壹周君如果告訴大家，吃饅頭也能吃出高血壓來，各位會不會認(rèn)為壹周君有點(diǎn)危言聳聽，制造恐慌。吃饅頭為什么吃出高血壓？

其實(shí)，高血壓病人主食吃饅頭還是米飯，這是一個偽命題，因?yàn)榫褪且驗(yàn)榈昧烁哐獕�，所以食物必須多樣性，均衡性，如果只吃一樣單一主食，比如老是饅頭，或者天天米飯，那就肯定是不符合高血壓患者的飲食科學(xué)規(guī)律的。

為啥壹周君說老吃饅頭它是會得高血壓得。來，咱們來理智分析下，饅頭在制作過程中，需要發(fā)酵，而發(fā)酵粉的組成部分，主要包括了碳酸鈉、碳酸氫鈉，看明白沒喲，饅頭含有鈉，而鈉也是導(dǎo)致高血壓得主要原因。

這樣算吧，如果咱們一餐吃三個饅頭，一個饅頭含有鈉的含量等同于一克鹽的含量，一天下來，9個饅頭，好家伙，那就大大超標(biāo)了呢，這就是患上高血壓的主要原因。另外，饅頭里面含有大量的淀粉，被人體吸收后，會分解為葡萄糖，饅頭吃多了，自然葡萄糖分泌也多，如果人體沒辦法將這些葡萄糖消耗完，就會自動轉(zhuǎn)為脂肪藏在人體，而脂肪主要成分就是甘油三酯，甘油三酯一旦過高，就是高血壓的指癥。

米飯也是如此，咱們可以依照此邏輯推理，所以，米飯饅頭都可以吃，但是不能吃太多，而且要參夾一些雜糧，比如雜糧饅頭，雜糧米飯，有蕎麥饅頭，玉米饅頭，紫薯饅頭，一個是增加粗纖維，讓營養(yǎng)更全面，另一個是因?yàn)榇掷w維的增加，可以降低huangzhou高血壓的機(jī)會，同時，也讓餐后血糖上升速度降低。米飯也是如此，編著花樣吃雜糧米飯，比如壹周君最愛的紅豆飯，玉米稀飯等，這些都可以預(yù)防高血壓，高血糖的飲食。

我們都知道，高血壓的發(fā)生與飲食習(xí)慣密不可分，但是很多高血壓患者容易走極端，要么啥也不吃，餓這，要么支持素，但是總量不控制。這些都不正確，絕對不能這樣瞎吃。高血壓患者，要少吃肉，主食米飯、面條、饅頭經(jīng)常變花樣，增加多樣性，更要多吃青菜和水果，慢性疾病如高血壓的發(fā)生。

高血壓患者主食吃米飯還是饅頭都可以，但都沒有意義。

影響血壓的罪魁禍?zhǔn)资躯}（鈉）每人每天食用食鹽要嚴(yán)格要求，高血壓或有高血壓家族史者更需要而外注意，每日供給食鹽以3—5g為宜，建議吃低鈉鹽。

世界衛(wèi)生組織（WHO）報告，高鹽飲食是導(dǎo)致中國人死亡第三大原因（前兩位是高血壓和吸煙），高鹽/高鈉食物簡直無處不在。腌制食物，如咸菜、榨菜、咸魚、海米、蝦皮等都是高鹽（或高鈉）的。菜肴中添加的醬油、醬、味精、雞精、蘇打等調(diào)味品也提供大量的鈉。其他如火腿腸、烤魚片、牛肉干、果脯、咸干花生等零食都是高鹽食物。

除了限鹽還要多吃含鉀豐富的食物，食物的鉀大部分都在新鮮的蔬菜水果中， 那么對高血壓患者來說，多吃蔬菜水果高鉀飲食尤其重要。什么叫“多吃”蔬菜水果呢？每天1.5斤蔬菜和1斤水果才能做到高鉀飲食，降低血壓。

