酒還不是普通人可以喝到的，需要為部落建立過不世之功的人才有這個(gè)福分。

這個(gè)時(shí)期一直到元朝初期的白酒，是發(fā)酵酒，由大米（以南方為主）或糧食（以北方為主）發(fā)酵而來的，酒精度數(shù)低，酒色混濁成黃色，類似傳說中的瓊漿之色，所以也被稱之為：瓊漿玉液。

宋朝的白酒及喝酒的容器

《漢書食貨志》中有這樣一段記載：

一釀?dòng)么置锥�斛，曲一斛，得成酒六斛六�?/blockquote>

唐朝之前，普遍喝的酒是沒有加酒曲的流程，因?yàn)閷τ诋?dāng)時(shí)來說成本太高，釀酒所用的是蘗也就是悶的發(fā)芽的高粱，所以，當(dāng)時(shí)的酒精度數(shù)大概在4度-8度之間，清淡如水，所以有“水酒”一說。

進(jìn)入唐朝以后，生活水平提高，這種加入了酒曲釀酒方法才開始流行，這種釀制方法所釀出來的酒，度數(shù)相對于以往更高一些，大概在20度-30度之間，而武松的十八碗白酒就是用的這種釀制流程。

說完酒，在說碗，宋朝時(shí)期的酒碗，口徑大約在12.6厘米左右，底2.4厘米，大約能裝250毫升，也就是半斤左右。

綜上內(nèi)容結(jié)合30度與50度白酒1.72%的折算率來看，1斤50度的白酒等于1.72斤30度的白酒。武松的18碗酒=9斤30度白酒=9/1.72=5.23斤50度的白酒，海量啊！

另類君作答o(*￣︶￣*)o

武松所處時(shí)代是北宋末年，當(dāng)時(shí)中國還不具備蒸餾釀酒技術(shù)，所以無法生產(chǎn)高度酒，武松喝的“透瓶香”度數(shù)應(yīng)不高于10°。店家所謂的“三碗不過崗”，可能是個(gè)噱頭。

景陽岡地處偏僻，雖然說酒香不怕巷子深，但店家的釀酒技術(shù)恐怕頂多也只是純糧發(fā)酵而已，至于酒精度，那得到成吉思汗遠(yuǎn)征歐洲才能帶回來，按靖康之恥為節(jié)點(diǎn)計(jì)算，那已經(jīng)是整整100年后的事情了。

按宋代餐具的大小計(jì)算，武松喝酒用的碗大概相當(dāng)于今天的350克，也就是說三兩半，他喝了十八碗，3.5*18，他一共喝了63兩酒，也就是說6斤三兩，這相當(dāng)于8瓶啤酒的量。

武松真的很能打，但酒量一般般，告辭！

《水滸傳》中武松景陽崗打虎前，喝了十八大碗酒。

首先，《水滸傳》是小說，可以虛構(gòu)演繹的。

武松是北宋末真實(shí)存在的歷史人物，原本是一個(gè)行走江湖的街頭武術(shù)藝人，被時(shí)任杭州知府高權(quán)賞識(shí)，錄用為都頭。

后來，高權(quán)遭“北宋六賊”之首的權(quán)臣蔡京陷害，武松亦去職。

武松一為報(bào)高權(quán)知遇之恩，二為民除害，刺殺繼任杭州知府蔡京之子蔡鋆，遇害身亡，民眾感其忠烈，斂葬于西湖畔，現(xiàn)杭州西湖有“宋義士武松墓”為證。

《水滸傳》作者，為小說渲染故事情節(jié)需要，利用義士武松在當(dāng)時(shí)的名氣，把武松移花接木寫入梁山好漢隊(duì)伍中。

至于，《水滸傳》中，描寫武松景陽崗打虎前，連喝十八大碗酒，并不夸張。

因?yàn)�，中國古代的酒，都是糧食釀造的米酒，酒精含量幾度而已，相當(dāng)于現(xiàn)在的啤酒的酒精含量。

你看，《水滸傳》中“托塔天王”晁蓋“智取生辰綱”中，押解生辰綱的“青面獸”楊志，手下的軍士挑夫?yàn)榻庋谉峥诳�，不是說買“白日鼠”白勝的酒解渴的嗎，也就說明，彼時(shí)的米酒，如同今日的汽酒飲料而已！

要知道，中國是元代以后才產(chǎn)生幾十度的蒸餾工藝的烈性白酒，宋代是沒有幾十度的烈性白酒的。

十八大碗米酒，換算成現(xiàn)在幾十度的白酒，不會(huì)超過一斤。

況且，武松從中午喝到晚上，時(shí)間較長，如同現(xiàn)代人喝十瓶、八瓶啤酒，小便多幾次而已，現(xiàn)代人，一般能喝點(diǎn)酒的，都可以喝下去的。