這個問題問的有意思，米飯饅頭是我國人民餐桌上最常見的主食，通常南方米飯吃的多，而北方則饅頭吃的多，作為高血壓患者，應(yīng)該如何選擇呢？

高血壓患者主食吃米飯還是饅頭，來給大家做幾點(diǎn)分析，大家就會明白了：

1. 作為最常見的主食，米飯和面食都是我們最常食用的食物，這兩種食物對于血壓的沒有直接的影響，但是對于控制體重和心血管系統(tǒng)健康，卻要注意。

2. 對于高血壓患者的血壓控制，除了堅(jiān)持合理服用藥物控制血壓，生活中大家也知道要低鹽飲食，適度運(yùn)動，但還有一點(diǎn)非常重要，就是要控制體重。

3. 肥胖是引起高血壓的風(fēng)險之一，同時也是獨(dú)立于高血壓之外的心血管風(fēng)險，因此控制肥胖對于高血壓的控制，以及心血管系統(tǒng)的健康都非常重要。

4. 特別是對于向心性肥胖的朋友，即肚子上肉多的情況，心血管風(fēng)險更大，更應(yīng)該注意控制體重。一般正常體型的情況下，男性將腰圍控制在90cm以內(nèi)，女性將腰圍控制在85cm以內(nèi)最佳。

5. 說饅頭米飯，怎么說起減肥來了，其實(shí)不論饅頭還是米飯，對于控制體重的飲食來講，都不是好的主食。100g面食和100g米飯所含的碳水化合物以及熱量都不低，都在100大卡以上。

6. 饅頭米飯中的碳水化合物都是支鏈淀粉，屬于人體易于消化的淀粉，因此食入過多的精米白面，碳水化合物會在體內(nèi)先轉(zhuǎn)換為糖，儲存在肝部形成肝糖原，再多余的碳水化合物，就會形成脂肪，使人發(fā)胖。

7. 對于血脂高、肥胖的又有高血壓的朋友，一般推薦多吃五谷雜糧，薯類，減少精米白面的攝入量。為什么？雜糧、薯類中富含抗性淀粉，這類淀粉屬于直鏈淀粉，人體難以消化，但又可以增加飽腹感，是控制體重，健康飲食的好食材。

8. 精米白面還能吃嗎？當(dāng)然可以吃，畢竟是大家最習(xí)慣，最愛吃的主食，但是如果條件允許，身體耐受，還是要盡量少吃，改變飲食結(jié)構(gòu)，可以大大的提高身體的健康度，對于腸道菌群的調(diào)節(jié)也有很大益處。

9. 除了少吃米飯饅頭，還是要強(qiáng)調(diào)高血壓患者堅(jiān)持低鹽飲食，多吃水果蔬菜，戒煙限酒，適度運(yùn)動，保持良好的作息，戒除焦慮抑郁，這些生活方式的改變，對于血壓的控制也都非常有用！

高血壓患者吃米飯和饅頭都可以！

就向我們要求所有的人一樣，高血壓患者也必須遵照：早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少的原則，因?yàn)橥砩纤�覺休息，活動量減少了，攝入過多的營養(yǎng)物質(zhì)，會因過剩轉(zhuǎn)化成脂肪導(dǎo)致人體發(fā)胖，血壓也會由此而升高的。

高血壓患者吃米飯和饅頭不會促進(jìn)血壓的升高，要注意的飲食結(jié)構(gòu)，口味要清淡，也就是吃什么菜都要少鹽。

要以素食為主，也就是多吃粗糧，米飯可以吃五谷雜糧，多吃蔬菜和水果，少吃油膩含脂肪高的肉類，因?yàn)榇旨Z中都含有的豐富的維生素，氨基酸，礦物質(zhì)，微量元素，這些物質(zhì)都有益于健康，或有降低血壓的作用。

所以高血壓患者主食吃米飯或饅頭都是可以的，也都是沒問題的！

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高血壓人群的飲食又比糖尿病人群稍微寬松一些。主食吃米飯或者饅頭都可以，最重要的是一天膳食要均衡、少鹽。建議高血壓人群的飲食遵循以下原則：

（1）主食中增加全谷物食品的比例

什么是全谷物？即完整的谷物，包括小麥、大米、大麥或其他谷物的外殼，即麩皮。麩皮富含纖維、維生素和礦物質(zhì)。纖維有助于減少熱量的攝入，從而幫助保持健康體型。精白米面產(chǎn)品中的麩皮都被去掉了，隨之損失的，還有麩皮中的纖維和維生素。你的主食中，全谷物至少要占到1/2，這樣你將能獲得更多的纖維素和營養(yǎng)素。例如糙米比精白米面含有更多的膳食纖維、維生素E和B族維生素；全麥面包、饅頭也好于普通饅頭。

（2）豐富的水果和蔬菜

水果和蔬菜是天然的鉀來源，鉀已被證實(shí)能有效降低血壓。既然研究顯示低水平的鉀與高血壓有關(guān)，保持飲食中含豐富的鉀則有助于維持正常的血壓。此外，富含水果和蔬菜的飲食還含有大量的纖維素，有助于加強(qiáng)和延長飽腹感及吸附過多的脂肪，因此同樣有助于控制體重和降低膽固醇水平。

你可以在每一餐都增加一份（拳頭大�。┎环披}的涼拌菜，早餐和中餐可以再增加一個中等大小的水果（約拳頭大�。�。這樣你就能吃到更多的果蔬，同時也能少吃垃圾食品——因?yàn)槲覆勘还�蔬占用了更大的空間。

（3）選擇低脂乳制品

由于體重是形成高血壓的因素之一，選擇低脂或脫脂乳制品可以減少熱量與脂肪的攝入量，因而也同樣重要。另外，乳制品也是鈣的主要來源——鈣不僅有益于骨骼，也能幫助調(diào)節(jié)血壓。如果選擇全脂或高脂乳制品，其中所含的飽和脂肪則不利于心臟健康——含高飽和脂肪的食物容易使人體攝入過多的熱量，造成體重超標(biāo)并增加心臟病風(fēng)險。

（4）不要忘記堅(jiān)果

不加鹽的堅(jiān)果是單不飽和脂肪酸的理想來源。單不飽和脂肪酸可以幫助人體減少“壞”的膽固醇——低密度脂蛋白膽固醇（LDL）并提升“好”膽固醇——高密度脂蛋白膽固醇（HDL）的水平。堅(jiān)果含也富含抗氧化劑如維生素E等，可以減少過氧化自由基對血管的損害并維護(hù)血管健康，使血流通暢無阻——而血管堵塞是造成冠心病和中風(fēng)的最直接原因。但堅(jiān)果也不能多吃——它們的熱量通常也比較高。得舒飲食對堅(jiān)果種子類食物的推薦量是每周（不是每日）4-5份。

（5）少吃飽和脂肪

得舒飲食限制每日瘦肉、禽肉或魚類的攝入量不應(yīng)超過6份。尤其要控制瘦肉的份量，因?yàn)樗�雖然富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)鐵、鋅和其它營養(yǎng)元素，但也含有較多的脂肪和膽固醇。禽肉通常需要去皮，以減少飽和脂肪的攝入。研究已證實(shí)，低飽和脂肪的飲食可以降低心臟病與高血壓的患病風(fēng)險。堅(jiān)持低脂飲食及保持健康體重不僅可以降低高血壓風(fēng)險，也同樣可以減少糖尿病與心臟病并發(fā)癥。

（6）適量的油脂和甜品

油脂并不是健康的大敵，脂肪能促進(jìn)必需維生素的吸收并增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)。將每日脂肪和油脂的攝入量控制在2-3份，以避免脂肪堆積。