僅供參考。

放到現(xiàn)在的話，我認(rèn)為武松也就喝了一斤白酒左右！店家說的三碗不過崗也不過是噱頭而已，目的就是為了多賣點(diǎn)酒。因?yàn)槿硕加泻闷嫘睦�，武松看到店家敢說三碗不過崗，我偏不信。得嘞，上當(dāng)了，一下喝了十八碗。本來一天賣不了十碗，這一下賣出這么多，老板在一旁偷著笑！由此可見，武松也是個(gè)直男！

哈哈，開個(gè)玩笑。接下來言歸正題：

據(jù)查證，武松時(shí)期的時(shí)候普遍都是度數(shù)較低的黃酒、米酒。不存在現(xiàn)在意義上的“蒸餾白酒”，即使有的名字叫“燒酒”、“燒春”，也不過是溫酒的意思罷了！

自然發(fā)酵的黃酒、米酒度數(shù)通常較低，預(yù)計(jì)不超過15度，不低于5度左右。按平均值來算也不過是10度而已。古代的碗通常比較淺，上面打下面小。古代人喝酒基本都是倒半碗，而且武松喝酒肯定多少養(yǎng)點(diǎn)魚，不會(huì)徹底喝完。因此一碗酒按3兩來算，就是3*18=54兩，也就是5.4斤10度的酒！

而我們平時(shí)所喝的白酒通常在50度左右。所以折合下來也就是一瓶54度白酒的量！這只是一個(gè)大概數(shù)據(jù)，有可能武松在喝酒當(dāng)中因?yàn)樯项^倒掉幾碗也未可知，但也不排除武松是真的好酒量！

無論電視劇也好歷史也罷，看看就行了。畢竟喝了那么多酒還能打死一只老虎不太現(xiàn)實(shí)！現(xiàn)在給你根木棒讓你去動(dòng)物園跟老虎單挑你有把握嗎？

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本人任為十八碗酒，也就是現(xiàn)在的十斤左右，因?yàn)橐郧暗耐胧切『谕搿?/p>

在元朝之前，中國的酒都是釀造酒，度數(shù)相當(dāng)于現(xiàn)在的啤酒或米酒，《三國演義》里有詩曰:一壺濁酒喜相逢……，濁，看樣子有點(diǎn)渾，《水滸傳》里武松說:先篩三碗酒，篩，也從另一方面證明這種白酒有沉淀物，又渾又有沉淀物，初步斷定為現(xiàn)代的米酒，十度左右的樣子，十八碗白酒也就相當(dāng)干現(xiàn)在的十斤孝感米酒吧，一般的壯漢勤上點(diǎn)廁所，也都能做到，到了元朝之后，中國才引進(jìn)了蒙古的蒸餾酒技術(shù)，白酒能達(dá)到五六十度了！

古代人跟現(xiàn)代人沒法比，古代人比高比較粗壯，古代人活動(dòng)量比現(xiàn)代人大，不是經(jīng)常騎馬基本靠兩條腿走！所以能吃能喝的！飯量酒量自然大！我見過有的農(nóng)村小伙子吃飯論盆吃真有能吃的，另外就現(xiàn)在建筑隊(duì)民工真有酒量大的！武松喝十八碗都還不算！醉打蔣門神武松沿街凡是飯店每家喝三碗酒不比十八碗還多！

武松在路上行了幾日，來到陽谷縣地面。此去離縣城還遠(yuǎn)。當(dāng)日晌午時(shí)分，走得肚中饑渴望見前面有一個(gè)酒店，挑著一面招旗在門前，上頭寫著五個(gè)字道：“三碗不過岡”。

武松入到里面坐下，把哨棒倚了，叫道：“主人家，快把酒來吃。”只見店主人把三只碗，一雙箸，一碟熱菜，放在武松面前，滿滿篩一碗酒來。武松拿起碗一飲而盡，叫道：“這酒好生有氣力！主人家，有飽肚的，買些吃酒�！本萍业溃骸爸挥惺炫Ｈ��！蔽渌傻溃骸昂玫那卸�三斤來吃酒�！�

《水滸》里說武松喝的是酒家自己釀的，有原文為證。 酒家道：“俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味；但凡客人，來我店中吃了三碗的，便醉了，過不得前面的山岡去：因此喚作‘三碗不過岡’。

因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)（宋代）的時(shí)候，酒碗比較小，比較淺，不能與現(xiàn)在的碗相比！其二，當(dāng)時(shí)的酒一般來說，酒精度不高，只有5—7度，當(dāng)時(shí)的酒主要用于解渴（可參見《水滸傳》〈智取生辰綱〉“給灑家來碗酒解解渴”），可見其酒精度之低了！ 武松喝的酒，酒精濃度也許在15度左右，最高不會(huì)超過20度。如果按每碗盛三兩酒計(jì)算，武松的酒量大概是今天52度的酒不到二斤。