另外，你也不必完全放甜食——只要你將攝入量控制在每周3份以下。一份甜食的量相當(dāng)于1杯檸檬汁、1勺（20g）糖或1/2杯冰激凌。

（7）適量運(yùn)動及戒煙限酒

在提升健康水平方面，在沒有比運(yùn)動更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的途徑了。運(yùn)動可以促進(jìn)心臟健康，提高整體機(jī)能，讓你不至于爬一會樓梯就氣喘吁吁。如果你能堅(jiān)持規(guī)律的有氧運(yùn)動——每周只需150分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動，就能有效的降低血壓。

最后，請戒煙并監(jiān)測自己的酒精攝入量。和飲酒不同，吸煙對于健康是一點(diǎn)好處皆無，全是害處。你哪怕只吸一根煙，也會對內(nèi)臟、血管造成損害，并增加患癌的風(fēng)險。對于飲酒，男性應(yīng)將每天飲酒量控制在兩杯或更少，女性飲酒量則不應(yīng)超過1杯。另外，限制飲酒也有助于體重控制——酒精也是熱量的一大來源。同時，減少飲酒量也有助于降低血壓。

這是一個看似簡單不需要考慮就能回答的問題，但以此為切入點(diǎn)卻能給高血壓患者提出很多科學(xué)的飲食指導(dǎo)，畢竟高血壓是一種生活方式病，與日常飲食關(guān)注密切。

無論是米飯還是饅頭，在同等重量下，它們所含有的營養(yǎng)成分大體相當(dāng)，進(jìn)入人體后產(chǎn)生的熱量也基本相同，所以高血壓患者是吃米飯還是饅頭，憑個人的喜歡就好，沒有特別要求。

但是，無論是米飯還是饅頭，高血壓患者都要注意控制吃的量，不要超過每天的食入量，可能大家會說，得了糖尿病要控制主食，難道高血壓的人也要限制主食量嗎？

答案是肯定的，因?yàn)橹魇硵z入過多對全身代謝的各個環(huán)節(jié)都會造成影響:

• 攝入主食后，胰島素分泌量會增加，胰島素不僅調(diào)節(jié)血糖水平，將促進(jìn)脂肪的合成與貯存，多余的脂肪將貯存在皮下及器官，造成超重與肥胖，進(jìn)而影響血壓水平。
  

• 人體中甘油三脂及各種膽固醇合的主要原料之一，就是主食中葡萄糖的代謝分解物甘油等，它們與脂肪酸等相結(jié)合便生成甘油三脂及膽固醇等，當(dāng)它們升高時便增加了動脈粥樣硬化的發(fā)生機(jī)率，進(jìn)而影響血壓及心腦血管病的發(fā)生。
  

• 主食攝入過多，血液中葡萄糖含量增加及合成脂肪的增多，將使血液的粘稠度增加，增加血糖流動的阻力，增加血壓發(fā)生的可能。
  

因此，高血壓患者無論吃米飯還是饅頭，都要注意不要過量，以滿足人體的熱量需要即可，簡單的一個計(jì)算全天主食量的方法是：體重公斤數(shù)*30*0.6/200=全天主食的生重兩數(shù)。

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都是可以的，可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和喜好來選擇。但是如果有糖尿病的情況，則要控制米飯和饅頭的攝入，最好多吃一點(diǎn)粗糧。

高血壓患者主食推薦：

蕎麥：含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。

玉米：被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，玉米又稱包谷、包米。其味甘、性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。

燕麥：營養(yǎng)價值高，含有人體需要的全部蛋白質(zhì)，特別是賴氨酸含量高，脂肪中含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高。燕麥有良好的降血脂和預(yù)防動脈硬化癥的作用

糙米：最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的狀況。

TIPS：在主食中加入天然硒蕎子茶可以降血壓

天然硒蕎子茶是一種粗糧茶，既可以泡茶飲用，也可以加入到主食中一起煮食。天然硒蕎子茶是一種獲得 天然硒認(rèn)證的，富含微量元素硒，硒不僅可以幫助提高人體免疫力，而且其抗氧化的作用還能夠幫助預(yù)防血管老化，保護(hù)血管。而且天然硒蕎子茶富含蘆丁，能夠起到改善血管的通透性和彈性的作用，預(yù)防血管硬化，輔助調(diào)節(jié)血壓。所以很適合高血壓患者平時泡茶飲用或者加入到主食中一起食用來幫助自己調(diào)節(jié)血壓。

高血壓對于主食吃米飯還是吃饅頭都是可以的，沒有過多的要求。高血壓主要對一下食物需要控制攝入量：

1，減少鈉鹽攝入量，中國居民膳食指南提出每人每日食鹽用量不超過6g為宜，我國食鹽量平均值是世界衛(wèi)生組織建議的兩倍以上，膳食???的鈉80%來自烹飪時調(diào)味品和含鹽高的腌制品，包括食鹽，醬油，味精，咸菜，咸魚，咸菜，咸肉等。

1，減少脂肪攝入量，補(bǔ)充適量的優(yōu)質(zhì)蛋白，有流行病學(xué)資料顯示，即使不減少膳食中的鈉和不減體重，如果能將食用脂肪控制在占總能量的25%以下，連續(xù)40天可以使收縮壓和舒張壓下降12%，女性下降5%，魚類特別是海產(chǎn)魚所不含飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓的作用。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入量過多往往會引起肥胖、并是好多慢性病的危險因素，應(yīng)當(dāng)少吃，控制合理飲食。

3，禁忌飲酒，過量飲酒會增加患高血壓卒中等危險，而且飲酒還能增加服用降壓藥的抗性。

高血壓最為一種慢性病患者應(yīng)保持良好的心態(tài)，減少精神壓力和保持心態(tài)平和，：精神緊張，壓力大均能引起血壓升高。高血壓患者還應(yīng)當(dāng)注意補(bǔ)充鉀和鈣，多吃蔬菜和水果，冬菇紫菜，赤豆，杏干等：適當(dāng)運(yùn)動，有規(guī)律的有氧運(yùn)動可以預(yù)防高血壓的發(fā)生，比如慢跑，太極拳。

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高血壓患者主食吃米飯還是饅頭好？

我認(rèn)為這倒無關(guān)緊要，吃那個都可以。饅頭和米飯是日常生活中人們的主食，誰也離不了。高血壓患者除了饅頭或米飯外，最好配以其它雜糧飯也是不錯的，多吃芹菜等青菜，最重要的是控制鹽的攝入量，過量食用鹽對高血壓，心腦血管危害最嚴(yán)重，一般掌握少葷多素，少鹽多淡，合理膳食為佳。

吃米飯或者吃饅頭沒有什么區(qū)別，主要是控制食量。米飯一頓小于2兩或者吃一小個饅頭，然后以新鮮青菜為主，低鹽低脂肪高纖維，適當(dāng)運(yùn)動。高血壓患者在食物攝入上是非常重要的，可以食用發(fā)酵洋蔥汁，無刺激，對降壓有很好的效果，而且安全無副作用，可有效清潔血液，保護(hù)血管。平常經(jīng)常喝點(diǎn)保護(hù)血管的茶，對調(diào)理高血壓有好處，比如天然硒蕎子茶。

高血壓在中醫(yī)上屬于肝陰不足，肝陽上亢。有益氣力，續(xù)精神，主要是補(bǔ)脾的功能。脾的功能在我發(fā)的《臧象》中有，補(bǔ)脾的作用就是為了降血脂。耳目對應(yīng)的內(nèi)臟為腎肝，這方面的內(nèi)容在《臧象》中有，大家可以看一下。利耳目，即補(bǔ)肝腎。天然硒蕎子茶有降氣寬腸健胃的作用即降血壓（高血壓氣血上逆），味道清香是高血壓患者除了按時吃藥之外的一個降壓助手。